Компания Brevel, базирующаяся в Израиле, работает над внедрением своей специализированной технологии брожения с подсветкой в секторе продуктов питания и напитков. Компания стремится использовать эту платформу для ускорения производства культур кофейных клеток.
Согласно BeverageDaily, цель состоит в том, чтобы помочь этим культурам более эффективно достигать коммерческих объемов. Этот подход может потенциально изменить способ производства кофе, используя передовое клеточное сельское хозяйство.
