Les opérateurs introduisent de nouveaux éléments permanents dans leurs menus à mesure que l'innovation augmente.
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Le secteur des services alimentaires connaît une forte croissance de la créativité alors que les opérateurs cherchent à rafraîchir leurs offres. De nombreuses entreprises vont au-delà des essais temporaires pour introduire des ajouts permanents à leurs menus.
Selon Food Business News, cette tendance met en évidence une tendance plus large à l'innovation dans l'ensemble de l'industrie pour attirer et retenir des clients.
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