Η Brevel, εταιρεία με έδρα το Ισραήλ, εργάζεται για να φέρει την εξειδικευμένη τεχνολογία της φωτεινής ζύμωσης στον τομέα τροφίμων και ποτών. Η εταιρεία έχει ως στόχο να χρησιμοποιήσει αυτή την πλατφόρμα για να επιταχύνει την παραγωγή καλλιεργειών κυψελών καφέ.
Σύμφωνα με την BeverageDaily, ο στόχος είναι να βοηθήσει αυτούς τους πολιτισμούς να φτάσουν πιο αποτελεσματικά τους εμπορικούς όγκους. Αυτή η προσέγγιση θα μπορούσε δυνητικά να μετατρέψει τον τρόπο παραγωγής του καφέ με τη μόχλευση της προηγμένης κυτταρικής γεωργίας.
