Un modelo de la University of Chicago estima que una etiqueta federal para alimentos ultraprocesados costaría 14.200 millones de dólares al año, y que la reformulación representaría dos tercios del total, según Food Industry Executive.
La fuente recomienda aplicar la prueba de equilibrio del estudio a nivel de SKU. Los fabricantes podrían utilizarla para decidir qué productos justifican una reformulación, cuáles deberían recibir nuevas etiquetas y cuáles sería preferible retirar antes de que se apruebe una definición oficial.
