THE YUM PANDEMIC

Америка Мексика, Соединенные Штаты

Чуррос с шоколадным соусом

Испанский Жареный Дог, Поррас, Чуррос Эспаньолес

Войдите, чтобы оценить этот рецепт
Сложность
Средний
Порции
4
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
20 минут
Калории
450 / порция
Диета
Вегетарианец

Главное, с первого взгляда

Америка Перекус

Эти золотисто-коричневые жареные тесто выпечки покрыты сахаром корицы для сладкой хрустящей отделки. Их традиционно подают с богатым бархатным шоколадным соусом. Это лакомство является любимым продуктом в испанской и латиноамериканской культуре уличной еды.

БелокБелки 6.0g
ЖирыЖиры 22.0g
УглеводыУгл. 58.0g

Указанные значения не изменяются при смене количества порций ниже

Ингредиенты

Порции: 4
Для чуррос
— 237ml / 8oz
— 113g / 4oz
— 12g / 0.4oz
— 1.5g / 0.05oz
— 125g / 4.4oz
, крупное — 2
— 5ml / 0.17oz
для жарки — 500ml / 17oz
для обваливания — 100g / 3.5oz
— 2g / 0.07oz
Для шоколадного соуса
— 170g / 6oz
— 118ml / 4oz
сливочное масло — 14g / 0.5oz
— 5ml / 0.17oz

Ингредиенты с первого взгляда

Настройте количество под нужный размер порции.
Мы показываем только изображения ингредиентов, которые уже есть в нашей базе данных.
Все изображенные напитки предназначены только для визуальных целей и должны считаться безалкогольными, если явно не указано иное.

Инструкции

Главный
Миниатюра инструкции шага 1 1

Объедините воду, масло, сахар и соль в кастрюле и доведите до кипения при средней температуре. Удалите от жары и перемешивайте в муке до образования теста, затем охладите в течение 5 минут.

Миниатюра инструкции шага 2 2

Добавляйте яйца по одному за раз, хорошо смешиваясь после каждого, затем перемешивайте ваниль, пока тесто не станет гладким и трубопрочным.

Миниатюра инструкции шага 3 3

Тепловое масло до 175C (347F) в глубоком горшке.

Миниатюра инструкции шага 4 4

Труба длиной 12-15 см из теста в горячее масло, режущая ножницами, и жарить партиями по 2-3 минуты до золотого, поворачиваясь один раз.

Миниатюра инструкции шага 5 5

Дренаж на бумажных полотенцах и катите теплые чурросы в смесь сахара и корицы.

Миниатюра инструкции шага 6 6

Объедините шоколад, сливки, масло и ваниль в небольшой кастрюле на низкой температуре; перемешивайте до плавления и гладкости.

Миниатюра инструкции шага 7 7

Подавать теплые чуррос с шоколадным соусом для погружения.

Пищевая польза

Обеспечивает быстрый заряд энергии от углеводов.

Содержит кальций из молочных компонентов.

Информация о питании предоставляется только в качестве общего руководства. Ценности могут варьироваться и не должны заменять профессиональные медицинские или диетические рекомендации.

Золотая Корица Чуррос

Andrew T.
Andrew T.
Чуррос с шоколадным соусом
Чуррос с шоколадным соусом · Andrew T.

Прокачивание теста через звездный наконечник создает те знаковые гребни, которые максимизируют площадь поверхности для сахара корицы. Мне нравится, как свежий, жареный внешний вид уступает место мягкому, воздушному центру, что делает каждый укус приятным контрастом в текстуре. Это отличное удовольствие для тех, кто любит небольшой проект на кухне, который приносит огромную награду.

Идеальный Dip

Настоящая магия происходит, когда вы погружаете теплую выпечку в бархатный шоколадный соус. Объединив полусладкий шоколад с прикосновением тяжелого крема и масла, соус становится глянцевым и богатым, прорезая сладость корицы. Это фантастический способ привнести вкус испанской уличной еды в свой дом, и это всегда приятно, когда вы делитесь с друзьями.

Комментарии Yum

0 комментариев

Съедобная память региона

Yumpedia: Мексика, Соединенные Штаты Чуррос с шоколадным соусом history

У чурроса сложная история, с теориями, предполагающими, что они возникли в Китае и были привезены в Испанию португальскими моряками, или что они были разработаны испанскими пастухами, которые нуждались в тесте, которое можно было приготовить на открытом огне. В Испании их часто любят на завтрак или в качестве ночной закуски, обычно в сочетании с густым, мощным горячим шоколадом. По мере расширения Испанской империи рецепт попал в Латинскую Америку, где он развился в различные региональные стили, включая использование кукурузной муки в некоторых областях.

Ещё истории: Америка

+54 дополнительных историй
Гавайская пицца BBQ Америка Гавайская пицца BBQ BBQ Ананасовая пицца, Веганская гавайская пицца, BBQ Тропическая пицца Andrew T. Паста с говядиной в сливочно-чесночном соусе Америка Паста с говядиной в сливочно-чесночном соусе Паста с говядиной и чесноком, Сливочная паста с говяжьим фаршем, Чесночная паста с говядиной Vanessa Tzioni Ведьмин отвар Америка Ведьмин отвар Хэллоуинский пунш, «Жуткий» лаймовый пунш, Зеленый праздничный пунш Andrew T. Bee's Knees Соединенные Штаты Bee's Knees Коктейль с джином и мёдом, сауэр с джином и мёдом Andrew T. Салат «Цезарь» с брокколи Америка Салат «Цезарь» с брокколи Запеченная брокколи «Цезарь», Боул с брокколи «Цезарь», Запеченная брокколи с соусом «Цезарь» Andrew T. Завтрак-рулетики «Мумии» к Хэллоуину Америка Завтрак-рулетики «Мумии» к Хэллоуину Завтрак-роллы «Мумия», Несладкие роллы «Мумия», Хэллоуинская выпечка на завтрак Andrew T. Дип-соус с тако к Хэллоуину Америка Дип-соус с тако к Хэллоуину Жуткий дип с тако, Хэллоуинский семислойный дип, Дип с тако «Паутина» Andrew T. Свеча из сливочного масла Америка Свеча из сливочного масла Ароматизированное сливочное масло в форме свечи, Несладкое сливочное масло в форме свечи, Чесночно-травяное сливочное масло в форме свечи Andrew T.
Похожие рецепты

Похожие рецепты

Текени
Перекус

Текени

Венесуэльские сырные палочки, Tequeños de Queso, Pastelitos de Queso

БЕЛКИ 12.0g
ЖИРЫ 18.0g
УГЛЕВОДЫ 28.0g
KCAL 320
4 Обслуживание Нелегальный Средний
яблоко Pie
Десерт

яблоко Pie

Американский Apple Pie, традиционный Apple Tart, Pomme Pie

БЕЛКИ 5.0g
ЖИРЫ 22.0g
УГЛЕВОДЫ 58.0g
KCAL 450
8 Обслуживание Вегетарианец Средний
Блинчики Dulce De Leche
Завтрак

Блинчики Dulce De Leche

Caramel Pancakes, Panqueques с Dulce de Leche, Caramel Swirl Pancakes, Argentina Pancakes, Milk Caramel Pancakes

БЕЛКИ 8.0g
ЖИРЫ 12.0g
УГЛЕВОДЫ 50.0g
KCAL 340
4 Обслуживание Вегетарианец Легко
Яблочные булочки с корицей
Десерт

Яблочные булочки с корицей

яблоко Swirl Buns, Caramel яблоко Rolls

БЕЛКИ 10.0g
ЖИРЫ 23.0g
УГЛЕВОДЫ 60.0g
KCAL 490
12 Обслуживание Вегетарианец Средний
Тыквенный хлеб с мороженым сыром
Десерт

Тыквенный хлеб с мороженым сыром

Пряный тыквенный хлеб, тыквенный чайный хлеб

БЕЛКИ 7.0g
ЖИРЫ 29.0g
УГЛЕВОДЫ 43.0g
KCAL 470
10 Обслуживание Вегетарианец Средний
Южноамериканский завтрак. Просто. Быстро. Вкусно.
Завтрак

Южноамериканский завтрак. Просто. Быстро. Вкусно.

Perico, Huevos a la Mexicana, Huevos Rancheros

БЕЛКИ 22.0g
ЖИРЫ 28.0g
УГЛЕВОДЫ 8.0g
KCAL 380
2 Обслуживание Нелегальный Легко
Спонсировано

Мы получаем комиссию с покупок.

New faces. Better prompts. Create expressive portraits with ChatGPT Image Gen. 500+ reference images, 200+ pages and reusable templates. USD 9.99 digital download by PromptGeek. Get the guide.
Арахисовое масло, Apple и Raisin Sandwich
Закуска Перекус

Арахисовое масло, Apple и Raisin Sandwich

Apple Peanut Butter Sandwich, PB и Apple Toast

БЕЛКИ 14.0g
ЖИРЫ 18.0g
УГЛЕВОДЫ 52.0g
KCAL 420
1 Обслуживание Вегетарианец Легко