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Asia Oriental China

Fideos chinos con carne de res, receta rápida

Beef Chow Mein, Beef Lo Mein, Chinese Beef Stir-Fry Noodles, Niúròu Chclamomiàn, Beef Noodle Bowl

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Dificultad
Fácil
Raciones
4
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Calorías
480 / ración
Dieta
Non-Veg

Lo esencial, a simple vista

Asia Oriental Plato principal alto contenido de proteínas.Sin lactosa

Este es un plato de noodle agitado y saboreado con carne de res tierna y verduras crujientes recubiertas en una salsa de soja brillante. La combinación de salsa de soja oscura, aceite de sésamo y aromática crea un rico perfil umami con sutil dulzura y calidez de jengibre y ajo. Popular a través de Asia Oriental, esta comida de cocción rápida representa la tradición wok-hei de revolvimiento de alto calor que define la cocina casera china.

ProteínaProt. 35.0g
GrasasGrasas 18.0g
CarbohidratosHidr. 48.0g

Los valores anteriores no cambian con los ajustes de raciones que hagas abajo

Ingredientes

Raciones: 4
400 g / 14 oz fideos de huevo
500 g / 1 lb 2 oz bistec, cortado contra la fibra
4 g / 1/2 cda
30 g / 4 cda
45 ml / 3 cda
15 g / 1 cda en polvo
90 ml / 6 cda
45 ml / 3 cda
25 g / 2 cda
15 g / 5 , rallado
15 g / 3 cda , rallado
60 g / 4 , picado
200 g / 7 oz , picado
60 g / 2 oz
200 g / 7 oz , picado en diagonal

Ingredientes de un vistazo

Ajuste las cantidades a su tamaño de servicio preferido.
Sólo mostramos imágenes para ingredientes ya en nuestra base de datos.
Todas las bebidas mostradas son solo orientativas y deben considerarse sin alcohol salvo que se indique explícitamente lo contrario.

Instrucciones

Miniatura de la instrucción del paso 1 1

Carne de piojos contra el grano en pedazos de tamaño de mordedura. Toss with 2 tbsp cornflour, 2 tbsp salsa de soja oscura, 1/2 cucharada de pollo bouillon y 1/2 cucharada de pimienta negra. Cubrir y marinar mientras prepara la salsa.

Miniatura de la instrucción del paso 2 2

Whisk restante salsa de soja oscura con vinagre de arroz, azúcar morena, maíz sobrante, bouillon de pollo y aceite de sésamo hasta que esté suave.

Miniatura de la instrucción del paso 3 3

Cocinar fideos en agua hirviendo durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos, luego drenar. Si usa fideos frescos, frota sobre una tabla de cortar para separar los hilos.

Miniatura de la instrucción del paso 4 4

Caliente aceite de sésamo en un wok a fuego alto. Carne marinada de frigorífico durante 5-7 minutos hasta que esté dorada y cocida. Añadir cebolla, ajo, jengibre y cebolla de primavera. Cocinar durante 2 minutos hasta fragante.

Miniatura de la instrucción del paso 5 5

Añadir fideos drenados al wok. Vierta sobre la salsa preparada y arrojar a fuego medio-alto hasta que se recubre uniformemente. Agregue pak choi y cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que sea tierna.

Miniatura de la instrucción del paso 6 6

Servir cubierto con cebollas de primavera adicionales, semillas de sésamo y aceite de chile si se desea.

Otras consideraciones para esta receta

Escalada
Esta receta se puede reducir a la mitad, doblar o triplicar dependiendo del número de porciones requeridas.
Preparación de carne de res
Siempre rebanar la carne contra el grano para asegurar mordeduras tiernas en lugar de piezas duras y masticosas.
Calidad del fideo
Seleccione fideos de huevo chino frescos o de buena calidad. Si se usan fideos secos, cocine hasta sólo al dente para evitar texturas mushy.
Variaciones
Añadir huevos revueltos, flores de brócoli o champiñones rebanados para personalizar el plato.

Beneficios nutricionales

La carne aporta proteínas de alta calidad y hierro de goma para la energía.

El jengibre y el ajo contienen compuestos antiinflamatorios naturales.

Pak choi ofrece vitaminas A y C junto con fibra dietética.

La información nutricional se proporciona únicamente como guía general. Los valores pueden variar y no deben reemplazar el consejo médico o dietético profesional.

Huevos de carne picante en minutos

Fideos chinos con carne de res, receta rápida
Fideos chinos con carne de res, receta rápida · Andrew T.

La carne cortada contra el grano transforma los cortes duros en bocas tiernas que se funden en la boca. Esta técnica se encuentra en el corazón de cada gran agitación china, donde el calor rápido y feroz se bloquea en jugos mientras se crea ese borde caramelizado codiciado.

Nuestro Quick Chinese Beef Noodles balancea la profundidad saboreada con textura vegetal nítida. La marinada trabaja doblemente, tiñendo la carne mientras construye una base de ajo, jengibre y soja oscura. Cuando el wok se eleva a alto calor, estos aromáticos florecen en algo verdaderamente aromático, recubriendo cada hebra de huevo en salsa brillante, rica en umami que se aferra en lugar de piscinas.

Personalización de su Bowl

La belleza de este plato radica en su adaptabilidad. Pak choi añade suave amargura y crujiente, aunque el brócoli o las setas sustituyen bellamente cuando la nevera exige creatividad. Un goteo de aceite de chile en el acabado introduce calor agradable que corta a través de la riqueza de sésamo, mientras que las semillas de sésamo tostadas ofrecen contraste nuez.

  • Carne de piojo cuando parcialmente congelada para piezas limpias y uniformes
  • Prepa todos los ingredientes antes de calentar el wok - agita-fries esperar a nadie
  • Los fideos frescos sólo necesitan una breve separación en un tablero después de drenar

Ya sea servido como una cena rápida de la semana o un almuerzo casual para amigos, estos fideos ofrecen satisfacción de calidad de restaurante sin la cuota de entrega.

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