Le Burkina Faso a mis en place un Programme national de recherche sur la tomate afin de lutter contre le gaspillage considérable constaté après la récolte. Cette initiative vise à réduire les pertes post-récolte, qui s'élèvent actuellement à 30 ou 40 %.
D'après Food Business Africa, cette mesure fait suite à plusieurs années d'efforts pour structurer le secteur. L'un des axes majeurs de cette stratégie consiste à renforcer les capacités de transformation locale pour garantir qu'une plus grande partie de la production atteigne le marché.
