De nouvelles données suggèrent que les personnes âgées en Écosse connaissent des taux d'intoxication alimentaire plus élevés que les groupes d'âge similaires dans d'autres pays. Les résultats mettent en évidence une vulnérabilité particulière au sein de la population âgée à l'égard des infections d'origine alimentaire.
Selon Food Safety News, la recherche a été utilisée par Food Standards Scotland (FSS) pour mieux comprendre qui est le plus à risque. Cette information permet à l'organisme d'identifier les personnes les plus susceptibles de souffrir de symptômes graves.
La SFS a l'intention d'utiliser ces idées pour adapter ses messages en santé publique. En ciblant plus efficacement les groupes à haut risque, l'organisation vise à réduire l'incidence des maladies chez les personnes âgées.
