Les scientifiques ont analysé l'impact de 14 maladies parasitaires d'origine alimentaire entre 2000 et 2021. L'étude s'est concentrée sur le suivi des incidences, des décès et des charges de vie ajustées en fonction de l'invalidité pour comprendre l'ampleur des souffrances humaines causées par ces infections.
Selon les rapports de Food Safety News, les données montrent une tendance mitigée. Bien que le fardeau associé à Paragonimus ait diminué au cours de la période de deux décennies, il y a eu une augmentation marquée des cas liés à Clonorchis dans certaines régions.
