Name: Куриный тагин с консервированным лимоном
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморье
Ingredients: 1.2 kg / 2.6 lbs куриное бедро или ножки, на кости; 2 солёный лимон промыто, мякоть удалена, кожура нарезана; 2 лук, крупное, тёртое или тонко нарезано; 4 зубчика чеснок, измельчено; 1 ч. л. имбирь; 1 ч. л. куркума; ½ ч. л. корица; ½ ч. л. шафрановая нить по желанию, но традиционно; 100 g / 3.5 oz зелёная оливка без косточек или целое; 2 ст. л. оливковое масло (30 ml / 1 fl oz); 1 пучок кинза, нарезано; 1 пучок свежая петрушка, нарезано

Куриный тагин с консервированным лимоном

Tagine Djaj Bi Hamad Markad, Марокканский Куриный Тагин

Марокко

Войдите, чтобы оценить этот рецепт

Главное, с первого взгляда

Ароматный марокканский тагин, где нежная курица сливается с яркой сущностью сохранившихся лимонов и теплом ароматных специй. Сладкие и соленые ноты переплетаются, создавая блюдо, которое одновременно экзотично и глубоко утешительно. Подаваемый кускусом, это путешествие вкуса в каждом укусе.

Средиземноморье Основное блюдо

Из блога Все материалы

Медленно приготовленный куриный тагин с консервированным лимоном

Yum User

23 февр. 2026

Этот марокканский слой тагина нежный цыпленок с сохраненным лимоном и теплыми специями. Длинная кулинария наполняет каждый кусок ароматической глубиной, а консервированный лимон добавляет яркий, цитрусовый контрапункт. Подавайте кускус, чтобы впитать каждую каплю ароматного соуса.