L’IA, la nutrition personnalisée et la souveraineté alimentaire figurent parmi les tendances qui devraient transformer le secteur.
L’intelligence artificielle dans le développement de produits et la nutrition personnalisée pourraient contribuer à redéfinir l’industrie alimentaire au cours de la prochaine décennie, selon FoodNavigator Europe.
Ces perspectives mettent également en avant la souveraineté alimentaire, l’innovation axée sur la santé et un possible déclin des marchés de masse comme forces influentes jusqu’en 2036.
Les images qui accompagnent cet article sont choisies pour inspirer et compléter le récit. Elles sont illustratives, peuvent inclure des photographies de banque d’images ou générées par intelligence artificielle et ne représentent pas les personnes, lieux, plats ou événements précis mentionnés dans l’article.
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