Name: Кризисные грибы Oyster с салатом Bok Choy
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная Азия
Ingredients: рапсовое масло — 90 ml / 3 fl oz; мед — 45 ml / 3 ст. л.; светлый соевый соус — 45 ml / 3 ст. л.; чеснок, дроблёное — 18 g / 0.6 oz; имбирь, тёртое — 42.5 g / 1.5 oz; соль — 1.5 g / 1/4 ч. л.; устричный гриб — 794 g / 28 oz; пак чой sum — 241 g / 8.5 oz; сельдерей, нарезано ломтиками — 40 g / 1.4 oz; огурец, нарезано ломтиками — 150 g / 5.3 oz; жареное кунжутное масло — 30 ml / 2 ст. л.; рисовое вино уксус — 30 ml / 2 ст. л.; светлый соевый соус — 30 ml / 2 ст. л.; тайский красный чили, мелко нарезано — 5 g / 0.2 oz; майонез — 60 ml / 4 ст. л.; рисовое вино уксус — 5 ml / 1 ч. л.; рубить, свежее, мелко нарезано — 21 g / 0.75 oz; жасминовый рис — 600 g / 21 oz приготовленное; жареное кунжутное масло — 30 ml / 2 ст. л.; соль — 2 g / 1/2 ч. л.; арахис, солёное, мелко нарезано — 75 g / 2.6 oz

Кризисные грибы Oyster с салатом Bok Choy

Oyster Mushroom И Bok Choy Salad Skewers, Crispy Oyster Mushroom Skewer

Войдите, чтобы оценить этот рецепт

Главное, с первого взгляда

Восточная Азия Десерт

В этом блюде представлены устричные грибы, маринованные в сладкой глазури и запеченные до карамелиза и хрустящей, подаваемые вместе с освежающим салатом. Комбинация предлагает удовлетворительный контраст между теплыми, богатыми умами шашлыками и прохладными хрустящими овощами. Он черпает вдохновение из традиций уличной кухни Восточной Азии, адаптированных для домашних печей.

БелокБелки 12.0g

ЖирыЖиры 48.0g

УглеводыУгл. 58.0g

Указанные значения не изменяются при смене количества порций ниже

Кризисные грибные шампуры с Bok Choy Crunch

Andrew T. 12 мар. 2026

Из блога

Все материалы

Кризисные грибы Oyster с салатом Bok Choy · Andrew T.

Разрезание грибов устриц на рваные, кусочки размером с укус создает идеальную площадь поверхности для впитывания глянцевого маринада сои, меда, имбиря и чеснока. Однажды нанизанные на шампуры и запеченные при высокой температуре, они превращаются в золотые, карамелизованные кусочки с удовлетворительно мясным жеванием, которое конкурирует с любым традиционным шашлыком, края ловят и хрустят красиво в духовке.

Пока грибы обжаривают до совершенства, обратите внимание на салат, который уравновесит тепло шампуров прохладным, освежающим хрустом. Срезанный бок чой стебли в аккуратные патроны и бросают их сельдереем и огурцами полумесяца. Яркая повязка поджаренного кунжутного масла, рисового уксуса и шепот тайского чили прорезает богатство, не подавляя тонкие вкусы овощей.

Соберите раунд

Подавайте шампуни на щедрой тарелке вместе с мисками пушистого жасминового риса, щедро дожданного дополнительным кунжутным маслом и щепоткой соли. Положите пятнистый майонез в небольшое блюдо для погружения и осыпайте все измельченным соленым арахисом для окончательного расцвета текстуры и соли.

Это яркий, практический ужин, который приносит шумную энергию уличной еды Восточной Азии прямо на ваш кухонный стол, лучше всего наслаждаться с друзьями и множеством салфеток.