Une nouvelle variété de pois chiches offre une teneur en protéines nettement plus élevée et un taux de lipides plus faible que les options classiques.
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NuCicer a lancé Nuchi, une nouvelle variété de pois chiches conçue pour offrir un profil nutritionnel amélioré aux consommateurs. Selon Food Business News, ces pois chiches apportent 50 % de protéines de plus que les variétés traditionnelles.
Outre cet apport protéique accru, Nuchi contient 25 % de matières grasses en moins. Ce lancement vise à proposer une alternative plus saine sur le marché des légumineuses.
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