Au Royaume-Uni, les habitudes de consommation évoluent à mesure que le coût de la viande bovine continue d'augmenter. Des données récentes indiquent que les dépenses totales consacrées à la viande ont augmenté de 7,5 %, bien que cette hausse soit attribuable aux prix plutôt qu'à l'augmentation de la demande.
Selon un rapport de Food Business Africa, les coûts plus élevés ont entraîné une réduction du volume réel de viande bovine achetée par les acheteurs. Cette tendance montre comment les hausses de prix influent directement sur les habitudes d'achat sur le marché intérieur.
