Les coûts de détail du porc augmentent malgré une baisse importante des prix de gros du porc.
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Les consommateurs font face à une hausse du prix du porc, alors même que les prix payés aux éleveurs chutent. Les données de l'AHDB indiquent que le prix moyen payé par les abattoirs pour les porcs au Royaume-Uni a baissé de 14,2 % par rapport à l'année dernière.
Cependant, cette baisse n'est pas répercutée sur les consommateurs. Une analyse de The Grocer révèle que le prix de détail moyen du porc a en réalité augmenté de 5,8 %.
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