Взаимосвязь между внешним видом и вкусом становится ключевым фактором при разработке продуктов. Согласно Food Business News, внешний вид еды или напитка может напрямую влиять на то, как потребитель воспринимает их вкус.
Компания Sensient учитывает эту особенность, объединяя свои подразделения по разработке красителей и ароматизаторов. Генеральный директор компании отметил, что эти два направления работают в тесном взаимодействии, чтобы визуальные и вкусовые характеристики продукта были гармоничны.
