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Tagine de pollo con limón premerecido

Tagine Djaj Bi Hamad Markad, Marruecos Pollo Tagine

Marruecos

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Receta instantánea

Lo esencial, a simple vista

Un frágil tagine marroquí donde el pollo tierno se funde con la esencia brillante de los limones preservados y la calidez de las especias aromáticas. Notas dulces y sabrosas entrelazan, creando un plato que es exótico y profundamente reconfortante. Servido sobre el couscous, es un viaje de sabor en cada mordedura.

Mediterráneo Plato principal
apto para la dieta keto.sin frutos secosSin glutensin lácteos
Dificultad

Mediana

Raciones

4

Tiempo de preparación

20 minutos

Tiempo de cocción

1 hr 15 mins

Calorías

380 / ración

Dieta

Non-Veg

Proteína 33.1g
Grasas 29.0g
Carbohidratos 7.8g

Los valores anteriores no cambian con los ajustes de raciones que hagas abajo

Puede no ser adecuada si padeces:
Reflujo ácido
SII
Indigestión
Presión arterial alta
Cocina guiada

Qué necesitarás y cómo prepararlo

Sigue cada fase, desde la preparación de los ingredientes hasta el emplatado final.

Sigue el progreso de cocción deTagine de pollo con limón premerecido

1
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3
4
5
6
7
PASO 1

Pollo marino: Combina el pollo con la mitad de las hierbas, jengibre, cúrcuma, canela, azafrán, ajo, sal y pimienta. Carne bien. Marinar 30 minutos o toda la noche.

Ingredientes

Raciones: 4
1.2 kg / 2.6 lbs o piernas, con hueso
2 enjuagado, pulpa descartada, piel en rodajas
2 , grande, rallado o finamente laminado
4 , finamente picado
1 cdta
1 cdta
½ cdta
½ cdta opcional pero tradicional
100 g / 3.5 oz sin hueso o entero
2 cda (30 ml / 1 fl oz)
1 manojo , picado
1 manojo , picado
Ingredientes de un vistazo
Ajuste las cantidades a su tamaño de servicio preferido.
Sólo mostramos imágenes para ingredientes ya en nuestra base de datos.
Todas las bebidas mostradas son solo orientativas y deben considerarse sin alcohol salvo que se indique explícitamente lo contrario.

Instrucciones

Principal
Miniatura de la instrucción del paso 1 1

Pollo marino: Combina el pollo con la mitad de las hierbas, jengibre, cúrcuma, canela, azafrán, ajo, sal y pimienta. Carne bien. Marinar 30 minutos o toda la noche.

Miniatura de la instrucción del paso 2 2

Pollo marrón: Caliente aceite de oliva en tagine o horno holandés pesado a fuego medio. Pollo marrón en lotes, 4 minutos por lado. Quítate.

Miniatura de la instrucción del paso 3 3

Sauté cebollas: Añadir cebollas a la olla, cocinar 10 minutos hasta muy suave y comenzar a caramelizar.

Miniatura de la instrucción del paso 4 4

Regresar pollo: Colocar pollo encima de cebollas. Añadir agua de 250 ml o caldo de pollo. Cubrir.

Miniatura de la instrucción del paso 5 5

Cocine a fuego lento durante 45 minutos hasta que el pollo esté tierno.

Miniatura de la instrucción del paso 6 6

Añadir ingredientes de acabado: Añadir cáscara de limón conservada y aceitunas. Cocine 10 minutos más para reducir la salsa ligeramente.

Miniatura de la instrucción del paso 7 7

Servir: Decorar con hierbas frescas restantes. Servir con couscous o pan crujiente.

Beneficios nutricionales

Los limones preservados proporcionan vitamina C y compuestos fermentados únicos.

Turmérico y jengibre tienen potentes propiedades antiinflamatorias.

Saffron puede mejorar el estado de ánimo.

El pollo ofrece proteínas.

Las aceitunas proporcionan grasas saludables.

El método de cocción lenta preserva los nutrientes.

Muy bajo en carbohidratos.

La información nutricional se proporciona únicamente como guía general. Los valores pueden variar y no deben reemplazar el consejo médico o dietético profesional.

Desde el blog Todas las contribuciones

Tagine de pollo con limón preservado

Tagine de pollo con limón premerecido
Yum User
Yum User
23 feb 2026

Esta etiqueta de inspiración marroquí capas tierna pollo con limón preservado y especias cálidas. La larga cocina infunde cada pieza con profundidad aromática, mientras que el limón preservado añade un contrapunto brillante y cítrico. Servir sobre el couscous para empapar cada gota de la salsa fragante.

Por qué los Flavours trabajan
  • El limón premerecido añade brillo de zesty.
  • Especias suavemente perfume sin sobrepoderamiento.
  • La lentitud de la alabanza crea carne tierna, cayendo del hueso.
  • Genial para comidas familiares.

El plato final es una placa fragante, visualmente impresionante que transporta los sentidos y recompensa la paciencia.

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