Les personnes qui utilisent des médicaments GLP-1 manifestent une préférence pour le sucre par rapport aux édulcorants artificiels. Selon FoodNavigator Europe, ces utilisateurs sont de plus en plus attirés par les aliments naturels qui se sentent plus enrichissants à mesure que leurs appétits globaux diminuent.
Le changement peut être lié à la façon dont les médicaments affectent la perception du goût. D'après certaines recherches, le hors-goût amer souvent associé à des édulcorants artificiels pourrait être augmenté pour ceux qui se trouvent sur les GLP-1, alors que le sucre ne partage pas cette qualité.
Actuellement, il y a peu de recherches sur la question de savoir si le changement de perception du goût causé par ces médicaments affecte la douceur du sucre et les alternatives artificielles de différentes façons.
