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agosto 2026
Examinar las ediciones de alimentos y bebidas por año, mes y fecha.
6 de agosto de 2026
Edición abierta
Jameson se convierte en patrocinador oficial de bebidas espirituosas de la NFL
La marca Pernod Ricard ha obtenido los derechos exclusivos de marketing global con la NFL.
Browns Food Group reporta resultados mixtos
El gigante cárnico escocés registró un aumento en su facturación a pesar de una caída significativa en los beneficios antes de impuestos.
Robots en la cocina, humanos en el plato
La IA está transformando el trabajo interno de los restaurantes, pero los chefs advierten que la tecnología debe complementar, y no sustituir, el toque humano.
B&G anuncia transición de su CEO
La compañía busca un sucesor externo mientras Casey Keller se prepara para su jubilación.
Los recortes de empleo de Nestlé chocan con las tendencias de consumo
El gigante alimentario reducirá su plantilla en 16.000 empleados, alegando una transición hacia la robótica.
Trolli combina dulces picantes con zapatillas gratis
Ferrara combina la tendencia 'swicy' con una audaz colaboración de moda para el lanzamiento de su último producto.
Desmantelan red ilegal de carne en Inglaterra
Cuatro hombres han sido detenidos tras un operativo conjunto contra la venta ilegal de carne.
World Spirits Alliance busca un nuevo director ejecutivo
La organización busca un sustituto tras la salida de la directora ejecutiva, Helen Medina.
DP World y Balco se asocian para las exportaciones
Un nuevo acuerdo logístico plurianual busca potenciar la competitividad global de los productos agrícolas australianos.
Fabricantes alemanes de alimentos bajo presión
El aumento de los costes y el dominio de la gran distribución están forzando la consolidación del sector de la producción alimentaria en Alemania.
Ghana explica la nueva ley del cacao
COCOBOD inicia una ronda de consultas nacionales para aclarar los cambios legales que afectan a los cacaoteros.
Axum Capital Partners adquiere Barcode
Una firma de capital privado ha adquirido una participación mayoritaria en la marca de hidratación deportiva.
McDonald's nombra a un nuevo presidente
Skye Anderson pasa de ser directora de operaciones (COO) a presidenta para liderar la estrategia de crecimiento de la compañía.
PureField Ingredients amplía su presencia en Kansas
La empresa ha puesto en marcha un nuevo centro de captura y secuestro de carbono como parte de una estrategia integral de sostenibilidad.
Piden restricciones a la carne brasileña
La Unión de Agricultores de Ulster insta al gobierno del Reino Unido a limitar las importaciones de productos animales procedentes de Brasil.
Muere un niño italiano tras una infección por queso de leche cruda
Un niño de trece años ha fallecido tras permanecer casi una década en coma a causa de una infección por E. coli.
La lechuga de Taylor Farms vinculada a un brote masivo
Más de 6.000 personas han resultado enfermas en 15 estados de EE. UU. debido a una contaminación por Cyclospora.
Cómo combatir la contaminación en la producción de alimentos
Los fabricantes están implementando sistemas avanzados de separación magnética y detección de metales para garantizar la pureza de sus productos.
En venta la granja lechera flotante de Róterdam
La primera granja lechera flotante del mundo cerrará sus puertas debido a un conflicto normativo sobre la tecnología de emisiones.
Jalapeños importados vinculados a un brote de Salmonella
Cientos de personas han caído enfermas tras consumir chiles jalapeños contaminados importados de México.
5 de agosto de 2026
Edición abierta
Krispy Kreme anuncia ascensos ejecutivos
El gigante de las donas ha nombrado a Nicholas y Suess para nuevos cargos directivos dentro de la compañía.
La batalla por el promedio de la Proposition 65
Expertos legales destacan cómo el cálculo del tamaño de las raciones puede inflar las demandas por infracciones alimentarias.
Quiénes están convirtiendo el desperdicio de alimentos en beneficios
Desde aplicaciones de rescate de alimentos hasta el supra-reciclaje impulsado por IA, una nueva ola de innovadores está convirtiendo un problema de un billón de dólares en oportunidades de mercado.
Goodles lanza Twirly Mac
La marca amplía su gama de productos con un nuevo formato de pasta disponible en tres sabores distintos.
Inusual caída en los costos de producción de alimentos
Los costes de los cereales, el flete y los insumos industriales han disminuido simultáneamente por primera vez en meses.
Tyson advierte sobre picos prolongados en los precios de la carne de res
El gigante cárnico sugiere que los costes de la carne de vacuno se mantendrán elevados en el futuro previsible.
El auge del snack diario
Un nuevo informe indica que picar entre horas se ha convertido en una parte fundamental de la rutina diaria para la mayoría de los consumidores estadounidenses.
El sector de alimentos y bebidas lidera el aumento de las inversiones
El sector de alimentación y bebidas se ha posicionado como el área más atractiva para las transacciones en los mercados de consumo y retail este año.
El bistec cultivado llega a Singapur
Aleph Farms tiene previsto introducir su bistec cultivado en laboratorio en restaurantes de Singapur el próximo año.
Forte lanza una barra de proteína congelada
Forte lanza una nueva opción de snack refrigerado que aporta 10 gramos de proteína por ración.
Heineken UK respalda la cebada regenerativa
La cervecera se ha asociado con expertos agrícolas para ayudar a los agricultores del Reino Unido en la transición hacia la producción regenerativa de cebada maltera.
Nestlé presenta la edición festiva de Milkybar
Ya ha llegado, adelantándose a la temporada navideña, una nueva tableta de chocolate para compartir con trozos de galleta de caramelo.
El brote de Cyclospora se extiende por 15 estados
Se han notificado más de 21 000 casos a medida que se amplía el alcance del brote.
El brote de Cyclospora cambia los hábitos de consumo
Los consumidores optan por alternativas congeladas mientras la retirada de lechugas afecta a los productos frescos y a las visitas a los restaurantes.
1440 Foods lanza una nueva barra de proteína
Ha llegado al mercado un nuevo snack texturizado con una base de galleta recubierta de chocolate.
Los jalapeños de Chipotle vinculados a una investigación de Salmonella
Los investigadores están analizando los jalapeños de la cadena de parrilla mexicana como parte de una investigación más amplia sobre un brote.
Retirada de champiñones orgánicos en Canadá
Se retiran de los puntos de venta los champiñones laminados de la marca Highline debido a posibles riesgos de contaminación por Listeria.
El zoológico interactivo reabre tras un brote de HUS
Un zoológico interactivo ha vuelto a abrir sus puertas tras un incidente en el que ocho niños fueron hospitalizados por síndrome urémico hemolítico.
Retirada de queso canadiense por temor a la Listeria
Treinta y tres productos de queso cheddar blanco de Coaticook están siendo retirados de los estantes en Quebec.
Científicos advierten sobre los riesgos de buscar comida en contenedores
Un grupo de investigadores advierte sobre el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos entre quienes recuperan comida desechada de los contenedores.
4 de agosto de 2026
Edición abierta
Las bebidas GLP-1 superan a las regulaciones
Los fabricantes de bebidas se enfrentan a diversos obstáculos, ya que la innovación para los usuarios de GLP-1 avanza más rápido que las normativas oficiales.
Quesos ocultos que nunca llegan a los supermercados
Desde las brumosas colinas del Himalaya hasta las granjas menonitas de Chihuahua, quesos centenarios sobreviven en cocinas remotas, ofreciendo sabores que rara vez llegan a los estantes de los supermercados.
Rutas de las especias reconfiguradas por el clima y la gastronomía
Desde las cosechas de cardamomo marcadas por los monzones en Kerala hasta los chiles ultra picantes de Sudamérica, un mercado de 20 000 millones de dólares se está transformando debido al clima, las tendencias de salud y los importadores boutique.
El azúcar mantiene su atractivo a pesar de las tendencias de salud
Datos recientes sugieren que los consumidores están evitando el jarabe de maíz rico en fructosa más que el azúcar en sí misma.
Los incendios forestales amenazan los viñedos europeos
Los recientes incendios en Europa ponen de relieve los crecientes riesgos que el cambio climático supone para la industria vinícola mundial.
Danone y Arcor forjan una alianza láctea argentina
Una nueva alianza estratégica combina las operaciones locales de Danone con el productor Mastellone Hermanos para fortalecer su posición en el mercado.
El bistec de carne cultivada llega a Singapur
Aleph Farms ha recibido una autorización regulatoria histórica para lanzar su carne de res cultivada en laboratorio en la ciudad-estado.
Enfoque en la sostenibilidad para el café y Coca-Cola
Las nuevas estrategias del sector se centran en reducir el desperdicio de alimentos y promover el abastecimiento sostenible para las principales marcas de bebidas.
Ruanda retira marcas de alcohol del mercado
El regulador nacional de seguridad alimentaria ha clausurado ocho fabricantes debido a problemas de seguridad.
Piden leyes unificadas para los ingredientes alimentarios
Diversos grupos industriales instan a los legisladores estadounidenses a sustituir la fragmentada normativa estatal por un estándar nacional único.
Fairtrade aumenta los precios mínimos del café
Fairtrade International ha incrementado los precios mínimos del café Arábica y Robusta para apoyar el sustento de los agricultores.
El suero de leche se convierte en bioetanol
Un nuevo avance científico permite transformar los subproductos lácteos en combustible renovable.
Priorizar los problemas sobre las herramientas para la IA alimentaria
Expertos del sector sugieren que las empresas de alimentación y bebidas deben identificar retos específicos antes de implementar la inteligencia artificial.
Aumentan las alertas de fraude alimentario en Europa
Durante el mes de junio se registró un repunte de las alertas por posibles fraudes alimentarios en toda Europa.
Investigan intoxicación alimentaria en el Truck Festival
Las autoridades investigan varios casos de intoxicación vinculados a un puesto de asados en un festival de música de Oxfordshire.
El Senado de EE. UU. propone una reforma del etiquetado alimentario
Una nueva legislación pretende modernizar la información nutricional del etiquetado de los alimentos por primera vez en tres décadas.
Alerta por botulismo en la República Checa
Las autoridades sanitarias han emitido una alerta por la contaminación de un lote de paté de cerdo.
Yili propone un nuevo marco lácteo global
El gigante lácteo chino insta a una colaboración sectorial centrada en la inteligencia digital y la sostenibilidad.
Walmart retira mantequilla de pistacho por riesgo de Salmonella
Se ha retirado de la venta un lote específico de mantequilla de pistacho de la marca bettergoods debido a una posible contaminación.
Lidl amplía la retirada de galletas
Se amplía la retirada de las galletas Shortbread de Eridanous debido a la presencia de alérgenos no declarados.
3 de agosto de 2026
Edición abierta
La FSA actualiza las normas sobre la carne cultivada
La Food Standards Agency ha publicado nuevas directrices sobre la aprobación de proteínas cultivadas en laboratorio.
Scandi Standard se expande con la adquisición de Glenhaven Foods
La empresa ha llegado a un acuerdo valorado en 145,7 millones de dólares para adquirir Glenhaven Foods.
Los sabores locales impulsan la expansión global de la comida rápida
Las cadenas estadounidenses están sustituyendo las patatas fritas por especias regionales, alianzas locales y modelos centrados en el delivery para conquistar a la nueva clase media mundial.
Boxer reporta ingresos de 2.620 millones de dólares
El minorista ha presentado unos sólidos resultados financieros tras su primer año completo como empresa cotizada.
Conagra anuncia una importante inversión en la cadena de suministro
La compañía destinará 125 millones de dólares para mejorar la eficiencia de fabricación y optimizar sus operaciones.
Mondelēz recupera el crecimiento en volumen
El gigante global de los snacks registra una recuperación en el volumen de ventas y un sólido desempeño en América Latina.
Beyond Meat nombra a un nuevo COO
La empresa de carne vegetal ha fichado a un exdirectivo de Olam Food Ingredients para dirigir sus operaciones.
Magnum registra crecimiento en los mercados emergentes
Ciertos mercados emergentes han superado los resultados globales del grupo para los helados Magnum durante el primer semestre del año.
Aldi consigue el terreno de Horncastle tras cuatro años de disputa
Una prolongada batalla entre gigantes del descuento termina con la victoria de Aldi, que obtiene el derecho de abrir en Horncastle.
Los gigantes de las bebidas viran hacia las bebidas funcionales
Las principales empresas de bebidas están integrando ingredientes enfocados en la salud para captar nuevos segmentos de mercado.
Scandi Standard compra Glenhaven Foods
El productor avícola ha acordado una operación de 127 millones de euros para adquirir a la empresa irlandesa especializada en pollo congelado.
Hershey se une a la tendencia Summerween
El gigante de la confitería se suma a una tendencia de las redes sociales en la que las celebraciones de Halloween comienzan con meses de antelación.
Ferrero impulsa la producción en México
El gigante de la confitería invierte 86 millones de dólares para ampliar su capacidad de producción en México.
Hilton Foods se desprende de Dalco
La empresa ha vendido su negocio holandés de productos vegetales a LiveKindly Collective por 5,4 millones de libras.
Una campaña pide pruebas de botulismo en la leche de fórmula infantil
Una nueva iniciativa de incidencia utiliza productos promocionales específicos para exigir controles de seguridad más estrictos en la leche de fórmula infantil.
La FDA endurece los controles de importación
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha actualizado sus alertas de importación para varias categorías clave de alimentos.
Hong Kong emite alerta por Vibrio
Las autoridades sanitarias alertan a la población sobre el incremento estival de infecciones bacterianas graves relacionadas con el consumo de mariscos crudos.
La FDA emite advertencias a siete importadores de alimentos
Siete empresas han sido señaladas por no cumplir con los estándares del Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros.
Ucrania reporta muertes por botulismo
Las autoridades sanitarias han registrado 31 brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en 11 regiones y en la capital.
El alto costo de los brotes alimentarios
Un análisis reciente pone de relieve la disparidad económica entre la inversión en prevención de la seguridad alimentaria y el coste de los brotes.
2 de agosto de 2026
Edición abierta
Un toque fresco para la tostada de tomate
El pan de masa madre con tomates rallados y mantequilla de miso ofrece un perfil de sabor veraniego único.
El arca ártica del futuro de la alimentación
En las profundidades de una montaña noruega, una bóveda congelada salvaguarda el patrimonio genético de los cultivos del mundo frente a la guerra, el clima y el abandono.
El obstáculo silencioso detrás de la hamburguesa de laboratorio
Una década después del prototipo de 325 000 dólares, la carne cultivada se enfrenta a retos regulatorios, de escala y a la duda del consumidor antes de llegar a los platos del gran público.
BGG nombra a un nuevo director internacional
Bharadhwaj ‘Bharat’ Ramamoorthy ha sido nombrado CEO de BGG Europa y responsable de la División Internacional.
El sector alimentario sudafricano apuesta por la recuperación
Los líderes del sector prevén un crecimiento en 2025 tras un periodo de fuerte presión económica.
El aceite de canola B-well consigue el doble oro
Un aceite de canola sudafricano ha obtenido los máximos galardones en los Food and Beverage Awards 2026.
El futuro de los ingredientes funcionales
Expertos del sector miran más allá de las proteínas y el colágeno para identificar la próxima ola de aditivos alimentarios enfocados en la salud.
La ola de calor afecta las ventas europeas de Mondelēz
Las temperaturas extremas en Europa han contribuido a una caída de los ingresos netos del gigante mundial de los snacks.
Ferrero apuesta por sus marcas estrella para expandirse
El gigante de la confitería está impulsando su crecimiento global apoyándose en sus marcas más fuertes y en la modernización de sus plantas de producción.
La industria alimentaria establece sus prioridades para Andy Burnham
Los líderes del sector han detallado cinco acciones clave que solicitan al alcalde del Gran Manchester.
Starbucks prueba un nuevo concepto de bebida
El gigante del café busca ampliar su línea Refreshers con una nueva propuesta de bebida.
Sargento Foods amplía su cartera de productos
El gigante del queso se prepara para adquirir La Terra Fina, productor de salsas y untables.
El auge de las bebidas en Zimbabue impulsa a Delta Corporation
Delta Corporation ha reportado un incremento del 23 % en sus ingresos, impulsado por la fuerte demanda de licores y cerveza.
La IA se encargará del cumplimiento de la seguridad alimentaria
La nueva tecnología está ayudando a las empresas alimentarias a sustituir las hojas de cálculo para cumplir con los estándares de la norma FSMA 204.
Se frenan las ventas de cerveza en EE. UU. tras el pico del verano
Los segmentos principales de la cerveza registran una caída en Estados Unidos a medida que se desvanece el impulso estacional del verano.
Ghana aumenta el pago a los productores de cacao
Una nueva legislación garantiza que los agricultores de cacao reciban el 70 % del precio de exportación.
Bayas congeladas vinculadas a un brote de E. coli
La FDA investiga una serie de infecciones relacionadas con fruta orgánica congelada vendida en las tiendas Publix.
Filipinas refuerza los controles de seguridad alimentaria
La agencia alimentaria filipina ha reforzado sus medidas de control para hacer frente a las ineficiencias y los retrasos sistémicos.
El Reino Unido registra un aumento de los casos de Cyclospora
Las autoridades sanitarias informan de un aumento de los casos de ciclosporiasis vinculados a viajes a México.
Cae la confianza en la seguridad alimentaria de EE. UU. ante el aumento de Cyclospora
La confianza en la seguridad alimentaria de Estados Unidos ha caído a niveles mínimos históricos mientras los casos de Cyclospora superan los 20 000.
1 de agosto de 2026
Edición abierta
T&G Global cambia su enfoque
La empresa venderá su división de bayas y cítricos para priorizar las manzanas y las frutas protegidas por propiedad intelectual.
Fama en el menú: lo que está en juego en los restaurantes de celebridades
Desde el fracaso hawaiano de Dolly Parton hasta los problemas legales de Virat Kohli, los datos revelan por qué la mayoría de los restaurantes de celebridades fracasan, mientras que sobreviven unos pocos que se apoyan en un verdadero talento culinario.
La arquitectura oculta de la obesidad
Por qué centrar la culpa en la fuerza de voluntad personal ignora el vasto entorno alimentario que impulsa la crisis mundial de peso.
Bunge eleva sus previsiones financieras
La compañía ha elevado sus previsiones tras un incremento significativo de los beneficios netos trimestrales.
Ingredion avanza en la adquisición de Tate & Lyle
Los accionistas han dado luz verde a la adquisición de Tate & Lyle por parte de Ingredion.
Una marca de snacks de queso nombra a un nuevo director ejecutivo
Randy Johnson se incorpora a un productor de snacks de queso en plena expansión tras su etapa en Dot's Pretzels.
Mars presenta su gama de confitería festiva
Nuevos dulces navideños con M&M's, Snickers y Maltesers llegarán para la temporada festiva de 2026.
Cambios estacionales en el sector de la restauración
Las nuevas tendencias en los menús combinan la nostalgia con sabores veraniegos para impulsar la innovación.
Nueva York contempla la creación de supermercados públicos
Una propuesta de iniciativa minorista impulsada por la ciudad podría abrir un nuevo canal de comercialización, financiado con fondos públicos, para las marcas de productos de consumo envasados.
Aumenta el número de pacientes por el brote de Cyclospora
Las autoridades sanitarias vigilan el aumento continuo del número de pacientes vinculados a un brote de Cyclospora.
Grillo's Pickles se expande a Indiana
La marca ha puesto en marcha una nueva planta de fabricación para ampliar su capacidad de producción.
El brote de Cyclospora alcanza los 20 927 casos
Nuevos datos revelan un incremento significativo en el número de infecciones en los cincuenta estados.
Chips Ahoy! presenta un sabor misterioso
Mondelēz reta a sus seguidores a identificar el sabor de una nueva galleta para tener la oportunidad de ganar un premio en efectivo.
Caen las ventas de comestibles tras un ataque de ransomware a una marca importante
Datos recientes muestran una caída en las ventas unitarias de comestibles, coincidiendo con un grave ciberataque a una empresa alimentaria multimillonaria.
Retiran del mercado el polvo de aquafaba de Rooted in Rare
Una empresa con sede en Florida retira del mercado miles de unidades de aquafaba en polvo debido a la presencia de huevo no declarada en los ingredientes.
Alerta sanitaria por ensalada de pollo al curry
El USDA ha emitido una alerta por una posible contaminación por Listeria en ensaladas de pollo al curry.
El auge de las bebidas funcionales y sin alcohol
Los nuevos lanzamientos de bebidas ponen de manifiesto una tendencia creciente del consumidor hacia el bienestar, la moderación y los perfiles de sabor intensos.
Revelados los mejores restaurantes de Montreal
Un experto local analiza los mejores establecimientos gastronómicos de Montreal, desde puestos informales de poutine hasta restaurantes de alta cocina con estrellas Michelin.
Contaminación metálica provoca la retirada de cobbler
Se están retirando de los puntos de venta miles de libras de cobbler de espagueti y de pollo tras detectarse la presencia de fragmentos metálicos.
Publix retira bayas orgánicas congeladas
Se ha retirado del mercado una variedad de bayas orgánicas congeladas de la marca GreenWise tras un brote de E. coli.