август 2026

Специальные материалы После землетрясения: временное смягчение требований к маркировке в Японии становится проверкой доверия Решение Японии об отсрочке требований к маркировке от 31 августа 2026 года демонстрирует, как продовольственные системы адаптируются к условиям катастроф. Однако главный вопрос в том, где проходит грань допустимой гибкости в чрезвычайных ситуациях, за которой начинает рушиться доверие потребителей. Новости отрасли ЮАР продлевает сроки экспорта мяса в ОАЭ Производителям животноводческой продукции продлили срок приведения деятельности в соответствие с правилами экспорта красного мяса в ОАЭ. Обзор дня Путаница с маркировкой упаковки в связи с вступлением в силу PPWR Регламент по упаковке и упаковочным отходам (PPWR) вступил в силу, однако важные детали, касающиеся маркировки, до сих пор не определены. Обзор дня В США распространяется вспышка заражения салата айсберг Органы здравоохранения сообщают, что вспышка циклоспориоза, связанная с употреблением салата айсберг, затронула еще несколько штатов. Обзор дня Asda возвращается к росту Супермаркет зафиксировал первый рост продаж за последние два года. Обзор дня Объемы розничных продаж Hormel резко упали В третьем квартале показатели Hormel Foods потянули вниз продажи индейки и ореховых закусок под собственной торговой маркой. Обзор дня Винни-Пух появляется в Morrisons В продажу поступают новые тематические наборы фруктов, приуроченные к столетию классических детских сказок. Обзор дня Канада исключила морепродукты из тарифного списка США Рыба и морепродукты были исключены из списка товаров США, на которые Канада планировала ввести ответные пошлины. Обзор дня Starbucks UK представляет осеннюю новинку с матча В сезонное меню Starbucks в Великобритании добавили новый напиток - ледяной матча-латте с яблочным крамблом. Обзор дня Объемы продаж Aldi и Asda демонстрируют разную динамику Новые данные позволяют иначе взглянуть на показатели деятельности сетей Aldi и Asda. Обзор дня Nulogy готовится к участию в PPMA 2026 Поставщик производственного ПО Nulogy представит свои новейшие инструменты для «умных заводов» и контроля качества на предстоящей выставке PPMA Show. Обзор дня Amcor представляет инновации в упаковке в Стокгольме Производитель упаковки продемонстрирует свои последние разработки для пищевой промышленности и сектора напитков на выставке Empack. Новости отрасли Heineken расширяет пивоваренное производство в Швейцарии Гигант индустрии напитков модернизирует свои производственные мощности, открыв новый пивоваренный завод в Швейцарии. Обзор дня Wild Flavours на борту поезда The Ghan Пассажиры легендарного австралийского поезда теперь могут попробовать блюда из местных продуктов, включая мясо крокодила и кенгуру. Обзор дня Япония смягчает правила маркировки пищевых продуктов после землетрясения Правительство Японии временно смягчило требования к маркировке пищевых продуктов в регионах, пострадавших от землетрясения в Кумамото. Новости отрасли В Великобритании закрывается консультативная группа по пестицидам Экспертный комитет по остаткам пестицидов в пищевых продуктах провел свое заключительное заседание, завершив работу по выработке рекомендаций в области продовольственного надзора. Новости отрасли FDA обновляет предупреждения об импорте иностранных продуктов питания Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) обновило систему импортных уведомлений для более эффективного контроля соблюдения норм безопасности в различных категориях продуктов. Новости отрасли FDA выносит предупреждения из-за ошибок в документации поставщиков FDA вынесла предупреждения трем импортерам продуктов питания за несоблюдение требований к ведению документации по иностранным поставщикам. Новости отрасли В Польше участились вспышки пищевых инфекций Последние данные свидетельствуют о росте числа нарушений норм пищевой безопасности, основной причиной которых стала сальмонелла. Новости отрасли Walmart отзывает манго из-за риска заражения сальмонеллой Компания Panorama Produce отозвала партию манго, реализованную в четырех штатах США, из-за риска загрязнения продукции. Новости отрасли Для ирландских компаний разработан новый инструментарий по пищевой безопасности Организация Food Drink Ireland представила подробное руководство, призванное помочь производителям предотвращать инциденты в сфере пищевой безопасности и эффективно ими управлять.

Специальные материалы Когда археология органических остатков позволила воссоздать древний напиток Находка в гробнице династии Цинь указывает на то, что изучение древних напитков переходит от анализа следов на керамике к более редкой и революционной практике извлечения жидкостей в значительных объемах. Обзор дня Valeo Foods Group выходит на рынок Ирландии Компания продала свою деятельность в Ирландии консорциуму, возглавляемому бывшим руководителем. Обзор дня Onigiri Venture выходит в Чикаго Японский предприниматель приносит на американский рынок комфорт традиционных рисовых шариков. Новости отрасли Бренды Constellation обещают фермерам 100 миллионов долларов Новые пятилетние инвестиции направлены на повышение рентабельности и устойчивости для производителей в Соединенных Штатах. Новости отрасли Тонгаат Хулетт ударил по Сахарному Леви Верховный суд Южной Африки отклонил апелляцию производителя сахара относительно приостановленных сборов. Новости отрасли Южноафриканские фруктовые технологии Экспортеры фруктов в Южной Африке внедряют новые технологии для преодоления логистических барьеров и погодных колебаний. Новости отрасли Новая судоходная сеть связывает Индию и Восточную Африку PIL модернизирует свой сервис Imara Express для улучшения перевозок продуктов питания и товаров между портами Индии и Восточной Африки. Обзор дня Южноафриканский продовольственный сектор видит рост Индустрия продуктов питания и напитков в Южной Африке вступает в период оптимизма после нескольких лет экономической нестабильности. Обзор дня Экс-глава McVitie поддерживает рост частного лейбла Cem Karakaş объясняет, почему бренды, принадлежащие ритейлерам, становятся все более ценными. Обзор дня Напитки способствуют росту ресторанов в США Молодые закусочные завоевывают популярность в американских закусочных благодаря спросу на инновационные вкусы напитков. Новости отрасли Lubrizol представит нутрицевтические инновации Компания намерена представить на SupplySide Global ряд решений для здоровья, ориентированных на вкус. Культура и гастрономия Удобство и адаптация способствуют развитию африканских пищевых тенденций Урбанизация и социальные сети меняют то, как потребители в Африке взаимодействуют с традиционной и глобальной кухней. Обзор дня Лидеры холодной цепи встретятся в Йоханнесбурге Эксперты по логистике, контролируемой температурой, соберутся в Южной Африке, чтобы укрепить коллективный голос отрасли. Новости отрасли Smucker продолжает хостинговую интеграцию J.M. Smucker видит неоднозначные результаты для своего бренда Hostess по различным розничным каналам. Новости отрасли General Mills удаляет искусственные цвета из американских зерновых Пищевой гигант успешно отказался от сертифицированных цветов во всем ассортименте зерновых в США. Обзор дня Производство вина меняется из-за изменения климата Традиционные виноградники сталкиваются с давлением, в то время как северные европейские страны становятся более жизнеспособными для выращивания винограда. Обзор дня The Politics of Girl Scout Cookies Взгляд на культурную напряженность, окружающую девочек-скаутов за пределами их знаменитой кондитерской. Новости отрасли Хормель борется с розничным объемом Компания сообщает, что общая потребительская среда не показывает никаких признаков улучшения. Новости отрасли Bachan's Boosts Marzetti Performance Марзетти видит подъем продаж, вызванный успехом Bachan's. Новости отрасли Фермеры Ганы выступают против нового законодательства Представители сельского хозяйства утверждают, что новые законы не решают структурные проблемы в секторе какао. Новости отрасли Кения запускает новый семенной картофельный хаб Новый центр в Мариндасе нацелен на решение проблемы значительного дефицита сертифицированных семян картофеля.

Специальные материалы Коммерциализация забытых вкусов Стремление Таиланда превратить забытые рецепты в туристический бренд поднимает вопрос куда более глубокий, чем кажется на первый взгляд: когда традиционное блюдо становится одновременно и культурным наследием, и коммерческим продуктом, что именно в нем удается сохранить? Новости отрасли Nestle назначила нового главу подразделения напитков в Великобритании Тома Конке возглавит направление премиальных напитков и бутилированной воды компании в Великобритании. Новости отрасли Регулятор рынка какао Ганы столкнулся с финансовыми трудностями COCOBOD сообщает о значительном росте обязательств на фоне резкого сокращения собственного капитала. Новости отрасли ЮАР корректирует импортные цены на сахар Правительство Южной Африки повышает базовую цену импорта сахара до 785 долларов США. Обзор дня Kettle Cuisine назначила нового генерального директора Бывший топ-менеджер Kraft Heinz Питер Холл назначен новым руководителем компании по производству готовых свежих блюд. Новости отрасли Креатин появляется в отделе газированных напитков Компания Joyburst разработала новый безалкогольный напиток с добавлением креатина для повышения функциональных возможностей организма. Обзор дня Valeo Foods продает свои активы в Ирландии Бывший управляющий директор Хиллиард Ломбард берет под контроль несколько известных ирландских пищевых брендов. Культура и гастрономия Pringles выпускает более прочные чипсы Mars Snacking выпускает более толстые чипсы, специально разработанные для употребления с соусами. Новости отрасли Тренды в производстве напитков смещаются в сторону функциональности Инновации в секторе общественного питания теперь ориентированы прежде всего на функциональные свойства и популярные вкусовые сочетания. Обзор дня Lindt сочетает шоколад с высокой модой Шоколатье объединились с дизайнером Джо Андо для создания кутюрных платьев, вдохновленных новым десертом из матчи и клубники. Новости отрасли Поставки пшеницы под угрозой из-за Эль-Ниньо Согласно новым прогнозам, погодные условия создают риски для мирового производства пшеницы. Новости отрасли Доходы Камеруна от продажи какао резко упали Доходы от экспорта какао из Камеруна в сезоне 2025–26 годов упали на 63%. Новости отрасли Кения борется с фальсифицированным алкоголем Лидеры отрасли требуют ужесточения пограничного контроля и улучшения системы прослеживаемости продукции для борьбы с ростом рынка контрафактных напитков. Новости отрасли Кения рассчитывает на миллиардные темпы роста мясной промышленности Министр сельского хозяйства Мутахи Кагве призывает увеличить инвестиции в технологии переработки, чтобы освоить рынок объемом 3,01 млрд долларов США. Новости отрасли Mondelez выпускает новый протеиновый батончик Clif На рынке появился новый высокобелковый снек от бренда Clif. Обзор дня Объявлены финалисты EMEA Food Tech Объявлен список финалистов Global Food Tech Awards EMEA, в котором представлены самые перспективные новаторы пищевой индустрии. Обзор дня Constellation Brands назначила нового главу цепочки поставок Производитель Corona и Modelo назначил Алекса Альвареса руководителем цепочки поставок своего пивного подразделения. Обзор дня Монополия в сфере переработки мяса подверглась жесткой критике Предложение разрешить фермерам самостоятельно перерабатывать скот спровоцировало дискуссию о безопасности пищевых продуктов. Новости отрасли Предложение США по переработке мяса вызвало опасения в области безопасности План по разрешению фермерам самостоятельно перерабатывать мясо вызвал опасения по поводу возможного возвращения вспышек кишечной палочки. Обзор дня Изменение климата угрожает глобальной продовольственной безопасности Недавние экстремальные погодные условия в Европе подчеркивают растущую экзистенциальную угрозу для производства продуктов питания. Обзор дня Новинки Fresh Sips появились в продаже Новая волна напитков выводит на рынок газированный кофе и функциональные чаи.

Специальные материалы Цена соответствия стандартам Green Plate После вступления в силу новых правил ЕС по упаковке 12 августа 2026 года производители продуктов питания столкнутся с необходимостью совместить ужесточение экологического контроля с существующей моделью закупок, которая по-прежнему опирается на удаленных поставщиков, фермерские хозяйства с недостаточным объемом данных и все более запутанные импортные цепочки. Обзор дня PepsiCo ориентируется на глобальные вкусовые профили Пищевой гигант делает ставку на международные вкусовые профили для расширения линейки Fresh Experiences. Обзор дня Sapporo USA закроет пивоварни в Калифорнии Производитель пива закрывает свои крафтовые предприятия и сокращает 220 рабочих мест после продажи Stone Brewing. Обзор дня Стоимость упаковки растет на фоне торговой напряженности Производители стеклянной, металлической и волоконной упаковки предупреждают о возможных сбоях в цепочках поставок из-за торговых споров между США и Канадой. Обзор дня Arla увеличит инвестиции в производство белка Молочный гигант увеличивает капитальные вложения, чтобы удовлетворить стремительно растущий мировой спрос на белковые ингредиенты. Новости отрасли Рост популярности функциональных напитков В состав современных напитков всё чаще добавляют функциональные ингредиенты для достижения конкретного оздоровительного эффекта. Культура и гастрономия Аргументы в пользу формата Side-by-Side Dining Согласно новому взгляду на культуру питания, сидеть в ресторане рядом со своим спутником - гораздо более удачный вариант. Новости отрасли Опасения из-за циклоспоры снизили потребление свежих продуктов Многие американцы отказываются от цельных продуктов из-за опасений заразиться пищевыми инфекциями. Новости отрасли NewPrinces запускает Spartan в Италии Компания по производству напитков расширяет свой портфель, выпуская на рынок новый энергетический напиток. Новости отрасли Kettle Cuisine назначила нового генерального директора Питер Холл возглавил компанию Kettle Cuisine в связи с выходом на пенсию ее прежнего руководителя Лиама Маккленнона. Новости отрасли Цены на сахар в Индии резко выросли Внутренние цены на сахар в Индии выросли на 15,6% из-за дефицита производства и ограниченных мировых поставок. Новости отрасли Red Diamond Coffee and Tea назначила нового старшего вице-президента Майк Мехротра присоединился к компании, чтобы курировать развитие подразделения Away From Home. Обзор дня Nestle сохраняет лидерство в мировом рейтинге брендов Пищевой гигант сохраняет за собой статус самого ценного продовольственного бренда в мире по итогам 2026 года. Новости отрасли Число случаев заражения через салат превысило 11 000 Вспышка циклоспороза, связанная с салатом айсберг, распространилась еще на три штата. Новости отрасли ИИ поможет улучшить привычки в области пищевой безопасности В рамках нового проекта одного из университетов Уэльса изучается, как искусственный интеллект может помочь улучшить соблюдение правил гигиены дома и на рабочих местах. Новости отрасли Завершено расследование вспышки младенческого ботулизма Органы здравоохранения завершили расследование вспышки ботулизма, связанной с использованием сухих детских смесей. Новости отрасли Данию охватила вспышка сальмонеллеза Тринадцать человек заболели Salmonella Typhimurium в результате недавней вспышки инфекции неизвестного происхождения. Новости отрасли Вспышки сальмонеллеза в Великобритании: выявлены сотни случаев заражения Органы здравоохранения расследуют три вспышки Salmonella Enteritidis, в результате которых было выявлено почти 500 случаев заражения. Обзор дня Климатический кризис заставляет пересматривать рецепты Производители продуктов питания ищут альтернативные, более стабильные ингредиенты на фоне экологических и политических факторов, нарушающих глобальные цепочки поставок. Обзор дня Nestle делает ставку на здоровье почвы, чтобы спасти кофе Продовольственный гигант внедряет методы регенеративного земледелия, чтобы остановить деградацию почв и решить проблему нехватки фермеров.

Специальные материалы Датафикация отрасли Новая стратегия Южной Кореи по сбору агропродовольственных данных вновь поднимает старый вопрос: когда государство открывает доступ к детальной информации с полей для частных компаний, способствует ли это общей устойчивости отрасли или просто дает дополнительные преимущества тем игрокам, которые и так лучше всех оснащены для их использования? Обзор дня Потребление алкоголя в США достигло исторического минимума Уровень потребления алкоголя в США упал до самого низкого значения с 1939 года. Новости отрасли Спортивное питание выходит за пределы спортзалов Инновационные разработки в сфере продуктов питания теперь охватывают более широкий спектр ингредиентов и ситуаций потребления. Обзор дня Раскрыты секреты индустрии сухих завтраков В новой книге раскрывается, как корпоративное лоббирование и маркетинг повлияли на глобальную политику в области питания. Обзор дня Barry Callebaut назначила нового операционного директора Шоколадный гигант назначил Томаса Гэнглера на должность, которая оставалась вакантной почти три года. Новости отрасли Миндальный совет Калифорнии изложил стратегию роста Генеральный директор Кларис Тернер рассказала о питательной ценности миндаля и мерах по его продвижению. Новости отрасли Newtopia Now сокращает разрыв в розничной торговле В новом специальном отчете анализируется переход от потребительских товаров к продукции, полностью готовой к розничной продаже. Обзор дня Sainsbury's резко снижает цены на овощи и фрукты В рамках новой серии акций супермаркет снизил цены на фрукты и овощи в два раза. Новости отрасли General Mills сталкивается с падением объемов продаж Компания столкнулась с падением объемов продаж, несмотря на пересмотр цен на значительную часть своего ассортимента. Обзор дня Тыквенные специи выходят за пределы кофейных чашек Вкусовые тренды осени 2026 года выходят за пределы кофеен и охватывают сегменты снеков, кондитерских изделий и протеиновых батончиков. Новости отрасли Sazerac представляет американские сорта виски в Индии На индийский рынок выходят два новых бренда, призванных предложить потребителям уникальный опыт дегустации напитков. Обзор дня Уменьшается объем рождественских контейнеров с шоколадом Объем праздничных кондитерских изделий сокращается почти на 14%, несмотря на снижение цен на какао. Обзор дня Heart of England Co-op переориентируется на формат еды навынос Открытие нового магазина в Уорике знаменует переход к стратегии развития магазинов «у дома» с упором на готовые блюда. Новости отрасли 7 Brew запускает линейку готовых энергетических напитков Бренд напитков расширяет свое присутствие, запуская новую линейку энергетиков в розничных сетях. Новости отрасли Натуральные сладости Funday появляются в сети Target Бренд жевательных конфет готовится к своему первому масштабному выходу в розничные сети США. Новости отрасли Европейские предупреждения указывают на риски приема БАДов Биологически активные добавки оказались в центре внимания последних трансграничных предупреждений о безопасности пищевых продуктов в Европе. Новости отрасли Вспышка сальмонеллеза затронула более 80 пациентов Органы здравоохранения расследуют новую вспышку заболевания, в результате которой пострадало более 80 человек. Новости отрасли Бостонская компания отзывает курицу Буффало Более 12 тонн замороженных продуктов из курицы «баффало» отозваны из продажи из-за отсутствия надлежащего санитарного контроля. Новости отрасли Соус Jalapeno Ranch отозван из-за риска аллергии на яйца Компания Jaime’s Foods ATX отозвала соус Spanish Village Jalapeno Ranch из-за отсутствия информации об аллергенах на этикетке. Новости отрасли Вспышка сальмонеллеза в Испании Почти 30 человек отравились после употребления блюда из яиц.

Специальные материалы Когда мировая торговля продовольствием перестанет вращаться вокруг Запада Пока SIAL расширяет свое влияние из Шанхая в Гуанчжоу, а выставка Foodtech Kolkata делает ставку на «умные» и устойчивые технологии, новые выставочные центры Азии начинают менять сами принципы взаимодействия, сравнения товаров и заключения сделок в пищевой индустрии. Новости отрасли Боба выходит за пределы стакана Шарики тапиоки находят новое применение за пределами традиционного рынка бабл-ти. Обзор дня Расцвет сардинмаксинга Консервированные сардины стремительно набирают популярность благодаря новому нутрициологическому тренду среди сторонников здорового образа жизни. Обзор дня Godiva отмечает столетие специальной коллекцией Премиальный производитель шоколада отмечает столетие своей деятельности выпуском лимитированной коллекции сладостей и новой короткометражкой. Новости отрасли Преимущества гибридного облака в производстве продуктов питания Отраслевые эксперты полагают, что чисто облачные системы могут оказаться слишком медленными для высокоскоростных линий пищевого производства. Обзор дня Американский виски стремится к мировому господству Американская ассоциация виски стремится сделать свои напитки приоритетным выбором во всем мире, несмотря на текущие сложности в торговле. Обзор дня K-Pop Toad прикладывается к бутылке Компания HiteJinro отмечает глобальный успех корейской культуры выпуском соджу в специальном дизайне. Новости отрасли Third Wave Coffee привлекает инвестиции для расширения в Индии Сеть кофеен спешелти из Бенгалуру привлекла 43 миллиона долларов США для расширения своей сети. Новости отрасли Guan Chong сообщает о резком росте прибыли Прибыль компании по переработке какао во втором квартале 2026 года выросла в пять раз, достигнув 62,58 млн долларов США. Новости отрасли Maya Kaimal Foods запускает линейку блюд китайско-индийской кухни В некоторых розничных сетях появится новая коллекция из семи продуктов, вдохновленных кухнями мира. Обзор дня Hotel Chocolat сообщает об убытках Рост цен на сырье и затрат на персонал негативно сказался на чистой прибыли производителя шоколада. Обзор дня Запущен новый трекер цен на топливо Запущен новый инструмент для мониторинга цен на бензин и дизельное топливо на крупнейших АЗС и в супермаркетах Великобритании в режиме реального времени. Обзор дня JJ Foodservice вводит премии для сотрудников Новая программа поощрения позволяет сотрудникам выдвигать на награждение коллег, которые воплощают ценности компании. Новости отрасли ИИ берет на себя бумажную работу по безопасности пищевых продуктов Искусственный интеллект помогает малым производителям продуктов питания снизить объем бумажной работы по обеспечению соответствия стандартам. Новости отрасли Число заболевших при вспышках циклоспороза превысило 17 000 человек CDC сообщает о резком росте числа случаев заболевания в рамках семи отдельных вспышек. Новости отрасли Для Пакистана выпущено предупреждение о листериозе Исследователи призывают к срочным мерам в области здравоохранения в связи с ростом числа случаев листериоза по всей стране. Новости отрасли ЕС проверяет безопасность мясной продукции во Франции и Германии Результаты последних проверок свидетельствуют о том, что контроль качества мяса в целом эффективен, несмотря на некоторые процедурные недочеты. Новости отрасли Овощные чипсы отозваны из-за возможного содержания пшеницы Канадская компания отзывает определенные виды овощных чипсов с рынка США из-за отсутствия предупреждений о наличии аллергенов. Новости отрасли В Техасе отозвали партию маринованного мяса Более 1600 фунтов продукции из козлятины и курицы изымаются из продажи из-за нарушений при прохождении санитарного контроля. Новости отрасли Шоколадные пончики отозваны из-за содержания молока (аллерген) The Better Bakehouse Snack Company is recalling specific batches of cake doughnuts due to undeclared milk.

Специальные материалы Поворот в сторону коренной кухни По мере того как муравьи перекочевывают из традиционных племенных чатни в городские дегустационные меню, главный вопрос теперь не в том, рискнут ли их попробовать гурманы, а в том, сохранят ли общины, создавшие эти рецепты, свое признание и получит ли их вклад справедливое экономическое вознаграждение в контексте высокой кухни. Новости отрасли Maersk запускает железнодорожное сообщение в Марокко Запуск нового железнодорожного сообщения между Танжером и Касабланкой призван разгрузить порты. Обзор дня Школьное меню не соответствует стандартам питания Согласно имеющимся данным, меню в большинстве средних школ не соответствуют нормам питания. Новости отрасли Flowers Foods столкнулась с экономическими трудностями Компания меняет стратегию развития продуктов, чтобы компенсировать падение потребительского спроса. Новости отрасли Revolution Foods расширяется за счет приобретения Ardella Компания Revolution Foods приобрела Ardella's для расширения ассортимента школьного питания. Новости отрасли Walmart увеличивает ценовой разрыв с конкурентами Ритейл-гигант повысил годовой прогноз на фоне высоких показателей за второй квартал. Новости отрасли Импорт кофе в Саудовскую Аравию достиг рекордного уровня Королевство превращается в региональный центр обжарки и торговли кофе: объем импорта достиг 1,86 млрд долларов США. Новости отрасли FDA рассматривает заявки на новые пищевые красители Регулятор пищевой промышленности США в настоящее время рассматривает три заявки на использование новых красителей. Обзор дня Производители продуктов питания призывают к сокращению затрат Британские производители призывают премьер-министра Энди Бернема снизить финансовую нагрузку на сектор продуктов питания и напитков. Обзор дня Молочный сектор США поддерживает торговые пошлины Отраслевые объединения США выразили поддержку президенту Трампу в связи с его позицией в торговом споре с Канадой. Обзор дня Constellation Brands инвестирует миллионы в фермы США Компания, владеющая брендом Modelo, инвестирует 100 миллионов долларов в повышение устойчивости сельскохозяйственного сектора США. Обзор дня Законодатели США требуют расследования ценообразования на алюминий Почти 60 членов Конгресса требуют провести расследование механизмов ценообразования на алюминиевые банки для напитков. Новости отрасли Grenade выходит на рынок Америки Компания Mondelez расширяет присутствие бренда Grenade, выводя его на рынок США. Новости отрасли Прогнозный ИИ борется с простоями на заводах Новые инструменты на базе ИИ помогают производителям продуктов питания предотвращать простои на производстве. Обзор дня Австралия расследует случаи пищевого мошенничества в супермаркетах Орган по защите прав потребителей расследует случаи фальсификации продуктов и предоставления ложных сведений о происхождении товаров в супермаркетах Австралии. Новости отрасли Löfbergs назначила первую женщину на пост генерального директора Шведская кофейная группа Löfbergs назначила Аннели Эллсатер руководить глобальной экспансией и инициативами в области устойчивого развития. Обзор дня Препятствия на пути к внедрению биоразлагаемой упаковки Эксперты называют безопасность пищевых продуктов и доверие потребителей главными препятствиями на пути внедрения биоразлагаемой упаковки. Новости отрасли Подрядчик осужден за фальсификацию проверок гигиены В Англии сотрудник муниципальной службы, работавший по временному контракту, был приговорен к наказанию после того, как признал свою вину в фальсификации проверок пищевой безопасности. Новости отрасли Молчание представителей службы пищевой безопасности По имеющимся данным, тринадцать писем, направленных в органы здравоохранения и компанию Taylor Farms, остались без ответа. Новости отрасли Отрасль страдает от избытка аудиторских проверок Новый опрос указывает на растущее финансовое бремя соблюдения нормативов и нехватку ресурсов в сфере аудита пищевой безопасности. Обзор дня Lindt выпускает плитку шоколада со 100% содержанием какао Чтобы удовлетворить растущий потребительский спрос, производитель шоколада расширил линейку Excellence, добавив в неё вариант с ультратемным шоколадом.

Специальные материалы Чему современный пищевой бизнес может поучиться у Barilla с её 149-летней историей История Barilla Group - это не только рассказ о долголетии. Сегодня этот пример особенно актуален: семейное предприятие по производству пасты, основанное в Парме в 1877 году, оказалось в эпицентре трансформации продовольственного рынка, где доминируют эксперименты с форматами, ставка на локальные продукты и новые представления о том, каким должен быть современный пищевой бизнес. Обзор дня Iceland приземляется в Олдерни Специализированная сеть замороженных продуктов открыла свой первый магазин на острове в рамках масштабного партнерства. Новости отрасли Логистическая поддержка чемпионата F1H2O AD Ports Group стала официальным логистическим партнером команды Abu Dhabi. Обзор дня Bernard Matthews закрывает перерабатывающий завод в Великобритании Поставщик мяса индейки подтвердил закрытие еще одного перерабатывающего завода в Великобритании. Обзор дня Mondelēz нацелилась на рынок товаров класса люкс Кондитерский гигант обновляет портфель своих брендов, чтобы удовлетворить растущий спрос на премиальные сладости. Обзор дня Cizzle Brands планирует листинг в США Канадская компания по производству спортивного питания планирует выйти на одну из бирж ценных бумаг США. Обзор дня Libstar предупреждает о снижении прибыли Южноафриканский продовольственный холдинг Libstar ожидает снижения прибыли за первое полугодие из-за разовых списаний. Обзор дня Abbott Laboratories урегулировала иски по детскому питанию Компания достигла соглашения примерно с 2000 родителями по искам, связанным с влиянием детских смесей на здоровье. Обзор дня PepsiCo сталкивается с инфраструктурными проблемами, несмотря на сокращение использования пластика Гигант по производству напитков сократил использование пластика за счет облегчения упаковки, однако предупреждает, что переход к экономике замкнутого цикла зависит от внешних систем. Обзор дня Предупреждение о супер-Эль-Ниньо Метеорологическое бюро Великобритании предупреждает, что явление Эль-Ниньо в 2026 году может стать самым масштабным с XIX века. Обзор дня Gopuff запускает сезонную линейку собственных торговых марок Служба доставки расширяет собственную линейку брендов, выпуская новую серию сладостей. Обзор дня Производство сельскохозяйственных культур в Великобритании под угрозой Национальный союз фермеров (NFU) предупреждает, что из-за финансовой нестабильности объемы производства продуктов питания внутри страны в следующем году могут оказаться под угрозой. Обзор дня Притягательность аллюлозы Производители продуктов питания всё чаще обращаются к этому редкому виду сахара, чтобы решить проблему «чистой этикетки». Обзор дня Morrisons расширяет стратегию гарантированного соответствия цен Супермаркет обязуется гарантировать соответствие цен конкурентам по 500 товарным позициям. Обзор дня PepsiCo рассматривает Ирак как площадку для роста производства Гигант индустрии напитков рассматривает Ирак в качестве потенциального нового производственного центра на Ближнем Востоке. Новости отрасли USDA запрашивает отзывы о новом ГМО-сорта сои Правительство США запрашивает мнение общественности относительно упрощения правил регистрации генетически модифицированной сои, устойчивой к вредителям. Новости отрасли Доставка готовых блюд на дом связали со смертью в Великобритании Вспышка Listeria monocytogenes, связанная с сервисами доставки готовых блюд, привела к одному летальному исходу. Новости отрасли Смертельная вспышка кишечной палочки в Бельгии Власти выявили опасный пищевой продукт, ставший причиной смертельной вспышки кишечной палочки. Новости отрасли FDA выпустило предупреждение о сырых кормах для домашних животных Производитель сырых кормов для животных из Калифорнии получил предупреждение после обнаружения листерии в своей продукции. Новости отрасли Великобритания сильнее всех пострадала от вспышки сальмонеллы В Великобритании зафиксировано наибольшее число случаев в ходе многострановой вспышки сальмонеллеза. Новости отрасли Новая вакуумная технология для сбора яблок Инновационная система сбора урожая, сочетающая бережное вакуумное всасывание и силу тяжести, позволяет повысить качество плодов и обеспечить безопасность рабочих.

Специальные материалы От утреннего кофе до полуночных коктейлей Ряд открытий в Лондоне в августе 2026 года указывает на новый тренд: ресторанные бренды стремятся максимально эффективно использовать свои площади в течение всего дня, а не только в часы обеда или ужина. Новости отрасли Johnnie Walker запускает эксклюзивный проект в Кении Новое иммерсивное пространство в Village Market объединяет просвещение в области виски с индивидуальным подходом к мастерству. Новости отрасли South Side выпускает арбузный хард-соду Бренд алкогольных газированных напитков расширяет сеть дистрибуции и представляет новый вкус Watermelon Twist. Обзор дня Популярность вкусов Fricy растет Новый гастрономический тренд, сочетающий фрукты и специи, набирает популярность во всем мире. Обзор дня Ксантановая камедь подверглась критике Новое исследование указывает на связь между распространенной пищевой добавкой и воспалительными процессами в кишечнике. Новости отрасли FDA изучает альтернативы натуральным красителям FDA рассматривает заявки на использование красителей растительного происхождения на фоне отказа индустрии от синтетических аналогов. Обзор дня Канада предпринимает шаги по блокировке продажи бренда овощей Бюро по конкуренции стремится заблокировать сделку по продаже овощного бизнеса B&G Foods компании Nortera Foods. Обзор дня Австралийский рынок органических продуктов достиг важного рубежа Объем продаж и экспорта сертифицированной органической продукции в Австралии впервые превысил 1 млрд австралийских долларов. Обзор дня Возвращение бумажных перфокарт Посещение ресторанов становится чрезмерно цифровым: заведения всё чаще навязывают клиентам использование мобильных приложений. Новости отрасли Решения для переработки цитрусовых отходов Компания Kerry представляет ароматизаторы и соковые решения на основе переработанного сырья, чтобы справиться с текущими проблемами в цепочке поставок цитрусовых. Новости отрасли Caulipower выпускает пиццу с высоким содержанием белка Новинка в мире пиццы: сочетание греческого йогурта и цветной капусты позволяет увеличить содержание белка в продукте. Обзор дня Sazerac выходит на рынок соджу Гигант индустрии напитков запускает бренд Dalho, чтобы удовлетворить растущий спрос на корейский алкоголь среди молодежи. Обзор дня Продажа Green Giant столкнулась с препятствиями в Канаде Предложение о продаже овощных брендов компании Nortera Foods вызвало опасения антимонопольных органов в Канаде. Новости отрасли Саудовская Аравия достигла самообеспеченности картофелем Королевство теперь полностью обеспечивает себя картофелем, одновременно расширяя рынок экспорта замороженной продукции. Новости отрасли Сингапурский ритейлер запускает собственную линейку шоколада Сингапурский специалист по кондитерским изделиям вышел на рынок производства с новым брендом, вдохновленным местными традициями. Новости отрасли Цены на сахар в Кении растут на фоне бума производства Розничные цены на сахар в Кении растут, несмотря на сообщения заводов о рекордных объемах производства за первую половину года. Обзор дня Sanfilippo рассчитывает на рост рынка протеиновых батончиков Компания John B. Sanfilippo & Son инвестирует в новые мощности, чтобы увеличить выручку за счет сегмента протеиновых батончиков. Новости отрасли Mars запускает онлайн-продажи сладостей без красителей На Amazon появится линейка популярных кондитерских изделий без использования красителей FD&C. Новости отрасли Target сообщает о резком росте продаж снеков Ритейлер отмечает уверенный рост продаж после стратегического обновления ассортимента продуктов питания. Новости отрасли Масштабы вспышек пищевых заболеваний вызывают тревогу Масштаб одной вспышки заболеваний, охватившей более десяти тысяч человек, указывает на системные риски в цепочке поставок продовольствия. Новости отрасли Отзыв проростков люцерны после вспышки заболеваний в нескольких штатах Компания Everything Sprouts LLC отзывает три вида проростков люцерны из-за риска заражения кишечной палочкой и сальмонеллой.

Специальные материалы Кризис совместимости данных Современные цепочки поставок продуктов питания работают с невероятной скоростью, точностью лабораторий и рисками военного времени. Однако отчетность безнадежно отстает: механизмы контроля и прослеживаемости всё еще не успевают за темпом индустрии. Новости отрасли Panera Bread назначила нового директора по маркетингу Сеть пекарен-кафе наняла Ребхуна для руководства маркетинговой стратегией. Новости отрасли Новый руководитель научного отдела в J.M. Smucker Джефф Варко назначен старшим вице-президентом по науке и техническому совершенствованию. Новости отрасли USDA призывает производителей сырьевых товаров к инновациям Ведущий экономист предупреждает, что производителям необходимо искать новые способы поддержания рентабельности в условиях сокращения маржи. Обзор дня Продажи продуктов питания в США снижаются Изменения в правилах получения пособий SNAP заставляют американских покупателей переходить на бюджетные магазины и недорогие бренды. Обзор дня Замедление продаж в Walmart сигнализирует о рисках для пищевых брендов Замедление роста сопоставимых продаж розничного гиганта может сигнализировать о грядущих трудностях для производителей упакованных продуктов. Обзор дня США приостановили взимание пошлин на говяжий фарш Президент Дональд Трамп разрешил временный беспошлинный импорт говядины, чтобы сдержать рост цен. Новости отрасли Tyson Foods объявляет о масштабном сокращении штата Компания закрывает предприятия в Иллинойсе и Арканзасе в рамках масштабного сокращения штата. Обзор дня Диетические рекомендации США стали предметом судебного разбирательства Группа врачей подала в суд на федеральные агентства, заявляя о влиянии представителей индустрии на новые рекомендации по питанию. Новости отрасли Asahi Beverages переходит на переработанный пластик в Австралии Компания переводит всю линейку безалкогольных напитков на использование ПЭТ-бутылок из 100% переработанного пластика. Новости отрасли Carrefour возвращается на рынок Индии Французский ритейл-гигант возвращается на индийский рынок, делая основной ставку на свежие продукты и закупки у местных поставщиков. Новости отрасли Ardagh рассматривает возможность продажи бизнеса по производству металлической упаковки Компания может продать свое подразделение по производству металлической упаковки, чтобы снизить долговую нагрузку и оптимизировать глобальный портфель активов. Обзор дня Риск «деградации» бренда В новом исследовании анализируется, могут ли производители продуктов питания и напитков использовать интернет-сленг, не теряя при этом искренности в глазах потребителя. Новости отрасли Резкий рост цен на сывороточный протеин На фоне роста цен на популярный источник белка промышленные закупщики ищут более доступные альтернативы. Обзор дня Опасения по поводу безопасности могут замедлить рост рынка GLP-1 Опасения по поводу серьезных побочных эффектов препаратов для похудения могут дать передышку производителям продуктов питания. Новости отрасли Рынок безглютеновых продуктов расширяется Производители продуктов питания расширяют ассортимент безглютеновых товаров для потребителей. Новости отрасли Вспышка паразитов в салате: зарегистрировано 10 000 случаев Масштабная вспышка паразитарного заболевания, связанная с употреблением салата, затронула тысячи людей в 17 штатах. Новости отрасли DP World расширяет логистическую сеть в Юго-Восточной Азии Открытие нового склада в Джохоре знаменует начало масштабного расширения логистического гиганта в регионе. Обзор дня Reese's Puffs добавляет вкус PB&J в меню завтраков General Mills расширяет линейку сухих завтраков, представляя новый вкус, вдохновленный сочетанием арахисового масла и джема. Обзор дня Reese's заключает партнерство с The Nitro Bar The Hershey Company выходит на рынок кофе, запустив сезонную коллаборацию с популярным брендом The Nitro Bar. Новости отрасли Проростки люцерны связывают с растущей вспышкой заболеваний Пятьдесят пять человек в 15 штатах США заболели после употребления зараженных проростков.

Специальные материалы О чем на самом деле говорят истории о традиционной кухне на этой неделе От крафтового лагера в Сиднее и цитрусового средства на основе шпината в США до лондонских закусочных с fish and chips в стиле традиционных хижин - всех их объединяет один практический вопрос: чтобы оставаться коммерчески привлекательными сегодня, предприятиям, работающим с традиционными продуктами, по-прежнему нужны инновации, надежные поставщики ингредиентов и более современные форматы. Обзор дня Гигант по производству оливкового масла Deoleo проходит проверку Крупнейший в мире производитель оливкового масла может столкнуться с переменами на фоне пересмотра своих активов крупными инвесторами. Обзор дня M&S расширяет присутствие в Хитроу В Терминале 5 открылся более крупный магазин M&S Food, чтобы повысить качество обслуживания вылетающих пассажиров. Культура и гастрономия Bakers + Baristas заключает пятилетнее соглашение по поставкам кофе Компания заключила партнерское соглашение с Miko Coffee по поставке напитков для 62 своих объектов. Обзор дня Drink Tank проанализирует тренды рынка напитков На предстоящей конференции соберутся ведущие представители британского сектора напитков, чтобы обсудить трансформацию отрасли. Новости отрасли That's it. расширяет линейку продуктов с клетчаткой Бренд расширяет линейку фруктовых продуктов, представляя серию инновационных новинок. Обзор дня Рекомендации по питанию стали предметом судебного иска Группа врачей утверждает, что представители говяжьей и молочной промышленности незаконно влияли на государственные рекомендации по питанию. Обзор дня Уверенность производителей продуктов питания немного выросла Новый отраслевой опрос свидетельствует о частичном восстановлении делового оптимизма среди производителей продуктов питания и напитков. Обзор дня Asahi подверглась кибератаке Недавний взлом систем безопасности в Asahi стал одной из нескольких проблем отрасли, отмеченных в последнем отчете по безопасности. Обзор дня Роль температуры в мировом производстве глюкозы Точный контроль температуры имеет решающее значение для производства миллионов тонн глюкозы, ежегодно поставляемой в различные отрасли промышленности. Новости отрасли Доктор Хайди Овертон выдвинута на пост главы FDA Новый глава FDA сталкивается с серьезным вызовом в связи с крупнейшей за всю историю вспышкой циклоспороза. Новости отрасли SANY Nutrition Group открывает новый завод в США Новый производственный завод в Арканзасе сосредоточится на выпуске спортивного питания и полезных перекусов. Обзор дня Рост числа случаев мошенничества в кондитерской отрасли Производители кондитерских изделий борются с ростом случаев фальсификации ингредиентов и подделок в секторе сладостей. Новости отрасли Производители выпечки пересматривают свои экологические цели в сторону сокращения Новые данные указывают на снижение значимости экологических приоритетов в хлебопекарной промышленности. Обзор дня История успеха Barilla Крупнейший в мире производитель пасты прошел путь от маленького итальянского магазинчика до глобального лидера рынка. Новости отрасли Растущая стоимость отзыва пищевой продукции Последние данные свидетельствуют о том, что, хотя отзывы продукции из продажи стали происходить реже, масштаб каждого такого случая значительно растет. Новости отрасли Проростки люцерны стали причиной вспышки заболеваний в нескольких штатах Потребителей предупреждают о необходимости избегать определенных марок проростков люцерны в связи с сообщениями о заболеваниях. Новости отрасли МАГАТЭ изучит безопасность употребления насекомых в пищу Запущен новый проект, целью которого является повышение безопасности и расширение применения радиационной обработки насекомых, используемых в пищу. Новости отрасли Вспышка сальмонеллеза связана с перцем халапеньо Сотни людей в 32 штатах США пострадали от растущей вспышки заболевания, связанной с употреблением перца халапеньо. Новости отрасли Ученые добиваются официального признания токсоплазмоза Эксперты призывают Всемирную организацию здравоохранения признать токсоплазмоз забытой тропической болезнью. Новости отрасли Систему контроля безопасности пищевых продуктов в США подвергли резкой критике Критики утверждают, что существующая система отзыва небезопасных продуктов свидетельствует скорее о провале, чем об успехе.

Обзор дня Teknomek обновляет линейку профессиональных столов Новая конструкция центральной стяжки позволяет производителям продуктов питания создавать более устойчивые островные рабочие станции. Обзор дня Sazerac приобретает Au Vodka Владелец BuzzBallz приобрел британский бренд коктейлей в банках для расширения линейки напитков формата ready-to-drink. Обзор дня Масштабирование традиций региональных закусок Компания Patang изучает способы вывода на глобальный рынок продуктов с традиционными национальными вкусами без потери аутентичности. Обзор дня Tesco обновляет линейку Fred and Flo Супермаркет обновил линейку товаров для младенцев и детей раннего возраста, расширив перечень доступных категорий. Новости отрасли Цена бюрократии в сфере пищевой безопасности Производители продуктов питания несут значительные операционные расходы, используя ручные системы для обеспечения соответствия стандартам SQF. Новости отрасли Seven Sundays выпускает смесь для овсяных блинчиков Компания Seven Sundays представила новую богатую белком смесь для блинов на основе овса. Новости отрасли McCain запускает новые замороженные закуски с начинкой Компания расширила ассортимент замороженных продуктов, выпустив линейку Tastiez Flavour-Fulls. Новости отрасли Nutiva запускает линейку соусов в азиатском стиле Бренд расширил свой ассортимент, выпустив три новых вида маринадов и соусов. Культура и гастрономия Игристое вино Silverhand Sparkling Wine появилось в супермаркетах Кентский производитель Silverhand выводит свое игристое вино Silver Reign Brut на полки супермаркетов. Новости отрасли Замороженные десерты выходят за рамки привычных форматов Спрос на инновационные замороженные десерты растет быстрее, чем на традиционное мороженое в больших упаковках, так как молодая аудитория ищет новые форматы. Обзор дня Матча выходит за пределы кафе Новые стартапы превращают традиционный чайный ритуал в удобные форматы «на ходу». Новости отрасли Перестановки в руководстве Celsius Holdings Компания по производству энергетических напитков объявила о ключевых кадровых перестановках после ухода Эрика Хэнсона.