Un estudio reciente ha puesto de relieve los diversos riesgos vinculados al consumo de pescado crudo. Los hallazgos sugieren que comer pescado sin cocinarlo previamente puede acarrear problemas de salud significativos para los consumidores.
Según un informe de Food Safety News, esta investigación constituye la parte final de una serie de tres entregas que examina la seguridad de los productos del mar crudos. El estudio advierte sobre peligros específicos que los comensales deben tener en cuenta al elegir opciones crudas.
