L'Organisation mondiale de la santé a signalé que les efforts mondiaux de lutte contre les maladies d'origine alimentaire ne progressent pas assez rapidement. Lors de la 79e Assemblée mondiale de la santé, l'organisation a fait le point sur la Stratégie mondiale pour la sécurité alimentaire.
Selon les données mises en évidence par Food Safety News, la capacité des pays de surveiller ces maladies s'est progressivement améliorée. Toutefois, le niveau actuel de surveillance demeure inférieur aux objectifs requis pour assurer la sécurité alimentaire mondiale.
