Name: Кризисные грибы Oyster с салатом Bok Choy
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная Азия
Ingredients: - 90 ml / 3 fl oz рапсовое масло; - 45 ml / 3 ст. л. мед; - 45 ml / 3 ст. л. светлый соевый соус; - 18 g / 0.6 oz чеснок, дроблёное; - 42.5 g / 1.5 oz имбирь, тёртое; - 1.5 g / 1/4 ч. л. соль; - 794 g / 28 oz устричный гриб; - 241 g / 8.5 oz пак чой sum; - 40 g / 1.4 oz сельдерей, нарезано ломтиками; - 150 g / 5.3 oz огурец, нарезано ломтиками; - 30 ml / 2 ст. л. жареное кунжутное масло; - 30 ml / 2 ст. л. рисовое вино уксус; - 30 ml / 2 ст. л. светлый соевый соус; - 5 g / 0.2 oz тайский красный чили, мелко нарезано; - 60 ml / 4 ст. л. майонез; - 5 ml / 1 ч. л. рисовое вино уксус; - 21 g / 0.75 oz рубить, свежее, мелко нарезано; - 600 g / 21 oz приготовленное жасминовый рис; - 2 g / 1/2 ч. л. соль; - 75 g / 2.6 oz арахис, солёное, мелко нарезано

Кризисные грибы Oyster с салатом Bok Choy

Oyster Mushroom И Bok Choy Salad Skewers, Crispy Oyster Mushroom Skewer

Китай, Япония, Республика Корея

Войдите, чтобы оценить этот рецепт

Главное, с первого взгляда

В этом блюде представлены устричные грибы, маринованные в сладкой глазури и запеченные до карамелиза и хрустящей, подаваемые вместе с освежающим салатом. Комбинация предлагает удовлетворительный контраст между теплыми, богатыми умами шашлыками и прохладными хрустящими овощами. Он черпает вдохновение из традиций уличной кухни Восточной Азии, адаптированных для домашних печей.

Восточная Азия Десерт

Из блога Все материалы

Кризисные грибные шампуры с Bok Choy Crunch

Кризисные грибы Oyster с салатом Bok Choy

Yum User

12 мар. 2026

Разрезание грибов устриц на рваные, кусочки размером с укус создает идеальную площадь поверхности для впитывания глянцевого маринада сои, меда, имбиря и чеснока. Однажды нанизанные на шампуры и запеченные при высокой температуре, они превращаются в золотые, карамелизованные кусочки с удовлетворительно мясным жеванием, которое конкурирует с любым традиционным шашлыком, края ловят и хрустят красиво в духовке.

Пока грибы обжаривают до совершенства, обратите внимание на салат, который уравновесит тепло шампуров прохладным, освежающим хрустом. Срезанный бок чой стебли в аккуратные патроны и бросают их сельдереем и огурцами полумесяца. Яркая повязка поджаренного кунжутного масла, рисового уксуса и шепот тайского чили прорезает богатство, не подавляя тонкие вкусы овощей.

Соберите раунд

Подавайте шампуни на щедрой тарелке вместе с мисками пушистого жасминового риса, щедро дожданного дополнительным кунжутным маслом и щепоткой соли. Положите пятнистый майонез в небольшое блюдо для погружения и осыпайте все измельченным соленым арахисом для окончательного расцвета текстуры и соли.

Это яркий, практический ужин, который приносит шумную энергию уличной еды Восточной Азии прямо на ваш кухонный стол, лучше всего наслаждаться с друзьями и множеством салфеток.

Отзывы Yum 0 комментариев