Name: Куриный тагин с консервированным лимоном
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморье
Ingredients: куриное бедро или ножки, на кости — 1.2 kg / 2.6 lbs; солёный лимон промыто, мякоть удалена, кожура нарезана — 2; лук, крупное, тёртое или тонко нарезано — 2; чеснок, измельчено — 4 зубчика; имбирь — 1 ч. л.; куркума — 1 ч. л.; корица — ½ ч. л.; шафрановая нить по желанию, но традиционно — ½ ч. л.; зелёная оливка без косточек или целое — 100 g / 3.5 oz; оливковое масло (30 ml / 1 fl oz) — 2 ст. л.; кинза, нарезано — 1 пучок; свежая петрушка, нарезано — 1 пучок

Куриный тагин с консервированным лимоном

Tagine Djaj Bi Hamad Markad, Марокканский Куриный Тагин

Войдите, чтобы оценить этот рецепт

Главное, с первого взгляда

Средиземноморье Основное блюдо

Ароматный марокканский тагин, где нежная курица сливается с яркой сущностью сохранившихся лимонов и теплом ароматных специй. Сладкие и соленые ноты переплетаются, создавая блюдо, которое одновременно экзотично и глубоко утешительно. Подаваемый кускусом, это путешествие вкуса в каждом укусе.

БелокБелки 33.1g

ЖирыЖиры 29.0g

УглеводыУгл. 7.8g

Указанные значения не изменяются при смене количества порций ниже

Медленно приготовленный куриный тагин с консервированным лимоном

Andrew T. 23 февр. 2026

Из блога

Все материалы

Куриный тагин с консервированным лимоном · Andrew T.

Этот марокканский слой тагина нежный цыпленок с сохраненным лимоном и теплыми специями. Длинная кулинария наполняет каждый кусок ароматической глубиной, а консервированный лимон добавляет яркий, цитрусовый контрапункт. Подавайте кускус, чтобы впитать каждую каплю ароматного соуса.