Смешивание сырых огурцов в шелковистую подачу создает мгновенно освежающую чашу, которая не требует никакого тепла. Этот охлажденный суп празднует хрустающее увлажнение ливанских огурцов, взбитых вместе с танги греческим йогуртом и зелеными горстями шпината и мяты.
Техника намеренно проста: грубая рубка с последующим тщательным блицом в блендере. Холодная вода ослабляет смесь до заливной консистенции, в то время как чесночный порошок добавляет тонкую глубину без резкого укуса сырой гвоздики. Короткий отдых в холодильнике позволяет вкусам сочетаться, а температура идеально падает.
Обслуживание предложений
Подавать прямо из холодильника в глубокие чаши, заканчивая при желании ярким сжатием лимона. Необязательный цитрус поднимает молочное богатство и акцентирует перцовые ноты детского шпината.
Это делает идеальный легкий обед в теплые месяцы или охлаждающий стартер перед тяжелым основным блюдом. Он хорошо держится в течение нескольких дней, хотя его лучше всего употреблять в свежем виде, когда мята остается яркой, а цвет остается отличительным бледно-зеленым.
