Mediterráneo Grecia, Italia, España

Bass de mar apretado con hierbas

Name: Bass de mar apretado con hierbas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterráneo
Ingredients: 2 whole sea bass (branzino), cleaned and scaled (400-500 g / 14-18 oz each); 4 cda aceite de oliva (60 ml / ¼ taza/2 fl oz); 2 limón en rodajas, exprimido; 4 ramitas romero fresco; 4 ramitas tomillo fresco; 4 dientes ajo, en rodajas

Lubina Al Cartoccio, Lavraki Sti Skhara, Lubina Entera A La Parrilla.

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Dificultad: Mediana
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Calorías: 260 / ración
Dieta: Non-Veg

Lo esencial, a simple vista

Mediterráneo Plato principal Dairy-FreeGluten-FreeKeto-friendly

El bajo de mar fresco a la parrilla con hierbas fragantes ofrece una pieza central ligera pero intensamente sabrosa para cualquier comida. El charco ahumado de la parrilla complementa el manjar del pescado, mientras que los cítricos y las hierbas añaden brillo. Es un plato que celebra la esencia pura del mar.

ProteínaProt. 82.5g

GrasasGrasas 39.3g

CarbohidratosHidr. 9.3g

Los valores anteriores no cambian con los ajustes de raciones que hagas abajo

Ingredientes

Raciones: 2

2 whole lubina (branzino), cleaned and scaled (400-500 g / 14-18 oz each)

4 cda aceite de oliva (60 ml / ¼ taza/2 fl oz)

2 limón en rodajas, exprimido

4 ramitas romero fresco

4 ramitas tomillo fresco

4 dientes ajo, en rodajas

Ingredientes de un vistazo

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Todas las bebidas mostradas son solo orientativas y deben considerarse sin alcohol salvo que se indique explícitamente lo contrario.

Instrucciones

Preparar pescado: Arrojar pescado dentro y fuera, patear muy seco con toallas de papel. Marcar ambos lados de cada pez con 3 cortes diagonales a través de la piel.

Temporada las cavidades: Temporada dentro de cada pez generosamente con sal y pimienta. Cosas con rebanadas de limón, romero, tomillo y rebanadas de ajo.

Aceite y estación: Cepillo de pescado por todas partes con aceite de oliva. Sazonar la piel generosamente con sal y pimienta.

Precalentar la parrilla: Calentar la parrilla o parrilla a fuego alto (250°C/480°F). El aceite se grata bien.

Grill: Coloque pescado en la parrilla. Cocinar 5-7 minutos por lado sin moverse (skin se liberará cuando esté listo). El pescado se hace cuando la carne es opaca y escamas fácilmente a la parte más gruesa (temperatura interna 63°C/145°F).

Servir: Traslado al plato, goteo con jugo de limón y aceite de oliva restante. Decorar con perejil fresco. Servir con verduras a la parrilla o ensalada.

Beneficios nutricionales

El bajo marino es una excelente fuente de proteína magra y ácidos grasos omega-3.

Bajo en calorías y grasa saturada.

Las hierbas frescas proporcionan antioxidantes.

Ayuda a la digestión.

El método de cocción (grilling) no requiere mantequilla agregada ni salsas pesadas.

Apoya la salud cardíaca y la función cerebral.

La información nutricional se proporciona únicamente como guía general. Los valores pueden variar y no deben reemplazar el consejo médico o dietético profesional.

Luz, Limpia y En serio Elegante

Andrew T. 23 feb 2026

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Bass de mar apretado con hierbas · Andrew T.

Bajo de mar acolchado con hierbas frescas es la encarnación de la sencillez hecha perfectamente. La piel se nubla bellamente mientras la carne permanece húmeda y tierna, mejorada por un goteo de aceite de oliva y hierbas frescas dispersas. Temporada mínima permite que el pescado brille.

Críe piel con carne tierna.
Fresco aroma de hierba.
Rápido para cocinar aún impresionante.
Perfecto para una comida refinada.

Servido con cuñas de limón o una ensalada ligera, se siente sin esfuerzo elevado mientras se mantiene accesible.

Comentarios de Yum

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Sabor arraigado en la historia.

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