La relación entre la apariencia visual y el sabor se está posicionando como un factor clave en el desarrollo de productos. Según Food Business News, el aspecto de un alimento o bebida puede influir directamente en la percepción del sabor de quien lo consume.
Sensient está abordando este vínculo mediante la integración de sus divisiones de colores y sabores. El CEO de la compañía señaló que estas dos áreas de negocio trabajan conjuntamente para garantizar que los elementos visuales y gustativos de un producto estén alineados.
