De nouvelles recherches ont mis en évidence un lien potentiel entre le changement climatique mondial et la prévalence de Salmonella résistante aux antimicrobiens. En examinant plus de 236 700 génomes de 139 pays et régions différents, les scientifiques ont suivi les tendances de 1940 à 2023.
Selon Food Safety News, les chercheurs ont utilisé les précipitations annuelles et les températures moyennes comme indicateurs principaux des changements climatiques. Les résultats suggèrent que ces facteurs environnementaux pourraient jouer un rôle dans la façon dont les bactéries évoluent et résistent au traitement.
