Les préoccupations du marché du cacao vont au-delà de la hausse des températures et portent aussi sur la manière dont la chaleur interagit avec les régimes de précipitations et l’humidité des sols.
Just Food souligne que ces conditions interdépendantes peuvent influencer le développement des cultures, ce qui rend leur effet combiné essentiel pour évaluer l’impact d’El Niño.