septiembre 2026
240 artículos
30 de septiembre de 2026
Abrir edición
Cuando la promoción de alimentos infantiles chocó con un límite más estricto
Para las familias que deben tomar decisiones tan personales como la alimentación de sus bebés, la nueva normativa de Maharashtra exige que el etiquetado y la publicidad se redacten con mayor cautela.
Amcor presentará innovaciones en embalaje
El fabricante de envases presentará sus últimas soluciones para el sector de alimentación y bebidas en CibusTec 2026.
California introduce etiquetas de alimentos no-UPF
Una nueva ley en California permitirá el etiquetado de productos que no sean alimentos ultraprocesados.
Coca-Cola da la bienvenida al exdirector de Monster
Rob Gehring se reincorpora a la compañía para liderar la unidad operativa de Norteamérica.
Amiran Kenya lanza un nuevo centro de formación para agricultores
Un nuevo Centro de Excelencia en Naivasha busca impulsar las competencias agrícolas de los productores locales.
Red Bull lleva ante los tribunales al regulador indio
El gigante de las bebidas energéticas impugna la prohibición de utilizar el término "bebida energética" en el etiquetado de sus productos en la India.
All Things entra en el mercado de EE. UU.
La empresa láctea británica expande su presencia internacional con un lanzamiento en Whole Foods Market.
Optimum Nutrition lanza batidos multifuncionales
Se ha presentado un nuevo batido proteico que combina un alto contenido de proteínas y fibra.
Mars lanza Protein Cheez-Its
El gigante de los snacks ha lanzado una versión enriquecida con proteínas de sus populares galletas de queso.
Aumentan las exportaciones de plátanos de Filipinas
Filipinas ha recuperado su posición como el segundo mayor exportador de plátanos del mundo.
Samworth Brothers reporta un crecimiento en sus ingresos
El gigante de la fabricación de alimentos ha visto cómo sus ingresos ascendían a 1.800 millones de libras, a pesar de un mercado complejo.
Presentan nueva tecnología de inspección para panadería congelada
Eriez ha presentado un sistema especializado de inspección de alimentos congelados desarrollado junto a Artypac Automation.
La nueva ecuación del consumidor
Los líderes del sector señalan la densidad nutricional, el valor y el placer como los principales motores de compra de los consumidores actuales.
California introduce etiquetas para alimentos no ultraprocesados
Un nuevo sello pretende ayudar a los consumidores a identificar opciones alimentarias más saludables, pese a la resistencia de la industria.
Lindt presenta su colección festiva 2026
La chocolatera amplía su gama navideña centrándose en regalos premium y nuevas opciones de snacks.
La FDA combate el fraude alimentario en las importaciones
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) intensifica la lucha contra los alimentos importados adulterados con fines lucrativos.
Molson Coors amplía su gama de productos sin alcohol
El gigante de las bebidas impulsa su oferta sin alcohol mediante el lanzamiento de nuevos productos y una distribución más extensa.
Naciones del Pacífico Occidental ponen a prueba su preparación en seguridad alimentaria
Diversos países del Pacífico Occidental han participado en un simulacro de emergencia para optimizar la respuesta transfronteriza en materia de seguridad alimentaria.
Termina el brote de salmonela en aves de corral de traspatio
Los CDC han declarado oficialmente el fin de un brote generalizado de Salmonella vinculado a la cría de aves de corral en patios traseros.
Brasil aspira a regresar al mercado de aves de corral de la UE
Se prevé que las exportaciones de carne de ave brasileña a la Unión Europea se reanuden tras una auditoría reciente.
Los precios de la carne de res se mantienen estables pese al aumento de las importaciones
El precio minorista de la carne de vacuno solo ha experimentado un ligero descenso, a pesar del incremento de las importaciones libres de aranceles.
29 de septiembre de 2026
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Something & Nothing consigue financiación para su crecimiento en EE. UU.
La marca de refrescos premium evita las alegaciones de salud funcionales para centrarse en sabores de inspiración global durante su expansión en Estados Unidos.
Seis tendencias tecnológicas que están redefiniendo la alimentación
Las conclusiones de Future Food-Tech London destacan el papel de la IA y la confianza del consumidor en la industria.
Las ventas de pladis alcanzan los 3300 millones de libras pese a la caída de los beneficios
El gigante mundial de los snacks registró un crecimiento de sus ingresos en 2025, a pesar de que las presiones macroeconómicas afectaron a sus beneficios netos.
SunOpta amplía la producción de bebidas en Texas
Una nueva inversión de 35 millones de dólares en una planta de Texas impulsará la capacidad de producción.
Un sistema robótico de alineación de pizzas gana un importante premio
WMH ha sido reconocida por su enfoque innovador de la automatización en la industria de la pizza.
La producción de gominolas se vuelve tecnológica
Nuevas herramientas de automatización hacen que la fabricación de gominolas sin almidón sea más escalable para pedidos de gran volumen.
Invitados a una boda sufren una intoxicación alimentaria
Decenas de personas han resultado enfermas tras asistir a la celebración de una boda.
Los riesgos ocultos de su té
Un análisis sobre cómo el fraude alimentario afecta a la autenticidad de las infusiones matutinas.
California introduce un sello para alimentos no ultraprocesados
Una nueva ley permite que las empresas alimentarias certifiquen sus productos como no ultraprocesados.
Italia registra el primer caso local de Cyclospora
Científicos han confirmado el primer caso de Cyclospora cayetanensis contraída localmente en Italia mediante secuenciación genética.
Revelan el futuro de la comida rápida
La tercera edición del evento Gastro QuickService presentará las últimas innovaciones para el sector de la comida callejera y los restaurantes de servicio rápido.
PiP Automation gana el premio principal de embalaje
La empresa ha sido galardonada por su innovadora maquinaria de embalaje en los Automate UK Awards 2026.
Aldi lidera la experiencia de audio en los supermercados del Reino Unido
La cadena de descuentos es el único minorista británico que ha logrado situarse en el tercio superior de un ranking mundial de sonido y música.
El sector del azúcar de Kenia experimenta un aumento de los ingresos
El incremento de la producción nacional y la reactivación de los molinos han impulsado los ingresos de la industria azucarera de Kenia.
El chocolate con cafeína llega al mercado
Awake Chocolate ha lanzado una nueva mezcla de frutos secos y cereales diseñada para proporcionar un impulso de energía.
La biodiversidad como escudo para el cacao
Productores de chocolate y científicos apuestan por la agricultura regenerativa para combatir la escasez de suministros provocada por el cambio climático.
Barry Callebaut cambia su estrategia
El gigante del chocolate se expande hacia los ingredientes especializados y los productos gourmet para impulsar su rentabilidad.
Retirada de peperoncini tras el hallazgo de una plaga
G. L. Mezzetta Inc. retira del mercado lotes específicos de peperoncini Golden Greek tras recibir la queja de un consumidor.
La seguridad alimentaria se convierte en un tema electoral
Un verano marcado por brotes generalizados y retiradas de productos ha situado la seguridad alimentaria en el centro del debate político.
28 de septiembre de 2026
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Varun Beverages Zimbabwe se expande al sector de los snacks
Un nuevo acuerdo de distribución exclusiva con Mondelez permite a la empresa de bebidas incursionar en el mercado de la confitería.
EE. UU. reduce la cuota de azúcar de Brasil
Los productores de azúcar brasileños verán reducido su acceso preferencial al mercado estadounidense para el año 2027.
Maersk amplía la logística en EE. UU. para PUMA
El gigante de la logística gestiona una red de distribución de tres almacenes para la marca de ropa deportiva.
El pastel de plátano despierta la creatividad
Un antiguo profesional de la publicidad descubre su pasión por la repostería tras retirarse del mundo laboral.
Brian May presenta la ginebra Red Special
El guitarrista de Queen se ha asociado con Portobello Road Distillery para crear una nueva bebida espirituosa.
Yili presenta un modelo de simbiosis láctea
El Grupo Yili ha presentado su modelo de producción láctea de cadena de valor integral en una conferencia mundial de la FAO.
Kinza se expande hacia la ASEAN
La marca saudí de bebidas desembarca en la región de la ASEAN con un enfoque centrado en la adaptación local.
PepsiCo afronta los desafíos de Oriente Medio
Las fluctuaciones monetarias y los patrones climáticos están afectando las operaciones en Irak y Egipto.
Amcor presentará sus envases en FoodTech 2026
El desarrollador de embalajes sostenibles presentará su gama de productos para alimentación y bebidas en el próximo evento.
Glens of Antrim Potatoes entra en concurso de acreedores
Se ha nombrado a administradores judiciales para el productor de patatas Glens of Antrim Potatoes Ltd.
Los gigantes del chocolate viran hacia el segmento ultra premium
Las principales marcas de confitería apuestan por el lujo y la artesanía para satisfacer la creciente demanda de los consumidores.
Un nuevo proceso mejora la harina integral
Awakened Grains ha desarrollado un método para controlar la germinación y la conversión de almidón en los granos enteros.
Nueva era en el liderazgo de la cocina
Las mujeres chefs están desafiando los estilos de gestión tradicionales dentro de la industria culinaria.
Normas más estrictas para los productos sin gluten en Oriente Medio
Los reguladores del CCG han propuesto ante la Organización Mundial del Comercio nuevas normas para el etiquetado de productos sin gluten.
Se revelan los beneficios promedio de SNAP
Nuevos datos revelan la cuantía mensual típica de las ayudas alimentarias individuales para 2025.
El cambio climático intensifica las amenazas de las micotoxinas
La industria alimentaria se enfrenta a una creciente crisis de seguridad alimentaria, ya que la alteración de los patrones climáticos aumenta el riesgo de contaminación por micotoxinas.
Vínculan la salmonela con semillas de calabaza francesas
Un grupo de investigadores ha identificado semillas contaminadas y plantas de procesamiento tras un brote a escala nacional en Francia.
La FDA advierte a los importadores de alimentos del noreste
Tres importadores de alimentos del noreste han recibido cartas de advertencia debido a la falta de programas de verificación de proveedores.
Tomates italianos vinculados a un brote de salmonela
Más de 100 personas han resultado enfermas en Alemania en un nuevo brote vinculado a la importación de tomates procedentes de Italia.
La seguridad alimentaria queda en segundo plano en la audiencia al jefe de la FDA
Durante la audiencia de confirmación del director de la FDA, los senadores estadounidenses priorizaron los productos farmacéuticos y los cigarrillos electrónicos sobre la seguridad alimentaria.
27 de septiembre de 2026
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Tres formatos exploran el significado de la gastronomía moderna
Desde el pan que elegimos para el hogar hasta caldos diseñados para el bienestar o dulces creados para viajar, los alimentos de siempre están evolucionando para integrarse de manera más consciente en nuestra vida cotidiana.
Kikkoman invierte en el crecimiento de la salsa de soja en EE. UU.
El fabricante japonés construye una nueva planta de producción en Wisconsin para hacer frente al aumento de la demanda.
Los precios de los productos lácteos se mantienen en niveles altos
Las presiones en la cadena de suministro y el encarecimiento de los piensos amenazan con alterar el ciclo habitual del mercado de los productos lácteos.
Las marcas de helados de EE. UU. compiten por eliminar los colorantes artificiales
Las empresas están reformulando sus productos para cumplir con el plazo de 2027 para la eliminación de los colorantes artificiales certificados.
Chobani apuesta por la proteína y el café
El gigante alimentario amplía su capacidad de producción para satisfacer la creciente demanda de snacks naturales ricos en proteínas y café listo para beber.
Los dulces suecos en forma de coche llegan a las tiendas de EE. UU.
Ahlgrens bilar lanza en el mercado estadounidense sus emblemáticos dulces en forma de coche.
Sun-Maid entra en el mercado de la charcutería
La marca de pasas diversifica su catálogo con una nueva selección de surtidos de aperitivos.
La IA y la edición genética transformarán el maíz
Vylor y Rainbow Crops se han aliado para desarrollar nuevas variedades de maíz mediante el uso de inteligencia artificial.
El nuevo arte de comprar buscando el ahorro
Los consumidores están adoptando diversas estrategias combinadas para gestionar sus presupuestos destinados a la alimentación.
Amy's Kitchen cerrará su planta de California
La empresa trasladará la producción fuera de una de sus plantas en California.
FrieslandCampina se expande en Indonesia
La empresa láctea holandesa ha adquirido una participación mayoritaria en PT Ultrajaya Milk Industry.
Ocean Spray nombra a nuevos ejecutivos
La cooperativa de arándanos ha ampliado su equipo directivo con la contratación de dos nuevos ejecutivos.
Zen Waffles utilizará proteínas libres de animales
Gracias a una nueva alianza, Bioalbumen se integrará en la gama de productos de Zen Waffles.
Nestlé impulsa la acción climática en la cadena de suministro láctea
El gigante alimentario colabora con diversos socios para impulsar la agricultura regenerativa y reducir las emisiones.
Los fabricantes de alimentos se enfrentan a una inflación oculta
Los líderes del sector se enfrentan al aumento de los costes de importación y a nuevos riesgos regulatorios relativos a los alimentos ultraprocesados.
Zimbabue busca inversiones para el sector del azúcar
El Parlamento propone créditos más asequibles y nuevas instalaciones de molienda para apoyar a los productores de azúcar.
Kenya Ports Authority y RMIT unen fuerzas
Una nueva alianza busca impulsar la investigación marítima para dar soporte a una industria en constante evolución.
Uganda Airlines amplía su alcance en África Occidental
En octubre se inaugurarán nuevas rutas aéreas con destino a Accra y Lagos.
Nigeria planea una zona económica marina masiva
Una nueva alianza estratégica busca desarrollar un puerto marítimo y una amplia zona económica especial en el estado de Ogun.
Brasil prevé una cosecha de café récord
Se prevé que la producción de Brasil alcance los 67,6 millones de sacos para el año 2026.
26 de septiembre de 2026
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Qué llega a la nevera y quién se gana nuestra confianza
Desde la gestión transparente de un brote epidémico hasta el abastecimiento de refrigeradores para niños, las decisiones alimentarias cotidianas plantean una pregunta silenciosa: ¿qué es necesario para que el progreso resulte creíble?
Whole Foods revela las futuras tendencias en comestibles
La última cohorte de LEAP pone de relieve un giro hacia los alimentos funcionales y las marcas tradicionales de gama alta.
Un festín sureño para el día de Dolly Parton
Un menú especial rinde homenaje al legado del icono de la música country con platos tradicionales del sur de Estados Unidos.
El Estado incauta Nestle Russia
El Kremlin ha tomado el control de Nestlé Rusia, lo que ha despertado la preocupación de los inversores extranjeros.
Retirada del mercado de chocolate al estilo Dubái
World of Sweets retira del mercado dos populares productos de chocolate ante la posible contaminación por salmonela.
El déficit comercial alimentario del Reino Unido alcanza el máximo en 26 años
Las exportaciones han caído debido a los aranceles internacionales y a la inestabilidad geopolítica en Oriente Medio.
La demanda de proteínas presiona el suministro mundial de leche
El auge de los productos alimenticios enriquecidos con proteínas está ejerciendo una presión considerable sobre el mercado del suero y los precios de los lácteos.
Los Starbucks Refreshers llegan a los estantes del hogar
Nestlé lanza una gama de concentrados Starbucks Refreshers para satisfacer la creciente demanda de bebidas cafeinadas con sabores frutales.
Efervescencia hacia el futuro: la nueva ola de refrescos
Las marcas aceleran la innovación en las bebidas carbonatadas para atraer a los consumidores de la Generación Z más preocupados por su salud.
Un tribunal francés rechaza la reclamación de daños de Bicec
Un tribunal de París ha desestimado una demanda de 28,5 millones de dólares presentada por Bicec en relación con préstamos para el sector del cacao y el café.
Tandem Foods impulsa la producción de barritas
Tandem Foods incorporará una nueva línea de fabricación en frío gracias a una inversión significativa.
Se anuncian los ganadores de los Premios Mundiales EMEA de Tecnología Alimentaria 2026
Durante el evento Future Food-Tech en Londres, se han dado a conocer los últimos ganadores en el ámbito de la tecnología alimentaria.
Los LTO impulsan la innovación en el sector de la restauración
Las ofertas por tiempo limitado están rompiendo moldes mediante el uso de sabores tendencia e inspiración global.
Los Food Tech Awards destacan las soluciones contra el desperdicio
La fase EMEA de los Global Food Tech Awards ha nombrado a los finalistas, destacando aquellos centrados en la funcionalidad de los ingredientes y la reducción de residuos.
Vinculan el queso de leche cruda con un brote de E. coli
Un nuevo brote de E. coli ha sido vinculado al consumo de queso de leche cruda, afectando especialmente a la población infantil.
Inverroche se adjudica el título de Top African Distillery Tour
La destilería con sede en Stilbaai ha sido distinguida por los World Travel Awards por tercer año consecutivo.
Retiran del mercado un estofado de pollo coreano
Se ha retirado del mercado miles de libras de guiso de pollo listo para el consumo debido a un fallo en la inspección de importación.
Retirada de salchichas congeladas por contaminación con plástico
Fontanini Foods LLC retira del mercado más de 2.000 libras de salchichas de cerdo para desayuno debido al riesgo de contener materiales extraños.
Retirada de la canela Lior por preocupaciones sobre el plomo
Galil Importing Corp. retira su canela molida del mercado ante la posible contaminación por plomo.
Retirada de la pasta Deano's por riesgo de alergia a la langosta
Se ha retirado un lote de raviolis de pera y pecorino debido a la presencia de mariscos no declarados en el etiquetado.
25 de septiembre de 2026
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Quienes cuidan lo que llega a la mesa
Desde la barra del pub hasta el campo, los alimentos que consumimos a diario dependen de quienes toman decisiones prácticas sobre qué conservar, qué medir y qué mejorar.
Aldi reduce los precios para el otoño
La cadena de descuentos implementará recortes de precios por valor de millones de dólares en su gama de productos básicos.
La capacidad de las plantas alimentarias alcanza su punto más bajo
La capacidad de utilización industrial ha caído a su nivel más bajo desde 2021, a pesar de que los ritmos de producción se mantienen estables.
El papel de los nutrientes en el control del peso
Una alimentación sostenible se basa en la combinación de cereales integrales, grasas saludables e ingredientes de origen vegetal.
Los gigantes de la industria remodelan el mercado alimentario
Cinco grandes acuerdos de adquisición están transformando actualmente el panorama del sector de alimentación y bebidas.
Nueva financiación para combatir la escasez de almacenamiento en frío en Kenia
Absa, el UNCDF y el PNUD han lanzado una nueva garantía financiera destinada a cubrir un déficit de 2100 millones de dólares en infraestructura de almacenamiento en frío.
Se inaugura un nuevo centro comercial en Kenia
AGL ha presentado una Zona Económica Especial de gran envergadura en Syokimau para impulsar la logística regional.
Maple Leaf Foods optimiza su línea de proteínas vegetales en EE. UU.
La compañía está consolidando sus operaciones de fabricación en Estados Unidos en una única planta situada en Indianápolis.
Un estudio europeo cuestiona las creencias sobre el Campylobacter
Un grupo de investigadores ha detectado una cepa de Campylobacter coli multirresistente que circula por toda Europa.
Oatly lanza bebidas de avena ricas en fibra
La marca ha ampliado su gama con dos nuevas opciones enriquecidas con fibra para consumidores preocupados por su salud.
Sensient presenta nuevas herramientas de fermentación
La empresa ha presentado tecnologías especializadas para optimizar la producción de cultivos lácteos.
ADM informa de importantes reducciones de carbono
La compañía ha logrado reducciones significativas de CO2 gracias a su apuesta por la agricultura regenerativa.
El coste del combustible amenaza los precios de los alimentos
El encarecimiento del combustible podría obligar a las empresas alimentarias a subir los precios al consumidor tras un periodo de estabilidad.
Brote inusual de E. coli en Japón
Más de 170 personas resultaron enfermas tras consumir almuerzos preparados en la región de Kinki.
Brote de salmonela en comidas escolares
Cientos de estudiantes en la República Checa han enfermado tras consumir huevos que habían superado su fecha de caducidad.
El brote de salmonela en el Reino Unido supera los 600 casos
Las autoridades sanitarias informan de un aumento considerable en el número de pacientes mientras persiste el brote de Salmonella en el Reino Unido.
Un chocolatero de Cambridge gana un premio nacional
Una chocolatería local ha sido galardonada como Mejor Pequeña Empresa en los National Entrepreneur Awards.
Barentz inaugura un nuevo laboratorio en Shanghái
Una nueva planta de aplicaciones en China ofrecerá servicios técnicos y desarrollo de formulaciones para el sector de la nutrición.
El auge de los cócteles en lata
Los cócteles listos para beber están obligando a los gigantes del sector alcohólico a replantear sus estrategias de crecimiento.
Brote de salmonela vinculado a los brotes de brócoli
El número de pacientes ha ascendido a 32 en seis estados tras la retirada del mercado de brotes de brócoli.
24 de septiembre de 2026
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La gente pone a prueba el valor de una mejor alimentación
Desde los ingredientes de un producto proteico habitual hasta el fertilizante que nutre las cosechas, el siguiente paso hacia un sistema alimentario diferente depende de una pregunta profundamente humana: ¿cuánto estamos dispuestos a pagar por ello?
Los gigantes de la pizza se fusionan
Crosta Mollica y European Pizza Group unen fuerzas para crear un gigante de la pizza en Europa.
Ferrero recupera a Wonka
El gigante de la confitería relanza la marca Wonka con una serie de dulces de edición limitada.
Cómo elegir la plataforma de producción adecuada
Se recomienda a los fabricantes ir más allá de la demostración inicial al elegir un nuevo software de producción.
Barcelona Agri-Business consigue una inversión millonaria
Elian recibe 40 millones de euros de COFIDES para impulsar su crecimiento en el Puerto de Barcelona.
Los precios del aceite de soja desafían las tendencias del mercado
El aceite de soja se mantiene estable a pesar de la tendencia alcista en los mercados de la energía y la soja.
Llevará años reiniciar el reparto de comida para perros
La empresa reanuda su servicio después de que una investigación descartara que sus recetas estuvieran relacionadas con el síndrome del ojo seco.
UFC y FoodStory Brands lanzan barras proteicas
Una nueva gama de snacks ricos en proteínas llega al mercado gracias a una alianza entre FoodStory Brands y UFC.
Mondelez nombra a un nuevo director de compras
Zakaria Dahkoun ha sido nombrado director global de compras del gigante de los snacks.
Aloha Medicinals lanza FungiFuse
Una nueva gama de ingredientes a base de setas busca potenciar las bebidas funcionales y los suplementos.
Un bar de Oslo prioriza el intercambio cultural
Himkok apuesta por las experiencias compartidas frente a las simples recetas de bebidas para forjar vínculos globales.
El debate sobre las entrevistas con café helado
Surge el debate sobre si beber un café cold brew durante una entrevista de trabajo se considera poco profesional.
Co-op elimina sus tiendas independientes On The Go
El minorista elimina su concepto de microtiendas lanzado el año pasado.
La nueva era de los sabores de snacks
Los consumidores de snacks actuales priorizan la inspiración global y los sabores nostálgicos al elegir sus caprichos.
La FDA rastrea nuevos brotes
El organismo regulador de alimentos de EE. UU. ha identificado dos nuevos brotes de patógenos de origen desconocido.
El Reino Unido investiga problemas de salud relacionados con la leche de fórmula infantil
Las autoridades investigan posibles enfermedades relacionadas con productos de leche de fórmula para bebés.
Retiran del mercado puré de manzana orgánico por niveles de patulina
Wakefern Food Corp retira del mercado el puré de manzana orgánico sin azúcar de Wholesome Pantry tras las pruebas de seguridad de la FDA.
Retirada de carne por sellos de inspección fraudulentos
Se retiran del mercado más de 83 toneladas de productos de cerdo, res y cabra tras descubrirse que portaban sellos de inspección del USDA falsificados.
Retirada de semillas de alfalfa para germinar
Berlin Seeds retira casi 1.000 libras de producto tras recibirse informes de personas enfermas.
Prohíben distribuidor de alimentos de Minnesota por plaga de insectos
Se ha prohibido la operatividad de Gold Star Distribution Inc. tras detectarse una grave plaga de roedores en sus instalaciones.
23 de septiembre de 2026
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Cuando la sostenibilidad llega a la jornada laboral
Las grandes promesas solo empiezan a materializarse cuando se convierten en herramientas útiles para el día a día de los trabajadores.
Conductores de Hovis planean una huelga
Se prevé una escasez de pan en el suroeste de Inglaterra ante la amenaza de huelga de los conductores de Hovis.
Sazerac busca la adquisición de Berentzen
Sazerac ha lanzado una oferta de adquisición por Berentzen para ampliar su presencia en Europa.
Biscoff se une a Toblerone en un nuevo lanzamiento en EE. UU.
Mondelēz lanza en el mercado estadounidense las trufas Toblerone con sabor a Biscoff.
Brakes presenta su masiva colección de Navidad 2026
El mayorista de alimentación ha presentado una gama estacional que incluye más de 1.000 productos.
Tortilla apuesta por el picante con un nuevo sabor a pollo
La cadena de restaurantes mexicanos presenta el Hot Damn Chicken y recupera una de las salsas favoritas de sus clientes.
Swiss Water aumenta su capacidad en Canadá
Una inversión multimillonaria ampliará la capacidad de producción de descafeinado en Columbia Británica.
Kikkoman expande su presencia en EE. UU.
El productor de salsa de soja ha inaugurado una tercera planta de producción en Wisconsin.
Nexture se expande en Oriente Medio
La compañía adquirirá La Crema, con sede en Dubái, para incursionar en el mercado de fabricación regional.
Lanzan una nueva alternativa de proteína vegetal
NNB y Axiom Foods se han aliado para crear PeptiClear, un sustituto de las proteínas lácteas.
Corbion amplía su gama de conservantes cultivados
La compañía ha incorporado Verdad Essence WH150 a su cartera de soluciones de conservación.
Mission Foods amplía su gama de snacks
La marca amplía su catálogo actual con nuevas opciones de chips proteicos y sin cereales.
Momofuku Goods lanza una nueva gama de salsas
La marca ha ampliado su línea de productos con el lanzamiento de cinco salsas de cocina diferentes.
Toblerone se viste de rosa
Mondelēz ha incorporado Pink Crush a su gama permanente debido a la alta demanda de los consumidores.
Escocia armoniza sus normas de seguridad alimentaria con el Reino Unido
Food Standards Scotland ha decidido no establecer sus propios umbrales de patógenos para las enfermedades transmitidas por alimentos.
No se ha identificado el origen del norovirus en Bélgica
Los investigadores no han logrado hallar la causa de un brote de norovirus que afectó a unas 175 personas en un campamento.
La corrupción pone en riesgo la seguridad alimentaria
La falta de medidas penales podría derivar en una menor inversión en seguridad y en un aumento de los brotes.
Los restaurantes se orientan hacia los pasillos del supermercado
Las cadenas de restauración lanzan productos de consumo empaquetados mientras gestionan la recuperación del gasto.
Retiran del mercado harinas y mezclas sin gluten
GF Blends ha retirado del mercado varios productos debido al riesgo de contener gluten de trigo no declarado.
Reveladas las tendencias gastronómicas de agosto
Un resumen de las noticias más destacadas del sector el mes pasado pone de relieve un cambio en la nutrición y las proteínas a nivel mundial.
Barry Callebaut nombra a un nuevo COO
El proveedor de cacao y chocolate ha recuperado la figura del director de operaciones con una nueva contratación.
22 de septiembre de 2026
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Los constructores que acortan la distancia entre los alimentos y la demanda
Desde las ambiciones industriales de Dubái y las costosas pérdidas alimentarias en Kenia hasta la nueva planta de drones en Hungría, la capacidad industrial se ha convertido en una cuestión fundamental para el sector agroalimentario.
Anheuser-Busch impulsa sus plantas de California
El gigante de las bebidas destinará 21 millones de dólares a la modernización de sus instalaciones en Los Ángeles y Mira Loma.
El auge de las bebidas funcionales
Nuevos análisis revelan qué es lo que realmente valoran los consumidores a la hora de elegir bebidas enfocadas en la salud.
IFF nombra a nuevos líderes para su unidad de ingredientes alimentarios
Mark Hotze y Thomas Hahlin Ahlinder han sido nombrados para liderar la empresa durante su transición hacia una entidad independiente.
Sapporo considera trasladar a EE. UU. su cerveza sin alcohol
La cervecería está revisando su estrategia de producción en Norteamérica para sus productos sin alcohol.
La lucha por los sabores de los menús escolares
Las estrictas restricciones de sodio y azúcar dificultan que los productores logren satisfacer a los estudiantes más exigentes.
Heinz lanza un kétchup picante de Halloween
Una variante de edición limitada, Chilli Bite, llegará a las principales cadenas de distribución del Reino Unido este octubre.
El giro en la innovación alimentaria
Expertos del sector sugieren dejar de perseguir tendencias pasajeras para priorizar una ejecución escalable.
Más proteínas para los snacks Goldfish
Pepperidge Farm ha lanzado una nueva versión enriquecida con proteínas de sus populares galletas Goldfish.
DHL presenta una herramienta de IA para aduanas
Un nuevo sistema basado en inteligencia artificial busca optimizar la gestión aduanera del comercio global.
La industria orgánica apunta a una meta de 100.000 millones de dólares
Diversos sectores instan a los legisladores estadounidenses a ayudar al sector orgánico a superar los obstáculos de certificación e infraestructura.
Nexture adquiere La Crema
Nexture ha adquirido La Crema, fabricante de chocolate e ingredientes alimentarios con sede en Dubái.
Arabia Saudita busca la armonía halal global
Una nueva iniciativa para unificar la certificación halal busca agilizar un mercado global valorado en diez billones de dólares.
Aumentan las quejas sobre alimentos en Lituania
Las denuncias de los consumidores sobre infracciones alimentarias han aumentado en Lituania, a pesar de que los niveles de alerta de seguridad se mantienen estables.
Alerta de hepatitis A por almejas importadas
Las autoridades investigan una serie de infecciones vinculadas a la carne de almeja negra congelada procedente de Ecuador.
Suecia detecta millones de enfermedades transmitidas por alimentos no notificadas
Un estudio realizado durante una década sugiere que la magnitud real de las infecciones transmitidas por alimentos en Suecia es muy superior a la reflejada en los registros oficiales.
Finaliza el brote de E. coli por bayas congeladas
Los CDC han declarado el fin del brote vinculado a los arándanos congelados vendidos en Publix y Walmart.
Uganda apoya a los caficultores ante las fluctuaciones de precios
El gobierno de Uganda busca tranquilizar a los caficultores ante el impacto de las presiones de la oferta global en los precios del mercado.
La Universidad de Kansas inaugura un centro alimentario masivo
El Centro Western Global de Cereales y Alimentación constituye el mayor proyecto de construcción agrícola de la historia de KSU.
El alivio en los precios de los comestibles podría ser pasajero
Varios economistas advierten que la moderación de la inflación alimentaria podría revertirse debido al incremento en los costes de la cadena de suministro.
C4 lanza una bebida energética con sabor a cerveza
Nutrabolt amplía su línea C4 con una bebida inspirada en la cerveza sin alcohol.
21 de septiembre de 2026
Abrir edición
Rusia incauta activos de Nestle
El gigante alimentario suizo analiza su situación después de que las autoridades rusas pusieran sus operaciones bajo administración temporal.
McCain Foods nombra a un exejecutivo de PepsiCo
Victoriano Pérez Mies se incorpora al gigante de los alimentos congelados como director de fabricación y operaciones.
South Park y el caos de la alimentación moderna
Esta veterana serie de animación lleva años satirizando la relación entre la gastronomía, el branding y la burocracia.
Hershey gana la batalla legal por los Reese's Pumpkins
Un juez de Estados Unidos ha desestimado una demanda que acusaba al gigante de la confitería de engañar a los consumidores.
Nuevas rutas de carga para productos perecederos sudafricanos
Swissport ha comenzado a gestionar los vuelos de LATAM Cargo en Johannesburgo y Ciudad del Cabo con el objetivo de impulsar el comercio con Brasil.
Cargill impulsa sus operaciones avícolas en Tailandia
Cargill invertirá 60 millones de dólares para implementar inteligencia artificial y automatización en su red avícola de Tailandia.
Allied Blenders apunta al mercado indio de malta única
Una empresa de bebidas espirituosas con sede en Bombay invertirá cerca de 12 millones de dólares para lanzar un nuevo proyecto de whisky prémium.
Nestle amplía su planta de confitería en Toronto
Una inversión de 35 millones de dólares ha impulsado la capacidad de producción de reconocidas marcas de chocolate en Canadá.
Reese's gana la disputa por el diseño de calabaza
Un tribunal ha desestimado una demanda presentada por la ausencia de rostros en unos dulces de chocolate de temporada.
Los objetivos de salud de China enfrentan obstáculos en su implementación
Nuevos datos sugieren que las deficiencias en la aplicación de las políticas podrían obstaculizar la transición hacia entornos alimentarios más saludables en China.
El aceite de canola B-well logra el doble oro
Un aceite de cocina sudafricano se ha alzado con el máximo galardón en los Food and Beverage Awards 2026.
Las marcas globales apuestan por el picante
Knorr, Mountain Dew y Spam lanzan nuevos productos centrados en perfiles de sabor picantes y agridulces.
Grandes marcas impulsan la obligatoriedad de los informes de salud
Carlsberg, Britvic y Danone encabezan la iniciativa para implementar informes de salud obligatorios en todo el sector de alimentación y bebidas del Reino Unido.
C.H. Guenther amplía su cartera
La compañía ha reforzado su catálogo de productos tras la adquisición de House-Autry Mills.
La ingesta de sodio en EE. UU. supera los límites
Estados Unidos implementa nuevas metas para combatir el consumo excesivo de sal.
Finlandia revisa la seguridad de los lácteos vegetales
Diversas investigaciones indican que, aunque los riesgos suelen ser bajos, los hábitos de almacenamiento pueden comprometer la seguridad de las alternativas a los lácteos.
La FDA emite advertencias a fabricantes de bebidas de Texas
Varias empresas de bebidas en Texas han sido advertidas debido al incumplimiento de las normas sobre alimentos acidificados y a la publicidad engañosa sobre propiedades medicinales.
California estudia el etiquetado de los alimentos procesados
Una nueva propuesta legislativa podría introducir un etiquetado certificado para ayudar a los consumidores a evitar los alimentos ultraprocesados.
Revelan los mejores restaurantes de Lisboa
Un experto local nos recomienda los mejores lugares para comer en la capital portuguesa.
El alto coste de la retirada de alimentos
Una encuesta reciente en el Reino Unido revela que la retirada de productos supone un coste medio de casi 550.000 libras para las empresas.
20 de septiembre de 2026
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Una alternativa a la cafeína mejora la concentración
Un nuevo ensayo clínico sugiere que un extracto de hoja de mango puede mejorar el estado de ánimo y la cognición sin necesidad de recurrir a estimulantes.
Los gigantes alimentarios del Reino Unido rastrearán las ventas de productos saludables
Cinco de los principales fabricantes lanzan un sistema de informes voluntarios sobre las ventas de alimentos y bebidas saludables.
MicroLub asegura financiación para la reducción de grasas
Una empresa de ingredientes de tecnología profunda ha recaudado 10 millones de dólares para ayudar a los productores alimentarios a reducir el contenido de grasas sin sacrificar la calidad.
Multan a empresa alimentaria tras un incidente de quemaduras
Una empresa alimentaria ha sido condenada a pagar casi 600 000 libras tras las lesiones sufridas por dos de sus empleados.
La próxima era de la salud intestinal
La nutrición personalizada y la IA están llamadas a transformar la industria del microbioma, un sector que mueve miles de millones de dólares.
Los compradores usan la IA para buscar ofertas, pero no para comprar
Los consumidores de productos alimenticios están adoptando la IA para comparar productos, aunque se mantienen escépticos ante los agentes de compra automatizados.
RFK Jr. respalda el crecimiento orgánico
El gobierno de Estados Unidos está ampliando su enfoque en la agricultura regenerativa y en las políticas de agricultura orgánica.
El caldo de huesos gana terreno en el sector del bienestar
Las recetas tradicionales densas en nutrientes están cobrando nueva popularidad entre las mujeres preocupadas por su salud.
Cerebelly amplía su cartera con Fresh Bellies
Dos marcas de alimentación infantil compartirán ahora la propiedad, aunque seguirán operando como entidades independientes.
Juanita's Foods traslada su producción
El fabricante mexicano de alimentos ha adquirido una nueva planta en Santa Fe Springs.
Nestle Canada impulsa la producción en Toronto
Se está ampliando una planta de confitería en Toronto para incrementar su capacidad de producción y flexibilidad.
Un toque crujiente para el glaseado de vainilla
Hometown Food Co. lanza un nuevo glaseado texturizado con chispas circulares.
Cambios en el embalaje para redes sociales
Diversas marcas están rediseñando sus envases de alimentos para generar contenido viral en plataformas digitales.
Los gigantes de los snacks se enfrentan a riesgos millonarios
El auge de los fármacos GLP-1 para la pérdida de peso podría poner en riesgo miles de millones de dólares del valor de las marcas alimentarias globales.
PepsiCo incorpora al director de J&J a su junta directiva
Joaquín Duato, presidente de Johnson & Johnson, ha sido nombrado director independiente del gigante de snacks y bebidas.
KDP amplía la estrategia de Dr Pepper
Keurig Dr Pepper está aplicando las exitosas tácticas de marketing de su marca insignia a otros refrescos.
Panera Brands refuerza el liderazgo de Einstein Bros.
La compañía ha incorporado a varios ejecutivos experimentados al equipo directivo de Einstein Bros.
Avara anuncia una importante inversión en el sector avícola del Reino Unido
Un productor avícola invertirá más de 100 millones de libras para impulsar sus operaciones en el Reino Unido durante los próximos tres años.
Ethiopian Cargo se digitaliza
Una nueva alianza con CargoAi busca optimizar la reserva digital de servicios de carga aérea.
Maersk invierte en una flota de GNL
El gigante naviero ha encargado 26 buques portacontenedores de combustible dual para modernizar su red de transporte global.
19 de septiembre de 2026
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La economía alimentaria del Reino Unido apuesta por la producción nacional para ganar resiliencia
Una importante inversión avícola, el interés por un nuevo formato de proteína y un cambio en la estrategia del cacao muestran que las empresas buscan resiliencia por vías muy diferentes.
Nestle Canada amplía su fábrica de Toronto
Se ha realizado una inversión significativa para modernizar una histórica fábrica de confitería en el centro de Toronto.
Alianza de platos preparados asiáticos
Pilgrim's Europe y Associated British Foods colaboran para lanzar una línea de platos preparados de inspiración asiática en el mercado del Reino Unido.
WK Kellogg respalda la agricultura regenerativa en el Reino Unido
La compañía está brindando apoyo a los agricultores británicos para facilitar su transición hacia prácticas agrícolas regenerativas.
Disputa de Nestle por la fórmula infantil en India
El gigante alimentario suizo se enfrenta a acciones legales por parte del regulador de seguridad alimentaria de la India debido a problemas de cumplimiento normativo.
Auge del comercio electrónico de productos lácteos
El yogur y el queso cottage lideran un crecimiento significativo en la compra de productos lácteos a través de internet.
El crecimiento orgánico se ve amenazado por las deficiencias de suministro
Whole Foods advierte que las restricciones de suministro podrían impedir que el mercado de productos orgánicos alcance una valoración de 100.000 millones de dólares.
Productores de caña de azúcar de Karnataka presionan para subir los precios
Los productores de la India exigen precios justos y remunerativos más elevados para hacer frente a la sequía y al aumento de los costes.
El auge de las bebidas funcionales
Los consumidores buscan cada vez más bebidas que aporten beneficios específicos para la salud y el bienestar.
El toque dulce y picante llega al queso crema
Philadelphia lanza en Estados Unidos un nuevo sabor de miel picante para su gama de queso crema.
Pizza Express lanza Piccolo Pizza para niños
La cadena de restaurantes lleva su gama de pizzas infantiles a los lineales de los supermercados.
Aldi ofrece millones de comidas escolares de verano
La cadena de supermercados ha donado 2,1 millones de comidas para apoyar a las personas necesitadas durante las vacaciones escolares.
MM Packaging actualiza la bandeja GreenPeel
Se ha incorporado una nueva estructura de doble borde a la bandeja de alimentos de fibra para satisfacer las demandas del mercado de proteínas frescas.
Últimas tendencias: desde whisky premium hasta opciones vegetales
Una oleada de nuevos lanzamientos de bebidas introduce en el mercado opciones de bienestar funcional y destilados de lujo.
Ghana apuesta por el crecimiento de las semillas hortícolas
Una nueva hoja de ruta plurianual busca incrementar el rendimiento de los cultivos mediante la investigación estratégica y alianzas regionales.
Los fármacos GLP-1 amenazan miles de millones en valor de marcas alimentarias
El creciente uso de fármacos para adelgazar está transformando la demanda de los consumidores y afectando al gasto en alimentación.
Mars recurre a la clonación para asegurar el futuro del cacao
El gigante de la confitería reorienta su estrategia hacia la resiliencia climática y la nueva tecnología para proteger el suministro mundial de cacao.
Nueva campaña para combatir el aumento del coste de los alimentos
La iniciativa Eat Well for Less ofrece pautas prácticas para mantener una nutrición asequible en un periodo de precios disparados.