Édition quotidienne

26 mai 2026

Veille industrielle

26 mai 2026 · FoodNavigator LATAM

Alfalfa Protein Eyes 2027 Lancement

Fudi Protein écaille son ingrédient Rubisco pour remplacer les blancs d'oeufs dans divers secteurs alimentaires et boissons.

26 mai 2026 · Food Business News

Un véritable élargissement de la portée nord-américaine

Un nouveau partenariat de distribution vise à accroître la disponibilité des ingrédients du collagène et de la gélatine en Amérique du Nord.

26 mai 2026 · Food Business News

Crème glacée Nutella

Ferrero et Wells Enterprises ont collaboré au lancement d'une nouvelle gamme de friandises congelées aromatisées Nutella.

26 mai 2026 · Food Business News

Le vieux Wisconsin ajuste les tailles des snacks protéiniques

L'entreprise a redimensionné sa gamme de snacks de viande pour offrir un prix plus bas.

26 mai 2026 · Food Business News

Soss Bros lance Soy Mayo Blend

Une nouvelle innovation condimentale combine les saveurs de la sauce soja et de la mayonnaise épicée.

26 mai 2026 · Food Business News

L'IA transforme l'innovation des produits

L'intelligence artificielle accélère le rythme des idées et du développement dans l'industrie alimentaire.

26 mai 2026 · Food Business News

Symrise lance le nouveau studio Arkansas

Un nouveau centre d'innovation a ouvert ses portes dans l'Arkansas du Nord-Ouest pour favoriser la collaboration culinaire.

26 mai 2026 · Food Safety News

Melbourne Alarme d'alcool illicite

Des essais préliminaires sur des échantillons de vodka provenant de détaillants victoriens ont suscité des préoccupations en matière de sécurité.

26 mai 2026 · Food Safety News

La FDA lance une nouvelle ligne directrice sur la formule pour nourrissons

De nouvelles règles visent à aider les fabricants et les laboratoires à améliorer les études sur le rapport d'efficacité protéique.

26 mai 2026 · Food Safety News

Éclosion de Salmonella signalée au Costa Rica

Une boutique de poulets est sous surveillance à la suite d'une série d'infections à Salmonella et d'une fatalité potentielle.

26 mai 2026 · Food Safety News

Bovin Kofta lié à l'éclosion d'E. coli

Une alerte de santé publique a été émise pour le kofta de boeuf servi dans les restaurants du Kebab Shop.

Culture et restauration

26 mai 2026 · Salon Food

La magie du pain à la pâte

Un pudding au beurre brioche aux bleuets confitureux prouve que les vieux pains sont parfaits pour le dessert.

26 mai 2026 · Bakery and Snacks

La montée de l'escroquerie

Une combinaison de médicaments GLP-1 et de tendances des médias sociaux est à l'origine d'une poussée mondiale de traitements lyophilisés.

26 mai 2026 · Bakery and Snacks

Marques Pivot au repas immersif

Les principales compagnies de restauration et de boissons lancent des cafés et des boutiques pop-up pour renforcer la loyauté de la clientèle.

Digest quotidien

26 mai 2026 · The Grocer

Frood Lands grands commerces de détail

La nouvelle marque de nutrition Frida Redknapp se dirige vers les étagères M&S et Ocado.

26 mai 2026 · FoodNavigator Asia

Tendances alimentaires au Moyen-Orient

La dernière mise à jour régionale examine les habitudes de viande en Turquie et l'essor de la cuisine coréenne.

26 mai 2026 · The Grocer

L'inflation alimentaire touche un an de bas

L'inflation alimentaire annuelle a chuté à 2,7 % au début de mai, bien que les experts mettent en garde contre cette tendance temporaire.

26 mai 2026 · FoodNavigator Asia

Jägermeister Targets Gen Z avec Orange Liqueur

La marque s'oriente vers les saveurs oranges pour attirer les jeunes consommateurs.

26 mai 2026 · FDI Forum

Le Paradoxe sans plastique

Prism eLogistics suggère qu'éviter tout plastique peut ne pas toujours être le choix le plus durable pour l'emballage.

26 mai 2026 · The Grocer

La date limite pour les prix de nouveaux produits

Les innovateurs du secteur FMCG ont encore une semaine pour soumettre des candidatures pour les distinctions honorifiques de l'industrie en 2026.