Trouvez une recette par son nom. Affinez uniquement si nécessaire.

Méditerranée Grèce

Souvlaki de poulet

Name: Souvlaki de poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranée
Ingredients: 800 g / 1.75 lbs cuisse de poulet, sans os ni peau, coupé en cubes de 3cm in; 4 c. à s. huile d'olive (60 ml / 2 fl oz); 3 c. à s. jus de citron (45 ml); 4 gousses ail, finement haché; 2 c. à c. origan; 1 c. à c. paprika fumé; ½ c. à c. cumin moulu; ½ c. à c. poivre noir; 1 c. à c. sel; 1 oignon rouge, coupé en quartiers; 2 poivron couleurs variées, coupé en morceaux

Souvlaki Kotopoulo, Kebabs De Poulet

Connectez-vous pour noter cette recette

Difficulté: Facile
Portions: 4
Temps de préparation: 15 minutes (plus 2-4 heures de marinade)
Temps de cuisson: 15 minutes
Calories: 320 / portion
Régime alimentaire: Non Veg

L'essentiel, en un coup d'oeil

Méditerranée Plat principal Sans glutensans Ketosans laitsans noix

Les cubes de poulet juteux sont assaisonnés d'huile d'olive, de citron et d'herbes, puis grillés à la perfection fumée. Enrobé de pita ou de légumes carbonisés, ce souvlaki est l'essence de l'été méditerranéen. Simple mais profond, chaque morsure est le soleil et le rire partagé.

ProtéinesProt. 32.7g

GraissesLip. 37.4g

GlucidesGluc. 4.4g

Les valeurs ci-dessus ne changent pas avec les changements de taille de portion que vous faites ci-dessous

Instructions

Principale

Faire marinade: Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.

Faire mariner le poulet : Ajouter les cubes de poulet à mariner, mélanger pour enrober soigneusement. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures, de préférence 4 heures ou toute la nuit.

Préparer les brochettes : Si vous utilisez des brochettes en bois, trempez dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter la combustion. Filer le poulet sur les brochettes, en alternant avec les coins d'oignon et les morceaux de poivron.

Préchauffer le gril: Chauffer le gril ou le gril à feu moyen-élevé (200°C/400°F). Badigeonner les grilles avec l'huile.

Grille : Faire cuire les brochettes pendant 12-15 minutes, en tournant toutes les 3-4 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit carbonisé dans les taches et cuit à travers (température interne 74°C/165°F).

Repos et servir: Reposez 3 minutes avant de servir avec tzatziki, salade grecque ou pain pita chaud.

Avantages nutritionnels

Hissez les protéines maigres des cuisses de poulet.

L'huile d'olive fournit des graisses monoinsaturées.

Origan contient des antioxydants et des composés antimicrobiens.

Le jus de citron ajoute de la vitamine C.

La grille minimise les graisses ajoutées par rapport à la friture.

L'information nutritionnelle est fournie uniquement à titre de guide général. Les valeurs peuvent varier et ne doivent pas remplacer les conseils médicaux ou alimentaires professionnels.

L'ultime Grill Night Classic

Andrew T. 23 févr. 2026

Depuis le blog

Toutes les contributions

Souvlaki de poulet · Andrew T.

Des brochettes de poulet mariné, carbonisées à la perfection, servies avec une touche de citron et une bruine d'huile d'olive. La viande est juteuse, légèrement fumée, et remplie d'herbes méditerranéennes brillantes qui apportent de la fraîcheur à chaque bouchée. Simple, rapide et sans fin.