Name: Скандинавские грибные тосты с кремом и травами
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Скандинавия
Ingredients: - 30 g / 1 oz несолёное сливочное масло , плюс дополнительно для хлеба; - 450 g / 1 lb грибы кремини, промыто и нарезано ломтиками; - 30 g / 1 oz лук-шалот, маленькое, измельчено; - 5 g / 1 ч. л. крупное соль; - 2 g / 1/2 ч. л. чёрный перец; - 1 g / 1 ч. л. свежий тимьян, нарезано; - 60 ml / 2 fl oz белое вино; - 120 ml / 4 fl oz сливки; - 240 g / 8.5 oz деревенское кислый хлеб, нарезано ломтиками; - 15 g / 1/2 стакан смешанный укроп, свежая петрушка и рубить, нарезано

Скандинавские грибные тосты с кремом и травами

Svampstoast, Champinjonstuvning, Creamed Mushrooms On Toast, Nordic Mushroom Toast, Scandinavian Creamed Mushrooms

Дания, Швеция

Войдите, чтобы оценить этот рецепт

Главное, с первого взгляда

Этот тост с открытым лицом содержит обжаренные грибы в богатом сливочном соусе на вершине деревенского хлеба. Сочетание земляных грибов, ароматного тимьяна и свежих трав создает утешительное, но элегантное блюдо. Он представляет собой скандинавскую традицию простых высококачественных ингредиентов, приготовленных с минимальной суетой.

Скандинавия Закуска

Из блога Все материалы

Сливочный тост из скандинавских грибов

Скандинавские грибные тосты с кремом и травами

Yum User

20 мар. 2026

Деревенский кусочек кислой воды, все еще теплый от тостера, делает идеальную основу для этого кремового нордического начинки. Секрет заключается в терпении: грибы должны медленно отдавать свою жидкость в сковородке, пока они не станут золотыми и не сосредоточат свое богатство умами. Всплеск белого вина поднимает земные ароматы, в то время как тимьян наполняет крем тонкими лесными нотами.

Распространяясь щедро по сливочному ржи или закваске, смесь слегка просачивается в крошку, создавая восхитительный контраст между хрустящим основанием и бархатной начинкой. Свежий укроп и луки, разбросанные поверху, добавляют яркую травянистую отделку, которая прорезает богатство.

Идеально подходит для неторопливого обеда в выходные или легкого ужина, этот тост празднует простое удовольствие от качественных ингредиентов, обработанных с осторожностью. Подавайте сразу, пока крем еще теплый, и травы сохраняют свой яркий цвет.

Отзывы Yum 0 комментариев