Une nouvelle tendance mélangeant fruits et épices domine la scène des aliments et des boissons.
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La saison estivale à venir sera définie par le "fricy", un profil de saveur qui mêle la douceur des fruits à la chaleur du piment. Cette combinaison devrait apparaître dans un large éventail de catégories, des collations salées aux friandises sucrées.
Selon FoodNavigator Europe, la tendance sera visible dans tout, des desserts aux boissons. Cette fusion d'éléments fruités et épicés vise à fournir une expérience sensorielle audacieuse pour les consommateurs pendant les mois les plus chauds.
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