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Europe centrale et orientale Ukraine

Pain d'ail ukrainien

Ail Ukrainien Baguette, Pain D'ail Style Ukrainien, Chasnykovyi Khlib, Pain D'ail À L'herbe, Pain De Style Pampushky

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Difficulté
Facile
Portions
4
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Calories
395 / portion
Régime alimentaire
Végétarien

L'essentiel, en un coup d'oeil

Europe centrale et orientale Accompagnement sans noixVégétarien

Ce pain aromatique présente une croûte croustillante et un intérieur doux surmonté d'un riche ail et de beurre d'herbe. L'épandre généreuse de persil frais et d'ail haché crée un profil savoureux et audacieux typique de l'hospitalité en Europe de l'Est. Servir au chaud comme accompagnement de soupes copieuses ou comme apéritif autonome.

ProtéinesProt. 8.0g
GraissesLip. 24.0g
GlucidesGluc. 39.0g

Les valeurs ci-dessus ne changent pas avec les changements de taille de portion que vous faites ci-dessous

Ingrédients

Portions : 4
300 g / 10.5 oz français
115 g / 4 oz , ramolli
12 g / 0.4 oz , finement haché
15 g / 0.5 oz , finement haché
1.5 g / 1/4 c. à c.

Les ingrédients en bref

Ajustez les quantités à votre portion préférée.
Nous ne montrons que des images d'ingrédients déjà dans notre base de données.
Toutes les boissons représentées sont à des fins visuelles seulement et doivent être considérées comme non alcoolisées, sauf indication contraire.

Instructions

Principale
Étape 1 miniature de l'instruction 1

Préchauffer le four à 190°C (375°F).

Étape 2 miniature de l'instruction 2

Couper le pain français en demi-longueur.

Étape 3 miniature de l'instruction 3

Mélanger le beurre ramolli avec de l'ail haché, du persil haché et du sel jusqu'à bien mélanger.

Étape 4 miniature de l'instruction 4

Étendre le beurre d'ail uniformément sur les côtés coupés du pain.

Étape 5 miniature de l'instruction 5

Placer le côté beurré sur un plateau de cuisson et cuire 10 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.

Étape 6 miniature de l'instruction 6

Laisser refroidir quelques minutes, puis couper en morceaux.

Autres considérations pour cette recette

Beurre moussant
Laisser reposer le beurre à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de le mélanger pour s'assurer qu'il se propage facilement.
Mélissement des saveurs
Pour un goût d'ail plus intense, laissez reposer le mélange de beurre pendant 10 minutes avant de laisser fondre les arômes.
Proposition de service
Ce pain se marie parfaitement avec des soupes copieuses ou sert bien d'apéritif autonome aux rassemblements.

Avantages nutritionnels

L'ail contient des composés qui peuvent soutenir la santé immunitaire.

Le persil fournit de la vitamine K et des antioxydants.

Le beurre apporte des vitamines liposolubles avec modération.

L'information nutritionnelle est fournie uniquement à titre de guide général. Les valeurs peuvent varier et ne doivent pas remplacer les conseils médicaux ou alimentaires professionnels.

Morceaux dorés et beurre d'ail

Pain d'ail ukrainien
Pain d'ail ukrainien · Andrew T.

La crème du beurre ramolli avec de l'ail haché et du persil frais crée une propagation aromatique qui s'infiltre dans chaque crevasse du pain. Cette technique simple assure que chaque bouchée porte un coup de goût sans écraser le palais.

Le gâteau

Un court séjour dans un four chaud transforme les côtés coupés de pâle et douce à glorieusement doré et croquant. Les bords caramélisent légèrement pendant que le centre reste tendre, créant ce contraste textural parfait qui rend ce côté tellement plus tendre.

Servir ceci à côté:

  • Un bol à vapeur de borscht pour un jumelage traditionnel
  • Ragoûts chauds pendant les mois les plus froids
  • Viandes grillées aux barbecues d'été

Que vous nourrissiez une foule ou que vous éleviez simplement un souper de la semaine, ce pain à l'ail procure du confort dans chaque tranche. L'arôme seul attirera tout le monde à la cuisine avant que la minuterie ne sonne.

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