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Churros avec sauce chocolat

Spanish Fried Dough, Porras, Churros Españoles

Mexique, États-Unis

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Capture instantanée de recette

L'essentiel, en un coup d'oeil

Ces pâtisseries frites dorées sont enrobées de sucre de cannelle pour une finale sucrée et croquante. Ils sont traditionnellement servis avec une sauce au chocolat riche et veloutée. Cette gâterie est un aliment de base apprécié dans la culture de la rue espagnole et latino-américaine.

Les Amériques En-cas
Dessertdouxfrit
Difficulté

Moyenne

Portions

4

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Calories

450 / portion

Régime alimentaire

Végétarien

Protéines 6.0g
Graisses 22.0g
Glucides 58.0g

Les valeurs ci-dessus ne changent pas avec les changements de taille de portion que vous faites ci-dessous

Peut ne pas convenir si vous souffrez de :
Reflux acide
Intolérance au lactose
SII
Diabète
Indigestion
Hypertension artérielle
Cuisine guidée

Ce qu'il vous faut et comment le préparer

Suivez chaque étape, de la préparation des ingrédients au dressage final.

Suivre les progrès de la cuisson pourChurros avec sauce chocolat

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ÉTAPE 1

Mélanger l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen. Retirer du feu et mélanger la farine jusqu'à ce qu'une pâte se forme, puis refroidir pendant 5 minutes.

Ingrédients

Portions : 4
Pour les churros
237ml / 8oz
113g / 4oz beurre non salé
12g / 0.4oz
1.5g / 0.05oz
125g / 4.4oz
2 , grand
5ml / 0.17oz
500ml / 17oz pour friture
100g / 3.5oz pour rouler
2g / 0.07oz
Pour la sauce au chocolat
170g / 6oz frites de chocolat mi-doux
118ml / 4oz
14g / 0.5oz
5ml / 0.17oz
Les ingrédients en bref
Ajustez les quantités à votre portion préférée.
Nous ne montrons que des images d'ingrédients déjà dans notre base de données.
Toutes les boissons représentées sont à des fins visuelles seulement et doivent être considérées comme non alcoolisées, sauf indication contraire.

Instructions

Principale
Étape 1 miniature de l'instruction 1

Mélanger l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen. Retirer du feu et mélanger la farine jusqu'à ce qu'une pâte se forme, puis refroidir pendant 5 minutes.

Étape 2 miniature de l'instruction 2

Ajouter les œufs un à la fois, bien mélanger après chacun, puis mélanger la vanille jusqu'à ce que la pâte soit lisse et pipeable.

Étape 3 miniature de l'instruction 3

Chauffer l'huile à 175C (347F) dans un pot profond.

Étape 4 miniature de l'instruction 4

Pipe 12-15cm longueurs de pâte dans l'huile chaude, couper avec des ciseaux, et faire frire en lots pendant 2-3 minutes jusqu'à doré, en tournant une fois.

Étape 5 miniature de l'instruction 5

Égoutter sur des serviettes en papier et rouler les churros chauds dans un mélange de sucre et de cannelle.

Étape 6 miniature de l'instruction 6

Mélanger le chocolat, la crème, le beurre et la vanille dans une petite casserole à feu doux; remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses.

Étape 7 miniature de l'instruction 7

Servir les churros chauds avec la sauce au chocolat pour tremper.

Avantages nutritionnels

Fournit une augmentation rapide de l'énergie des glucides.

Contient du calcium provenant de composants laitiers.

L'information nutritionnelle est fournie uniquement à titre de guide général. Les valeurs peuvent varier et ne doivent pas remplacer les conseils médicaux ou alimentaires professionnels.

Cannelle dorée Churros

Churros avec sauce chocolat
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Le fait de passer la pâte à travers une pointe d'étoile crée des crêtes emblématiques qui maximisent la surface du sucre de cannelle à s'accrocher. J'adore la façon dont l'extérieur croustillant et frit laisse place à un centre doux et aéré, rendant chaque bouchée un contraste satisfaisant dans la texture. C'est un cadeau brillant pour quiconque aime un peu un projet dans la cuisine qui offre une énorme récompense.

Le dip parfait

La vraie magie se produit lorsque vous plongez une pâtisserie chaude dans la sauce au chocolat velouté. En combinant le chocolat semi-doux avec une touche de crème lourde et de beurre, la sauce devient brillante et riche, coupant à travers la douceur de la cannelle. C'est une façon fantastique d'apporter un goût de nourriture de rue espagnole dans votre propre maison, et c'est toujours un plaisir de foule quand partager avec des amis.

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