Les efforts visant à réduire les maladies d'origine alimentaire peuvent être renforcés par un examen plus approfondi des données d'inspection des restaurants. Actuellement, plus de 3 000 organismes aux niveaux de l'État, local et tribal effectuent ces contrôles.
Selon Food Safety News, ces différents organismes utilisent souvent différentes versions du Code alimentaire de la FDA, créant un paysage fragmenté de surveillance. La normalisation ou l'analyse de ces données pourraient aider à identifier plus efficacement les risques systémiques.
