Bass de mar apretado con hierbas

Name: Bass de mar apretado con hierbas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterráneo

Lubina Al Cartoccio, Lavraki Sti Skhara, Lubina Entera A La Parrilla.

Grecia, Italia, España

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Receta instantánea

Lo esencial, a simple vista

El bajo de mar fresco a la parrilla con hierbas fragantes ofrece una pieza central ligera pero intensamente sabrosa para cualquier comida. El charco ahumado de la parrilla complementa el manjar del pescado, mientras que los cítricos y las hierbas añaden brillo. Es un plato que celebra la esencia pura del mar.

Mediterráneo Plato principal

Dairy-FreeGluten-FreeKeto-friendly

Dificultad

Mediana

Raciones

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

20 minutos

Calorías

260 / ración

Dieta

Non-Veg

Proteína 82.5g

Grasas 39.3g

Carbohidratos 9.3g

Los valores anteriores no cambian con los ajustes de raciones que hagas abajo

Puede no ser adecuada si padeces:

Reflujo ácido

SII

Indigestión

Cocina guiada

Qué necesitarás y cómo prepararlo

Sigue cada fase, desde la preparación de los ingredientes hasta el emplatado final.

Sigue el progreso de cocción deBass de mar apretado con hierbas

PASO 1

Preparar pescado: Arrojar pescado dentro y fuera, patear muy seco con toallas de papel. Marcar ambos lados de cada pez con 3 cortes diagonales a través de la piel.

Ingredientes

Raciones: 2

2 whole lubina (branzino), cleaned and scaled (400-500 g / 14-18 oz each)

4 cda aceite de oliva (60 ml / ¼ taza/2 fl oz)

2 lemons (1 sliced, 1 juiced)

4 ramitas romero fresco

4 ramitas tomillo fresco

4 dientes ajo, en rodajas

Ingredientes de un vistazo

Ajuste las cantidades a su tamaño de servicio preferido.
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Todas las bebidas mostradas son solo orientativas y deben considerarse sin alcohol salvo que se indique explícitamente lo contrario.

Instrucciones

Principal

Preparar pescado: Arrojar pescado dentro y fuera, patear muy seco con toallas de papel. Marcar ambos lados de cada pez con 3 cortes diagonales a través de la piel.

Temporada las cavidades: Temporada dentro de cada pez generosamente con sal y pimienta. Cosas con rebanadas de limón, romero, tomillo y rebanadas de ajo.

Aceite y estación: Cepillo de pescado por todas partes con aceite de oliva. Sazonar la piel generosamente con sal y pimienta.

Precalentar la parrilla: Calentar la parrilla o parrilla a fuego alto (250°C/480°F). El aceite se grata bien.

Grill: Coloque pescado en la parrilla. Cocinar 5-7 minutos por lado sin moverse (skin se liberará cuando esté listo). El pescado se hace cuando la carne es opaca y escamas fácilmente a la parte más gruesa (temperatura interna 63°C/145°F).

Servir: Traslado al plato, goteo con jugo de limón y aceite de oliva restante. Decorar con perejil fresco. Servir con verduras a la parrilla o ensalada.

Beneficios nutricionales

El bajo marino es una excelente fuente de proteína magra y ácidos grasos omega-3.

Bajo en calorías y grasa saturada.

Las hierbas frescas proporcionan antioxidantes.

Ayuda a la digestión.

El método de cocción (grilling) no requiere mantequilla agregada ni salsas pesadas.

Apoya la salud cardíaca y la función cerebral.

La información nutricional se proporciona únicamente como guía general. Los valores pueden variar y no deben reemplazar el consejo médico o dietético profesional.

Imagen de instrucción no disponible para este paso.

Bass de mar apretado con hierbas

Preparar pescado: Arrojar pescado dentro y fuera, patear muy seco con toallas de papel. Marcar ambos lados de cada pez con 3 cortes diagonales a través de la piel.

Desde el blog Todas las contribuciones

Luz, Limpia y En serio Elegante

Yum User

23 feb 2026

Bajo de mar acolchado con hierbas frescas es la encarnación de la sencillez hecha perfectamente. La piel se nubla bellamente mientras la carne permanece húmeda y tierna, mejorada por un goteo de aceite de oliva y hierbas frescas dispersas. Temporada mínima permite que el pescado brille.

Críe piel con carne tierna.
Fresco aroma de hierba.
Rápido para cocinar aún impresionante.
Perfecto para una comida refinada.

Servido con cuñas de limón o una ensalada ligera, se siente sin esfuerzo elevado mientras se mantiene accesible.

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