El 2026 Sweets and Snacks Expo ha acogido recientemente a 1.000 expositores de todo el mundo, mostrando una amplia variedad de nuevos tratamientos. El evento destacó un cambio significativo en las preferencias de los consumidores, con un fuerte énfasis en ingredientes sostenibles y mejores perfiles nutricionales.
Entre las innovaciones más notables se encontraban donuts y caramelos infundidos por proteínas hechos de cactus. Según Food Dive, estos productos representan la evolución continua del paisaje de aperitivos, ya que las marcas buscan equilibrar la indulgencia con las tendencias conscientes de la salud.
