Souvlaki de poulet

Name: Souvlaki de poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranée
Ingredients: 800 g / 1.75 lbs cuisse de poulet, sans os ni peau, coupé en cubes de 3cm in; 4 c. à s. huile d'olive (60 ml / 2 fl oz); 3 c. à s. jus de citron (45 ml); 4 gousses ail, finement haché; 2 c. à c. origan; 1 c. à c. paprika fumé; ½ c. à c. cumin moulu; ½ c. à c. poivre noir; 1 c. à c. sel; 1 oignon rouge, coupé en quartiers; 2 poivron couleurs variées, coupé en morceaux

Souvlaki Kotopoulo, Kebabs De Poulet

Grèce

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L'essentiel, en un coup d'oeil

Les cubes de poulet juteux sont assaisonnés d'huile d'olive, de citron et d'herbes, puis grillés à la perfection fumée. Enrobé de pita ou de légumes carbonisés, ce souvlaki est l'essence de l'été méditerranéen. Simple mais profond, chaque morsure est le soleil et le rire partagé.

Méditerranée Plat principal

Sans glutensans Ketosans laitsans noix

Difficulté

Facile

Portions

Temps de préparation

15 minutes (plus 2-4 heures de marinade)

Temps de cuisson

15 minutes

Calories

320 / portion

Régime alimentaire

Non Veg

Protéines 32.7g

Graisses 37.4g

Glucides 4.4g

Les valeurs ci-dessus ne changent pas avec les changements de taille de portion que vous faites ci-dessous

Peut ne pas convenir si vous souffrez de :

Reflux acide

SII

Cuisine guidée

Ce qu'il vous faut et comment le préparer

Suivez chaque étape, de la préparation des ingrédients au dressage final.

Suivre les progrès de la cuisson pourSouvlaki de poulet

ÉTAPE 1

Faire marinade: Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.

Instructions

Principale

Faire marinade: Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.

Faire mariner le poulet : Ajouter les cubes de poulet à mariner, mélanger pour enrober soigneusement. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures, de préférence 4 heures ou toute la nuit.

Préparer les brochettes : Si vous utilisez des brochettes en bois, trempez dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter la combustion. Filer le poulet sur les brochettes, en alternant avec les coins d'oignon et les morceaux de poivron.

Préchauffer le gril: Chauffer le gril ou le gril à feu moyen-élevé (200°C/400°F). Badigeonner les grilles avec l'huile.

Grille : Faire cuire les brochettes pendant 12-15 minutes, en tournant toutes les 3-4 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit carbonisé dans les taches et cuit à travers (température interne 74°C/165°F).

Repos et servir: Reposez 3 minutes avant de servir avec tzatziki, salade grecque ou pain pita chaud.

Avantages nutritionnels

Hissez les protéines maigres des cuisses de poulet.

L'huile d'olive fournit des graisses monoinsaturées.

Origan contient des antioxydants et des composés antimicrobiens.

Le jus de citron ajoute de la vitamine C.

La grille minimise les graisses ajoutées par rapport à la friture.

L'information nutritionnelle est fournie uniquement à titre de guide général. Les valeurs peuvent varier et ne doivent pas remplacer les conseils médicaux ou alimentaires professionnels.

Image d'instruction non disponible pour cette étape.

Souvlaki de poulet

Faire marinade: Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.

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23 févr. 2026

Des brochettes de poulet mariné, carbonisées à la perfection, servies avec une touche de citron et une bruine d'huile d'olive. La viande est juteuse, légèrement fumée, et remplie d'herbes méditerranéennes brillantes qui apportent de la fraîcheur à chaque bouchée. Simple, rapide et sans fin.