Ιούνιος 2026

Καθημερινό δελτίο Ψώνια Αγώνες Αγώνων με Προσιτότητα Τα νέα στοιχεία αποκαλύπτουν την αυξανόμενη οικονομική πίεση στους καταναλωτές καθώς ο πληθωρισμός των τροφίμων εξακολουθεί να υφίσταται. Αφιερώματα Όταν ένας ταχυδρομικός κώδικας αποφασίζει δείπνο: Χαρτογράφηση της παγκόσμιας πάλης κατά των τροφίμων Apartheid Από τις άγονες ερήμους των σούπερ μάρκετ μέχρι τους βάλτους των φαστ φουντ, τα μέρη που ζούμε διαμορφώνουν αυτό που καταλήγει στα πιάτα μας - και τα πειράματα που καθοδηγούνται από την κοινότητα μπορεί τελικά να ανατρέψουν την ισορροπία. Αφιερώματα Όταν το σύστημα τροφίμων Falters: Μέσα στην ανατομία της παγκόσμιας ανάκλησης Από την ελβετική βρεφική φόρμουλα μέχρι το αμερικανικό μαλακό τυρί, μια ματιά στο γιατί οι προειδοποιήσεις για την ασφάλεια συνεχίζουν να εμφανίζονται και τι αποκαλύπτουν για τη σύγχρονη τροφική αλυσίδα. Καθημερινό δελτίο Μεγιστοποίηση Rotisserie κοτόπουλο σας Ένας νέος οδηγός προσφέρει δημιουργικούς τρόπους για να χρησιμοποιήσετε το ψημένο κοτόπουλο πριν λήξει. Καθημερινό δελτίο M&M αφαίρεση μπλε και καφέ χρώματα Ο Άρης αποφάσισε να αφαιρέσει σταδιακά δύο από τις πιο αναγνωρίσιμες αποχρώσεις από την γκάμα των σοκολατένιων γλυκών. Παρακολούθηση κλάδου Walmart Περιγράφει τους στόχους για την έναρξη τροφίμων Οι αγοραστές λιανικής αποκαλύπτουν τις συγκεκριμένες απαιτήσεις που αναζητούν όταν συνεργάζονται με νέους επιχειρηματίες τροφίμων. Καθημερινό δελτίο Νέο Ταμείο Ανθεκτικότητας Μια νέα εταιρική σχέση στοχεύει στην υποστήριξη της ανθεκτικότητας των τροφίμων και της φύσης σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο. Καθημερινό δελτίο Ινδία Επιθέτει Απαγόρευση εξαγωγής ζάχαρης Οι παγκόσμιες αγορές τροφίμων αντιμετωπίζουν πιθανή διαταραχή μετά την απόφαση της Ινδίας να σταματήσει τις εξαγωγές ζάχαρης. Καθημερινό δελτίο Το Νέστλε Ενισχύει τις Προσπάθειες Αναγεννητικής Γεωργίας Ο γίγαντας τροφίμων ενώνεται με έναν βιομηχανικό συνασπισμό για να τυποποιήσει τις μετρήσεις για την αναγεννητική γεωργία. Πολιτισμός και εστίαση Παγκόσμια Τάση Αρτοποιείου Χτυπήστε τα ράφια Από νοσταλγικές συνεργασίες μέχρι premium κέικ, ένα κύμα νέων προϊόντων αρτοποιίας έχει ξεκινήσει σε όλο τον κόσμο. Καθημερινό δελτίο Sprint Βιώσιμο καφέ Nestle του Η εταιρεία πιέζει να κλιμακωθεί η αναγεννητική γεωργία για να προστατεύσει τις μελλοντικές προμήθειες καφέ. Παρακολούθηση κλάδου Υποθέσεις σαλμονέλας Αύξηση στην Αγγλία Πρόσφατα στοιχεία δείχνουν αύξηση των λοιμώξεων από σαλμονέλα κατά το πρώτο τρίμηνο του 2026. Παρακολούθηση κλάδου Η έκθεση της ΕΕ για την ασφάλεια των τροφίμων Σηματοδοτεί σημαντικά γεγονότα του 2025 Η cereulide στα παρασκευάσματα για βρέφη και η θανατηφόρα εμφάνιση της Listeria ήταν οι κύριες ανησυχίες στην τελευταία ετήσια επανεξέταση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Παρακολούθηση κλάδου Επίτροπος FDA Shortlist Lacks Εμπειρογνωμοσύνη Τροφίμων Οι ανησυχίες αυξάνονται καθώς κανένας από τους τρεις κύριους υποψηφίους για το πόστο του Επιτρόπου του FDA δεν έχει υπόβαθρο στην ασφάλεια των τροφίμων. Καθημερινό δελτίο Νέο πλαίσιο για τη μέτρηση της αναγεννητικής εκμετάλλευσης Η πλατφόρμα SAI εισήγαγε ένα παγκόσμιο πρόγραμμα για την τυποποίηση του τρόπου με τον οποίο επαληθεύονται τα αναγεννητικά αποτελέσματα της γεωργίας. Καθημερινό δελτίο Σούπερ μάρκετ Ενισχύουν το Αλκοόλ Ίδιος-Label Οι λιανοπωλητές παγκοσμίως αυξάνουν τις επενδύσεις σε ιδιωτικά ποτά για να προσελκύσουν περισσότερες καταναλωτικές δαπάνες. Παρακολούθηση κλάδου Ο Jim Beam εκτοξεύει υψηλής έντασης Bourbon Cola Το Suntory Global Spirits έχει προσθέσει ένα 10% ABV bar σερβίροντας την επιλογή της συλλογής ready-to-drink. Παρακολούθηση κλάδου TNVitamins επεκτείνει moringa ανάκληση Ένα ευρύτερο φάσμα βιολογικών προϊόντων moringa ανακαλείται λόγω πιθανής μόλυνσης από σαλμονέλα. Παρακολούθηση κλάδου Απομνημόνευση κατεψυγμένων μπισκότων Ανακαλείται μια συγκεκριμένη παρτίδα ζύμης μπισκότου σοκολάτας λόγω έλλειψης προειδοποιήσεων για σόγια. Παρακολούθηση κλάδου Η Διαχείριση του Παντοπωλείου Ανακαλεί Οι καταναλωτές ενθαρρύνονται να θέτουν συγκεκριμένα ερωτήματα για να εξασφαλίσουν την ασφάλεια των τροφίμων κατά τη διάρκεια των ανακλήσεων προϊόντων.

Καθημερινό δελτίο Ηνωμένο Βασίλειο Εξαγωγές τροφίμων Hit από τις ΗΠΑ Δασμοί Οι βρετανικές εξαγωγές τροφίμων μειώθηκαν σχεδόν κατά 9% κατά το πρώτο τρίμηνο του έτους. Αφιερώματα Από την πλάκα στην ψυχή: Πώς Τι τρώμε διαμορφώνει την διάθεση μας Η αναδυόμενη έρευνα συνδέει τον άξονα του εντερικού εγκεφάλου, τα διατροφικά πρότυπα και ακόμα και τα φάρμακα απώλειας βάρους με την ψυχική ευεξία, προσφέροντας στους οικιακούς μάγειρες έναν νέο λόγο για να απολαύσουν τη διατροφή. Αφιερώματα Το Κρυφό Συστατικό: Πώς το Νεροσκώληκα Σκίζει Ό,τι Τρώμε Από την Καλιφόρνια μέχρι τις Ινδικές ρυζόχορτες, το νερό που είναι κλειδωμένο στα πιάτα μας γίνεται γεωπολιτική ανησυχία. Καθημερινό δελτίο Βραβεία Αυτοματισμού Open for 2026 Οι συμμετοχές γίνονται τώρα δεκτές για τα Automate UK Awards που γιορτάζουν τη roboticμποτική και το βιομηχανικό όραμα. Καθημερινό δελτίο Η Αναζήτηση για το Τέλειο Φυσικό Κόκκινο Οι επιστήμονες τροφίμων αγωνίζονται να αναπτύξουν μια φυσική κόκκινη χρωστική για τους τομείς αρτοποιίας και σνακ. Καθημερινό δελτίο Η Asda ενισχύει την υποστήριξη των έφεδρων Η αλυσίδα των σούπερ μάρκετ εισάγει νέες πολιτικές αδειών για το προσωπικό στην κοινότητα των Ενόπλων Δυνάμεων. Παρακολούθηση κλάδου Αλλαγή Ηγεσίας στην Coca-Cola Βόρεια Αμερική Η Τζένιφερ Μαν θα αφήσει το ρόλο της ως πρόεδρος των επιχειρήσεων της Κόκα-Κόλα φέτος τον Αύγουστο. Καθημερινό δελτίο Ο Όμιλος Κέπακ ανασκοπεί το προσωπικό των Ουαλών φυτών Η ιρλανδική εταιρεία κρέατος ξεκίνησε επίσημες διαβουλεύσεις σχετικά με πιθανές απώλειες θέσεων εργασίας στην περιοχή της στην Ουαλία. Καθημερινό δελτίο Αιτήματα αναγεννητικής εκμετάλλευσης Μια νέα έκθεση αναφέρει ότι τα προγράμματα εταιρικής αναγεννητικής γεωργίας γίνονται όλο και πιο αντιφατικά. Καθημερινό δελτίο Τάσεις της αγοράς της Μέσης Ανατολής Πρόσφατες εξελίξεις στη Μέση Ανατολή τονίζουν την ανάπτυξη για το WALOVI και τη νέα συσκευασία από το Calbee. Παρακολούθηση κλάδου Zambeef Αναφορές Μαζική Εκκαθάριση Κέρδου Ο παραγωγός τροφίμων έχει δει τα κέρδη του πρώτου ημιχρόνου να αυξάνονται κατά 108 τοις εκατό χάρη σε καλύτερα περιθώρια και νομισματική δύναμη. Καθημερινό δελτίο Ανύψωση του Ντίνο Νάγκετ Ένας νέος οδηγός διερευνά πώς να αναβαθμίσει το κλασικό παιδικό παγωμένο σνακ. Καθημερινό δελτίο Παγκόσμιο Κύπελλο Φιλάθλων Αγκαλιάστε την αμερικανική κουλτούρα τροφίμων Οι διεθνείς επισκέπτες των ΗΠΑ δείχνουν μια ιδιαίτερη συμπάθεια για μπάρμπεκιου και σάλτσα ράντσου. Καθημερινό δελτίο Η Agthia ξεκινά το ποτό με βάση την ενέργεια Μια εταιρεία που εδρεύει στα ΗΑΕ προσπαθεί να διαταράξει την αγορά ενεργειακών ποτών με μια παγκόσμια πρώτη εφεύρεση. Παρακολούθηση κλάδου Κλεμμένο Tahini συνδεδεμένο με σαλμονέλα Οι Ισραηλινές αρχές παρακολουθούν μολυσμένο ταχίνι που κλάπηκε από μια εγκατάσταση. Παρακολούθηση κλάδου Η FDA Προειδοποιεί τους Εισαγωγείς Τροφίμων Τέσσερις εισαγωγικές εταιρείες έχουν προειδοποιηθεί από την FDA για τις αποτυχίες στην επαλήθευση της ασφάλειας. Παρακολούθηση κλάδου Η Νορβηγία κυνηγάει την πηγή της επιδημίας Yersinia Υπάλληλοι υγείας ερευνούν μια σειρά από λοιμώξεις που επηρεάζουν τουλάχιστον εννέα άτομα σε όλη τη Νορβηγία. Παρακολούθηση κλάδου Ο Κίνδυνος της Εκούσιας Τυφλότητας στην Ασφάλεια των Τροφίμων Οι εταιρείες που αγνοούν τα γονιδιωματικά δεδομένα ενδέχεται να αντιμετωπίσουν σοβαρές νομικές συνέπειες στο δικαστήριο. Παρακολούθηση κλάδου Η Επίθεση Σαλάτας της Κομμούνας του Ρατζνές Μια ιστορική ματιά σε μια από τις πιο σημαντικές περιπτώσεις εσκεμμένης μόλυνσης των τροφίμων. Παρακολούθηση κλάδου Cottage Τυρί Recalled Over Listeria Risk Η La Ceiba Foods Latin Market Inc. έχει εκδώσει ανάκληση για συγκεκριμένα προϊόντα τυριού που συνδέονται με ένα θανατηφόρο ξέσπασμα.

Καθημερινό δελτίο Nutella Croissants Ανακαλούνται Η Ferrero έχει εκδώσει ανάκληση για συγκεκριμένα κρουασάν Nutella λόγω πιθανής μόλυνσης των μετάλλων. Καθημερινό δελτίο Η Ιδιωτική Μετοχική Μετατοπίζει Μεγάλη Τροφή Οι επιχειρήσεις επενδύσεων αναδιαμορφώνουν τον τομέα τροφίμων και ποτών μέσω της στρατηγικής ενοποίησης και των αλλαγών χαρτοφυλακίου. Αφιερώματα Η άδεια κουζίνα: Γιατί η φιλοξενία δεν μπορεί να προσληφθεί - και τι πρέπει να κάνει για να επιβιώσει Από τις ελλείψεις που προκαλούνται από το Brexit στη Βρετανία μέχρι τα προβλήματα βίζα στη Γαλλία, ο τομέας της φιλοξενίας αντιμετωπίζει μια κρίση ταλέντων που απειλεί την ίδια την καρδιά της βιομηχανίας. Καθημερινό δελτίο Δανικές ομάδες κρέατος αποτελούν νέα επιχείρηση Η Himmerlands Food Group και η Tican έχουν λάβει έγκριση για την έναρξη κοινής επιχείρησης με επίκεντρο τα προϊόντα ευκαιρίας. Παρακολούθηση κλάδου Ο Λακτάλης Στοχεύει στην Ανάπτυξη Πρωτεΐνης Ο γίγαντας γαλακτοπαραγωγής επικεντρώνεται στην πρωτεΐνη ως βασικός πυλώνας της υγιεινής διατροφής μετά την απόκτηση της Protein Works. Καθημερινό δελτίο Αλλαγή Ηγεσίας στην Coca-Cola Βόρεια Αμερική Η Πρόεδρος Τζένιφερ Μαν πρόκειται να παραιτηθεί από τον περιφερειακό της ρόλο τον Αύγουστο. Καθημερινό δελτίο Τα Απόβλητα του Παντοπωλείου Μπορούν να Ενισχύσουν την Γαλακτοκομία Οι έρευνες δείχνουν ότι η σίτιση μη πωλούμενων προϊόντων στα βοοειδή μπορεί να διατηρήσει την απόδοση του γάλακτος ενώ μειώνει το κόστος. Παρακολούθηση κλάδου Ο Μάσπεξ διευρύνει το Ουκρανικό αποτύπωμα Η εταιρεία έχει εξασφαλίσει ένα πλειοψηφικό μερίδιο στο Karpatski Mineralni Vody για να αυξήσει τις λειτουργίες ποτών της. Καθημερινό δελτίο Πατριωτικές λιχουδιές για την επέτειο των ΗΠΑ Σημαντικές μάρκες σνακ και αρτοποιίας λανσάρουν προϊόντα περιορισμένης έκδοσης για να σηματοδοτήσουν τα 250α γενέθλια των Ηνωμένων Πολιτειών. Καθημερινό δελτίο Πίτσα Χατ Πουλήθηκε σε Billion-Dollar Deal Γιαμ! Ο Μπραντς συμφώνησε να πουλήσει την αλυσίδα πίτσας για 2,7 δισεκατομμύρια δολάρια. Καθημερινό δελτίο Οι Θολωμένες Γραμμές του Σνακ Νέα στοιχεία δείχνουν ότι η παραδοσιακή διάκριση μεταξύ γευμάτων και σνακ εξαφανίζεται για τους σύγχρονους καταναλωτές. Καθημερινό δελτίο Ελαφριά τεχνολογία για την κλιμάκωση της παραγωγής καφέ Η ισραηλινή εταιρεία Brevel εφαρμόζει φωτισμένη ζύμωση για να αυξήσει την παραγωγή των καλλιεργειών κυψελών καφέ. Καθημερινό δελτίο Ιδιωτική ετικέτα φτάσει 50 ανά Cent μερίδιο αγοράς Οι μάρκες καταστημάτων συνεχίζουν να αναπτύσσονται σε όλη την Ευρώπη παρά την επιθετική έκπτωση από μεγάλες ετικέτες. Καθημερινό δελτίο Το Δικαστήριο των ΗΠΑ μπλοκάρει τους περιορισμούς SNAP στα γλυκά Ένας ομοσπονδιακός δικαστής σταμάτησε τις προσπάθειες να απαγορεύσει την αγορά ζαχαροπλαστικής και ζαχαρωδών ποτών χρησιμοποιώντας κουπόνια τροφίμων σε πέντε πολιτείες. Καθημερινό δελτίο Heatwave Shifts Ηνωμένο Βασίλειο επιλογές ποτών Η αύξηση των θερμοκρασιών σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο ωθεί τους καταναλωτές προς τα ποτά με έμφαση στην ενυδάτωση. Καθημερινό δελτίο Νέα Ποτά Χτύπημα στην Αγορά Από το νοσταλγικό αρωματικό γάλα μέχρι το ρούμι πριμοδότησης, μια ποικιλία από νέα ποτά ξεκινούν για να ανταποκριθούν στις μεταβαλλόμενες τάσεις των καταναλωτών. Καθημερινό δελτίο Ηνωμένο Βασίλειο Heatwave προκαλεί σούπερ μάρκετ Ψυγείο Αποτυχίες Η αύξηση των θερμοκρασιών έχει οδηγήσει σε άδεια ντουλάπια ψύξης σε αρκετές τοποθεσίες Tesco. Παρακολούθηση κλάδου Coca-Cola Βόρεια Αμερική Η Τζένιφερ Μαν φεύγει από τον γίγαντα μετά από σχεδόν τρεις δεκαετίες υπηρεσίας. Παρακολούθηση κλάδου Το BENEO ξετυλίγει τις χωρίς ζάχαρη Κάντυ έννοιες Νέες ιδέες ζαχαροπλαστικής που χρησιμοποιούν Isomalt στοχεύουν στην ικανοποίηση της αυξανόμενης ζήτησης για λειτουργικές και χαμηλής ζάχαρης λιχουδιές. Παρακολούθηση κλάδου Οι Βιομηχανίες Πίστης Απορρίπτουν Φήμες Χαμηλής Αλκοόλης Η εταιρεία αρνήθηκε αναφορές ότι σκοπεύει να εισέλθει στην αναπτυσσόμενη αγορά της Ινδίας που είναι έτοιμη να πιεί χαμηλά οινοπνευματώδη ποτά.

Παρακολούθηση κλάδου Στοίχημα Κέισι σε πίτσα και φτερά Η αλυσίδα του παντοπωλείου ενσωματώνει δημοφιλή είδη φαστ φουντ στη στρατηγική ανάπτυξης της. Αφιερώματα Πέρα από το Buzz: Πώς Adaptogens, Nootropics και Ενισχυμένα Τρόφιμα Αναμορφώνουν Τι Τρώμε Από τον καφέ με έγχυση ashwagandha μέχρι τα ποτά διάθεσης με φορτίο μανιταριών, το λειτουργικό κύμα τροφίμων υπόσχεται κάτι περισσότερο από γεύση - αλλά η επιστήμη και η ρύθμιση εξακολουθούν να φτάνουν. Αφιερώματα Η Ανύψωση του Ουμάμι: Από το Ιαπωνικό Εργαστήριο στο Παγκόσμιο Λεξικό Κουζίνας Πώς μια παλιά ιαπωνική ανακάλυψη αναδιαμόρφωσε την επιστήμη γεύσης, τον πολιτισμό σεφ και την αναζήτηση της βιομηχανίας τροφίμων για την ευχάριστη ικανοποίηση. Παρακολούθηση κλάδου Νέος Σταθεροποιητής Μίμηκες Ζελατίνη Γκάμιες Η IFF εισήγαγε ένα νέο σύστημα για να βοηθήσει τα ζαχαροπλαστεία με βάση τα φυτά να επιτύχουν μια πιο παραδοσιακή υφή. Παρακολούθηση κλάδου Πρωταθλητής Breweries Names Νέος Διευθύνων Σύμβουλος Ο βετεράνος της βιομηχανίας Malolan Sampath θα αναλάβει το πηδάλιο στο Champion Breweries αυτό το Σεπτέμβριο. Παρακολούθηση κλάδου Ο Πρόεδρος των ΗΠΑ Η πρώην διευθύντρια της PepsiCo Χέδερ Χόιτινκ πρόκειται να ηγηθεί των αμερικανικών επιχειρήσεων της εταιρείας. Παρακολούθηση κλάδου Terra Συστατικά εκτοξεύει Fonio Range Μια νέα επιλογή προϊόντων fonio έχει εισαχθεί μέσα από μια συνεργασία με Premium Gold. Παρακολούθηση κλάδου Νέες Τάσεις του Πρωινόυ Οι εταιρείες εισάγουν μια ποικιλία από γλυκές και αλμυρές επιλογές για την ανανέωση της αγοράς πρωινού. Καθημερινό δελτίο Fricy αναλαμβάνει το καλοκαίρι 2026 Μια νέα τάση ανάμειξης φρούτων και μπαχαρικών έχει οριστεί για να κυριαρχήσει στη σκηνή των τροφίμων και ποτών. Παρακολούθηση κλάδου Η FDA συσφίγγει τους κανόνες ασφάλειας εισαγωγής Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ αυξάνει τους ελέγχους στις εισαγωγές ξένων τροφίμων για την καταπολέμηση των προσμείξεων. Παρακολούθηση κλάδου Ο Μπιχάρ ενισχύει τον τομέα της ζάχαρης Μια νέα πολιτική κινήτρων στο Μπιχάρ έχει ως στόχο να προσελκύσει επενδύσεις μέσω φορολογικών απαλλαγών και επιχορηγήσεων γης. Καθημερινό δελτίο Ηνωμένο Βασίλειο εξαγωγών τροφίμων πρόσωπο ύφεση Οι βρετανοί κατασκευαστές τροφίμων και ποτών χάνουν την ανταγωνιστικότητά τους στις διεθνείς αγορές. Καθημερινό δελτίο Αυστραλία Στόχοι Σούπερ μάρκετ Τιμή Gouging Νέοι κανονισμοί θα εισαγάγουν οικονομικές κυρώσεις για γίγαντες που υπερχρεώνουν τους πελάτες. Παρακολούθηση κλάδου Βρεφική αλλαντίαση που συνδέεται με τη σκόνη γάλακτος Δύο εστίες βρεφικής αλλαντίασης έχουν ανιχνευθεί σε σκόνη για βρέφη πλήρους γάλακτος. Πολιτισμός και εστίαση Dolly Parton ξεκινά γραμμή καφέ Το αστέρι της μουσικής κάντρι έχει συνεργαστεί με τον Community Coffee για ένα νέο μείγμα. Παρακολούθηση κλάδου FDA Aware of Ξένες Αποτυχίες Φυτών Η FDA είχε προηγουμένως γνώση των ελλείψεων σε διεθνείς εγκαταστάσεις που παράγουν παρασκευάσματα για βρέφη που συνδέονται με την αλλαντίαση. Παρακολούθηση κλάδου Η cyclospora Exbreak Hits 17 States Σχεδόν 150 άτομα έχουν αρρωστήσει εξαιτίας μιας επιδημίας παρασίτου με άγνωστη πηγή τροφής. Παρακολούθηση κλάδου Η Ουγκάντα ακυρώνει την πρώτη εθνική μάρκα καφέ Μια νέα εθνική ταυτότητα έχει ως στόχο να ενισχύσει το παγκόσμιο προφίλ και την εξαγωγική πρόσβαση του καφέ στην Ουγκάντα. Παρακολούθηση κλάδου Το Καμερούν εγκαινιάζει την παραγωγή Chocolat Rouge Ένα νέο σχέδιο 40 δισεκατομμυρίων FCFA στοχεύει στην αύξηση της τοπικής επεξεργασίας κακάο στο Καμερούν. Παρακολούθηση κλάδου Συναγερμός για σταφίδες σοκολάτας Υψηλή κοιλάδα Orchard σοκολάτα καλύπτονται σταφίδες ανακαλούνται λόγω αδήλωτα συστατικά φιστίκια.

Παρακολούθηση κλάδου Κένυα Τσάι εξαγωγές φθάνουν US$424 εκατομμύρια Οι Κενυάτες αγρότες τσαγιού έχουν εξασφαλίσει σημαντικά κέρδη παρά τις νέες εισφορές στη βιομηχανία. Παρακολούθηση κλάδου Αναμένεται εκτοξεύση της χρήσης GLP-1 από το στόμα Μια συμβουλευτική προβλέπει σημαντική αύξηση του πληθυσμού των ενεργών χρηστών της GLP-1 έως το 2027. Καθημερινό δελτίο Schouten Europe Επεκτείνει το κρέας Εναλλακτική προσέγγιση Ο παραγωγός εναλλακτικών προϊόντων κρέατος πρόκειται να αποκτήσει την Bobeldijk Food Group για να ενισχύσει την παραγωγική ικανότητα. Καθημερινό δελτίο Απότομη αύξηση των ιδιωτικών ετικετών σε σούπερ μάρκετ και clubes Τα προϊόντα Store-brand παρουσιάζουν αύξηση του μεριδίου αγοράς στα σούπερ μάρκετ και στα κλαμπ αποθηκών. Καθημερινό δελτίο Hershey Shifts Εστίαση στην Υγιέστερη Σνάκινγκ Ο γίγαντας της ζαχαροπλαστικής διαφοροποιεί το χαρτοφυλάκιό του με μπάρες πρωτεϊνών και κεράσματα χωρίς ζάχαρη. Καθημερινό δελτίο Οι Σεφ Ζυγίζουν στην Αρκούδα Οι ειδικοί της βιομηχανίας εξετάζουν την κληρονομιά της σειράς επιτυχιών καθώς φτάνει στην τελική της σεζόν. Καθημερινό δελτίο Οι εξαγωγές τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο χτυπούν τη δεκαετία χαμηλά Οι εμπορικές ποσότητες προς τις ΗΠΑ έχουν πέσει στα χαμηλότερα επίπεδά τους εδώ και δέκα χρόνια. Καθημερινό δελτίο Global Brands Στοχευτές Αθλητισμού Η Mondelez και η Thai Union κάνουν στρατηγικές κινήσεις μέσα στην αθλητική χορηγία αρένα. Πολιτισμός και εστίαση Το Μέλλον των Υγιέστερων Κρίσπων Οι νέες τεχνικές επεξεργασίας θα μπορούσαν να μειώσουν την περιεκτικότητα σε πετρέλαιο και τα απόβλητα στην παραγωγή σνακ. Παρακολούθηση κλάδου Ανώτατο Δικαστήριο Ruling προστατεύει Roundup κατασκευαστή Το Ανώτατο Δικαστήριο των Η.Π.Α. αποφάσισε υπέρ του Μπάγερ σχετικά με τις μηνύσεις που συνδέονται με την ενημέρωση φυτοφαρμάκων. Παρακολούθηση κλάδου Ανάκληση κοτόπουλου σε νοσοκομεία λόγω Listeria Αξιωματούχοι υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου ερευνούν μολυσμένα πουλερικά που παρέχονται σε ιατρικές εγκαταστάσεις. Παρακολούθηση κλάδου Η Salmonella Exbreak Πλημμυρίζει την Ευρώπη Πάνω από 100 άτομα έχουν αρρωστήσει σε πολλές χώρες που συνδέονται με μολυσμένους βλαστούς. Παρακολούθηση κλάδου Ο Itoham διευρύνει την προσέγγιση του βοείου κρέατος με τη Νέα Ζηλανδία Η εταιρεία έχει αποκτήσει Greenlea Group σε μια κίνηση αξίας $450,8 εκατομμύρια. Παρακολούθηση κλάδου Οι Φιλιππίνες στοχεύουν στο 2026 για το εμβόλιο ASF Οι Φιλιππίνες προβλέπουν την εμπορική έγκριση ενός βιετναμέζικου εμβολίου για την καταπολέμηση του αφρικανικού πυρετού των χοίρων μέχρι το τρίτο τρίμηνο του 2026. Καθημερινό δελτίο Ποτά Γίγαντες Επιστροφή Νέα Πρωτοβουλία Αναγεννητικής Γεωργίας Οι μεγάλες παγκόσμιες επιχειρήσεις ποτών εντάχθηκαν σε ένα νέο πρόγραμμα για την εφαρμογή της αναγεννητικής γεωργίας στις αλυσίδες εφοδιασμού τους. Παρακολούθηση κλάδου Νέες αλλαγές μενού στο NRA Show Οι διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές και οι αναδυόμενες τάσεις αλλάζουν τον τρόπο με τον οποίο η βιομηχανία τροφίμων σχεδιάζει τα μενού της. Καθημερινό δελτίο Οι Γίγαντες των Ποτών Ενισχύουν τη Συστατική Καθαρότητα Η Coca-Cola και η PepsiCo εισάγουν κωδικούς QR για να δώσουν στους καταναλωτές άμεση πρόσβαση σε δεδομένα ασφαλείας. Παρακολούθηση κλάδου Η Reser's ανακαλεί τη σαλάτα μακαρονιών Molly's Kitchen Χιλιάδες κιλά έτοιμης για κατανάλωση μακαρονάδας ανακλήθηκαν λόγω κακής επισήμανσης και αδήλωτων αλλεργιογόνων. Παρακολούθηση κλάδου Το USDA προειδοποιεί για μη δηλωμένα αλλεργιογόνα σε στήθος κοτόπουλου Έχει εκδοθεί σήμα για τη δημόσια υγεία για προϊόντα στήθους κοτόπουλου που περιέχουν μη εισηγμένα συστατικά αυγών. Παρακολούθηση κλάδου Το USDA προειδοποιεί κατά των μολυσμένων τυμπάνων κοτόπουλου Έχει εκδοθεί συναγερμός για την δημόσια υγεία, για έτοιμα περιτυλίγματα του Καίσαρα που βρέθηκαν να περιέχουν λιστερία.

Καθημερινό δελτίο Δεκαετία Brexit σε Φαγητό και Ποτό Δέκα χρόνια μετά την έξοδο από την ΕΕ, ο τομέας τροφίμων και ποτών του Ηνωμένου Βασιλείου αντιμετωπίζει ένα περίπλοκο τοπίο κανονιστικών αλλαγών και πιέσεων στις τιμές. Καθημερινό δελτίο Ο Άρης εκτοξεύει γλυκά χωρίς βαφή Ο γίγαντας των γλυκών εισάγει τέσσερα νέα προϊόντα στην αγορά των ΗΠΑ που δεν περιέχουν χρωστικές FD&C. Αφιερώματα Πέρα από το πιάτο: Πώς η αρχιτεκτονική διαμορφώνει το σύγχρονο γεύμα Από τις βεράντες που είναι έτοιμες για το Instagram μέχρι τις ακουστικές αίθουσες, ο σχεδιασμός του εστιατορίου έχει γίνει η νέα ανταγωνιστική αρένα για τους σεφ και τους επενδυτές. Παρακολούθηση κλάδου Πατριωτικά Προϊόντα Προετοιμασία για 250η επέτειο Οι λιανοπωλητές και οι πάροχοι υπηρεσιών τροφίμων εγκαινιάζουν αντικείμενα περιορισμένου χρόνου για να γιορτάσουν ένα σημαντικό εθνικό ορόσημο. Παρακολούθηση κλάδου Ο τομέας χοιρινού στον Καναδά υποστηρίζει το σχέδιο επισιτιστικής ασφάλειας Νέες επενδύσεις στη μεταποίηση και τη χρηματοδότηση αποσκοπούν στην ενίσχυση των εθνικών βιομηχανιών κτηνοτροφίας και τροφίμων. Παρακολούθηση κλάδου Νέο Πλαίσιο για τα Πρωτεΐνη Ποτά Το OSF Flavours εισήγαγε ένα πρότυπο σύνθεσης για να βοηθήσει στην ανάπτυξη ανθρακικών και καθαρών ορού γάλακτος ποτών. Παρακολούθηση κλάδου Jumex εκτοξεύει αστραφτερό εύρος σόδας Η μάρκα ποτών έχει επεκτείνει το χαρτοφυλάκιό της με την εισαγωγή τριών νέων γεύσεων σόδας. Καθημερινό δελτίο Μετατόπιση των ουσιών που παρουσιάζουν απώλεια βάρους Τα φάρμακα GLP-1 αλλάζουν τον τρόπο με τον οποίο οι καταναλωτές αγοράζουν γλυκά αντί να τερματίζουν την αγορά θεραπείας. Καθημερινό δελτίο Δικαστήριο μπλοκ SNAP περιορισμούς στα γλυκά Ένας ομοσπονδιακός δικαστής έχει αποφανθεί κατά των κρατικών προσπαθειών για την απαγόρευση της αγοράς σόδας και ζαχαροπλαστικής με τη χρήση κονδυλίων επισιτιστικής βοήθειας. Καθημερινό δελτίο Χοιρινό Οι Τιμές Αποκλίνουν Μεταξύ Αγροκτημάτων και Καταστήματα Το κόστος του λιανικού χοιρινού κρέατος αυξάνεται παρά τη σημαντική πτώση των τιμών χονδρικής χοιρινού κρέατος. Παρακολούθηση κλάδου Η PepsiCo Executive συμμετέχει στο Hershey Ένας έμπειρος ηγέτης μετακομίζει από την PepsiCo για να αναλάβει τη θέση του προέδρου της Hershey στις ΗΠΑ. Παρακολούθηση κλάδου Το KitKat υιοθετεί αναγεννητικό σιτάρι Η Nestle συνεργάζεται με την Wildfarmed για την εφαρμογή βιώσιμης προμήθειας για τις σοκολάτες μπάρα στο UK. Παρακολούθηση κλάδου Ο McKee Παρουσιάζει τα Sunny Doodle Dogs Μια νέα περιορισμένη προσφορά κέικ έφτασε από το McKee. Καθημερινό δελτίο Η Ινδία Βελτιώνει την Ιχνηλασιμότητα των Τροφίμων Νέες μεταρρυθμίσεις στην Ινδία αποσκοπούν στην ενίσχυση των συστημάτων ασφάλειας των τροφίμων και του ψηφιακού εμπορίου για τις εγχώριες και διεθνείς αγορές. Παρακολούθηση κλάδου Listeria υποθέσεις Αύξηση στη Δανία Νέα δεδομένα δείχνουν αύξηση των εστιών Listeria παρά τη γενική μείωση των άλλων τροφιμογενών παθογόνων παραγόντων. Παρακολούθηση κλάδου Τυρί Listeria Exbreak Αριθμός Ασθενών Αύξηση Υπάλληλοι υγείας έχουν αναφέρει αύξηση του αριθμού των ατόμων που έχουν μολυνθεί κατά τη διάρκεια μιας επιδημίας Listeria που συνδέεται με το τυρί. Παρακολούθηση κλάδου Pints πρωτεϊνών εκτοξεύει κατεψυγμένα μυθιστορήματα Μια νέα σειρά από φορητές μπάρες παγωτού με κινόα εμπλουτισμένη σοκολάτα έχει εισέλθει στην αγορά. Καθημερινό δελτίο Sazerac Debuts Νέα κονσερβοποιημένα κοκτέιλ Η εταιρεία πίσω από το Fireball εγκαινιάζει τρεις νέες μάρκες έτοιμες για ποτό για να προσελκύσει νεότερους καταναλωτές. Παρακολούθηση κλάδου Morningstar Farms Θέματα Πλαστική Μόλυνση Θυμηθείτε Δύο σειρές προϊόντων με βάση τα φυτά αποσύρονται από τις αγορές σε όλο το US, το Πουέρτο Ρίκο και την Κόστα Ρίκα. Παρακολούθηση κλάδου Επένδυση στην παρακολούθηση της ασφάλειας των τροφίμων Μια νέα οικονομική ανάλυση δείχνει ότι η επένδυση στην επιτήρηση ασθενειών προσφέρει σημαντικές οικονομικές αποδόσεις για τα έθνη.

Παρακολούθηση κλάδου Η Kemin διευρύνει τη δύναμη πωλήσεων Η εταιρεία προσθέτει νέα μέλη στην ομάδα πωλήσεών της για να ενισχύσει τα τμήματα τροφίμων και ποτών. Καθημερινό δελτίο Αποτρέπεται η απαγόρευση των σκουπίδια φαγητό στις ΗΠΑ Ένας δικαστής έχει απορρίψει μια κυβερνητική προσπάθεια να σταματήσει SNAP οφέλη από τη χρήση για την αγορά ζαχαροπλαστικής και αναψυκτικά. Αφιερώματα Αλάτι, Ξύδι και Επιβίωση: Η Μάχη για τη Διατήρηση των Τσιπιών της Βρετανίας Από τον μπακαλιάρο μέχρι τους λογαριασμούς ενέργειας, το ταπεινό ψαράδικο παλεύει με μια τέλεια καταιγίδα που απειλεί ένα αγαπημένο βρετανικό ίδρυμα. Καθημερινό δελτίο Αμερικανικές μάρκες ποτών υιοθετούν κωδικούς QR για τη διαφάνεια Σημαντικές αμερικανικές εταιρείες ποτών προσθέτουν κωδικούς QR στη συσκευασία για να παρέχουν λεπτομερείς πληροφορίες ασφάλειας συστατικών. Καθημερινό δελτίο Heineken Διορίζει το Νέο Διευθύνων Σύμβουλος Rafael Oliveira κινείται από Keurig Δρ Pepper για να οδηγήσει τον γίγαντα ζυθοποιίας μέσα από μια περίοδο επιβράδυνσης της ζήτησης αλκοόλ. Καθημερινό δελτίο Ακατέργαστα αποβουτυρωμένα αποστάγματα Ένα νέο καρβέλι σούπερ μάρκετ σηματοδοτεί το πρώτο συσκευασμένο προζύμι που φτιάχνεται με 100% αναγεννητικό αλεύρι. Παρακολούθηση κλάδου Ινδία Η Ζάχαρη Εξαγωγές να Αντιμετωπίζει Μακροπρόθεσμη Παρακμή Τα κλιματικά πρότυπα και οι αυξανόμενες ανάγκες σε αιθανόλη αναμένεται να περιορίσουν τις αποστολές ζάχαρης της Ινδίας για αρκετά χρόνια. Παρακολούθηση κλάδου Η Κένυα Στοχεύει στην Εκκαθάριση Παραγωγής Καφέ Η κυβέρνηση της Κένυας σκοπεύει να τριπλασιάσει την παραγωγή καφέ μέχρι το 2028 για να αυξήσει τις εθνικές αποδοχές. Παρακολούθηση κλάδου Η Αιγυπτιακή Κρεμμύδια Εξάγει Εξαγωγή Φρέσκα φορτία κρεμμυδιών από την Αίγυπτο έχουν αυξηθεί 85.000 τόνους λόγω της διευρυμένης πρόσβασης στην αγορά. Καθημερινό δελτίο Το Ηνωμένο Βασίλειο θα θεσπίσει νόμους κατά της αποδάσωσης Η Μεγάλη Βρετανία θα θεσπίσει νέους κανονισμούς με στόχο το εμπόριο εμπορευμάτων που συνδέονται με την απώλεια δασών. Παρακολούθηση κλάδου Τα δονούμενα συστατικά ξεκινούν νέο κόμβο καινοτομίας Δημιουργήθηκε ένα νέο κέντρο για την επιτάχυνση της ανάπτυξης των προϊόντων διατροφής και ποτών. Παρακολούθηση κλάδου Η Europastry επεκτείνει την παρουσία της στις ΗΠΑ Η εταιρεία απέκτησε Highland Baking για να αυξήσει την παγκόσμια της εμβέλεια. Παρακολούθηση κλάδου Η Nara Organics συνδέεται με την εφοδιαστική αλυσίδα της ByHeart Μια έρευνα αποκαλύπτει ότι η Nara Organics χρησιμοποίησε τους ίδιους προμηθευτές γάλακτος με την ByHeart κατά τη διάρκεια των αρχικών πωλήσεων της φόρμουλας. Παρακολούθηση κλάδου Νότια Αυστραλία Επισκόπηση για την Ασφάλεια των Τροφίμων Ένας κυβερνητικός έλεγχος πρότεινε βελτιώσεις για τη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων σε όλη την πολιτεία. Παρακολούθηση κλάδου Πρόσκληση για Trailblazers ασφάλειας τροφίμων Οι υποψηφιότητες είναι πλέον ανοιχτές για τους 40 επαγγελματίες ασφάλειας τροφίμων κάτω των 40 Κλάσης του 2026. Παρακολούθηση κλάδου Παράσιτο Φορτίο Μετατοπίζεται Παγκοσμίως Νέες έρευνες δείχνουν ότι ενώ μερικές τροφογενείς παρασιτικές λοιμώξεις πέφτουν, άλλες βλέπουν μια περιφερειακή αύξηση. Παρακολούθηση κλάδου Ακατέργαστη Έκρηξη Γάλατος Επιτυγχάνει Λουιζιάνα Υπάλληλοι υγείας ανέφεραν ένα ξέσπασμα που συνδέεται με την κατανάλωση νωπού γάλακτος στη Λουιζιάνα. Παρακολούθηση κλάδου Ο καφές του σκούτερ ξεκινά νέα περιορισμένη εμβέλεια Μια νέα επιλογή οκτώ ροφημάτων περιορισμένης διάρκειας έχει εισαχθεί από την αλυσίδα του καφέ. Παρακολούθηση κλάδου Diamond Brew Ασφαλίζει Προ-σπόρια Χρηματοδότηση Το νέο κεφάλαιο θα στηρίξει τις πρωτοβουλίες ψηφιακής επέκτασης και εκπαίδευσης της μάρκας. Καθημερινό δελτίο Modelo Στοχεύει στην Αγορά Νέων Η μάρκα μπύρας διαφοροποιεί το χαρτοφυλάκιο της για να προσελκύσει νεότερους καταναλωτές μέσω μη αλκοολούχων επιλογών.

Παρακολούθηση κλάδου Η Ζήτηση Καθαρών Ετικετών Ενισχύει την Βιολογική Ανάπτυξη Το ενδιαφέρον των καταναλωτών για μη ΓΤΟ και βιολογικά προϊόντα αυξάνεται σε διάφορες κατηγορίες τροφίμων. Αφιερώματα Επανεκπαίδευση του ανοσοποιητικού συστήματος: Πώς οι νέες Θεραπείες θα μπορούσαν να κάνουν τις αλλεργίες τροφίμων Προαιρετικές Από τα αλλεργιογόνα που παραδίδονται με οδοντόκρεμα σε εμβόλια δερμάτινων ειδών, ένα κύμα επιστήμης μετατρέπει τους φόβους της δια βίου τροφής σε διαχειρίσιμες επιλογές. Αφιερώματα Επαναλαμβάνοντας τον Πίνακα: Ιθαγενής Κυριαρχία Τροφίμων από τη Σάντα Φε στον Αμαζόνιο Από ένα φεστιβάλ στο Νέο Μεξικό μέχρι την αναβίωση της μπάλας των σπόρων στα νερά της Μενομίνης, τα εγγενή συστήματα τροφίμων αναδιαμορφώνουν κουζίνες και οικονομίες παγκοσμίως. Καθημερινό δελτίο Impossibrew Βλέπει μαζική ανάπτυξη μέσω AI Μια βρετανική μάρκα μπύρας χωρίς αλκοόλ έχει αυξήσει τα έσοδά της κατά 9.500 τοις εκατό με στόχο τη λειτουργική αγορά ποτών. Καθημερινό δελτίο Γευσιγνωσία στις Κάννες Ένας οδηγός για τα κορυφαία μαγειρικά σημεία στην Ακτή του Αζούρ, που κυμαίνονται από παραδοσιακά αρτοποιεία μέχρι ψητά θαλασσινά. Καθημερινό δελτίο Τα ΗΑΕ επισήμαναν τη διατροφή Τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα εισήγαγαν μια νέα εφαρμογή για την ενίσχυση του εθνικού συστήματος Nutri Mark. Καθημερινό δελτίο Asda και Aldi Αγώνας με την ανάπτυξη των πωλήσεων Πρόσφατα στοιχεία δείχνουν ότι το Asda είναι το μόνο σούπερ μάρκετ που αντιμετωπίζει πτώση των πωλήσεων. Καθημερινό δελτίο Heineken Ονόματα Νέος Διευθύνων Σύμβουλος Ο ζυθοποιός γίγαντας όρισε τον τωρινό επικεφαλής του JDE Peet να ηγηθεί της εταιρείας. Παρακολούθηση κλάδου Εμπόριο Προτάσεις Στόχος για Μακροχρόνιες Επιπτώσεις Οι ειδικοί της βιομηχανίας υποστηρίζουν ότι δομούνται νέες εμπορικές ατζέντες για να επιβιώσουν από πολιτικές μετατοπίσεις και νομικά εμπόδια. Παρακολούθηση κλάδου Το Περού Ενισχύει τις Εξαγωγές Βατόμουρου Περουβιανό φορτίο βατόμουρο έχουν χτυπήσει 383.000 τόνους χάρη στην εστίαση στη γενετική ανανέωση. Παρακολούθηση κλάδου Εταιρείες Τροφίμων Πρόσωπα Εμπόριο Κουρμέλαιο Οι μετατοπίσεις της παγκόσμιας αγοράς και η αστάθεια των τιμών προτρέπουν τις επιχειρήσεις να αναθεωρήσουν τον στρατηγικό τους σχεδιασμό. Παρακολούθηση κλάδου Νέος σταθεροποιητής αντικαθιστά το διοξείδιο του τιτανίου σε παγίδες Το Corbion εισήγαγε μια νέα λύση για να βοηθήσει τους κατασκευαστές να αφαιρέσουν το διοξείδιο του τιτανίου από τα παγωτά με βάση το νερό. Καθημερινό δελτίο Danone Shifts Εστίαση στην Αναγεννητική Καινοτομία Ο γίγαντας τροφίμων ενσωματώνει επενδύσεις σε επίπεδο αγροκτήματος και τεχνολογία γαλακτοκομικών για την ενίσχυση της θρεπτικής πυκνότητας. Παρακολούθηση κλάδου Πρωτεϊνική σκόνη βασισμένη στον αέρα εισέρχεται στην αγορά Η Ambrosia Collective εισήγαγε ένα νέο συμπλήρωμα πρωτεΐνης που δημιουργήθηκε από τον αέρα. Παρακολούθηση κλάδου Η Σκωτία Αναφέρει Υψηλότερα Ποσοστά Δηλητηρίασης Τροφίμων σε Ηλικιωμένους Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι οι ηλικιωμένοι πληθυσμοί στη Σκωτία είναι πιο επιρρεπείς σε τροφιμογενείς ασθένειες από εκείνους σε άλλα έθνη. Παρακολούθηση κλάδου Οι Κίνδυνοι της Εργοτροφίας Νέα ανάλυση δείχνει ότι η βιομηχανική κτηνοτροφία αποτελεί σημαντική απειλή για την ασφάλεια των τροφίμων. Παρακολούθηση κλάδου Campylobacter ονομάζεται Top Food Risk στην Ιρλανδία Μια πρόσφατη αξιολόγηση κατάταξης κινδύνου προσδιορίζει το Campylobacter ως την κύρια ανησυχία για την ασφάλεια των τροφίμων στην Ιρλανδία. Παρακολούθηση κλάδου Nescafé Ενισχύει την Αναγεννητική Ξόρκωση Καφέ Η μάρκα έχει αυξήσει τη χρήση της αναγεννητικής καλλιέργειας στο 53 τοις εκατό της προμήθειας καφέ. Παρακολούθηση κλάδου Οι τιμές του κακάο μπορεί να χτυπήσουν 10.000 δολάρια ανά τόνο Οι Αφρικανοί αγρότες προειδοποιούν για μια παγκόσμια αύξηση των τιμών καθώς οι επενδύσεις μετατοπίζονται προς εναλλακτικές λύσεις που αναπτύσσονται στο εργαστήριο. Παρακολούθηση κλάδου Στοιχεία επιθεώρησης για την καταπολέμηση των τροφιμογενών ασθενειών Η ανάλυση των αρχείων επιθεώρησης εστιατορίων θα μπορούσε να οδηγήσει σε πιο ισχυρές στρατηγικές πρόληψης.

Παρακολούθηση κλάδου Η Αιθιοπία επενδύει στην ανάπτυξη των πουλερικών Μια νέα συμφωνία 10 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ στοχεύει στην ενίσχυση της εγχώριας ικανότητας εκκολαπτηρίου. Καθημερινό δελτίο Libstar Αναφορές Επιβράδυνση αύξησης όγκου Η ομάδα της Νότιας Αφρικής αντιμετωπίζει μια δύσκολη αγορά λόγω του πληθωρισμού και των περιορισμένων καταναλωτικών δαπανών. Αφιερώματα Χρυσές αψίδες, τοπικές γεύσεις: Πώς παγκόσμια γίγαντες fast-food ξαναγράφουν τις συνταγές τους για αναδυόμενες αγορές Από χορτοφαγικά μπιφτέκια στο Δελχί μέχρι κινέζικες συνεργασίες πίτσα, μεγαλύτερες αλυσίδες γρήγορης εξυπηρέτησης του κόσμου είναι η αναδιαμόρφωση μενού, αλυσίδες εφοδιασμού και τα μοντέλα Franchise για να κερδίσει τους γευστικούς κάλυκες μιας αυξανόμενης μεσαίας τάξης. Καθημερινό δελτίο Erdinger εγκαινιάζει Brauhaus Helles στο Ηνωμένο Βασίλειο Το ζυθοποιείο εισάγει μια νέα μπύρα ηπειρωτικού τύπου για να καλύψει την αυξανόμενη καταναλωτική ζήτηση. Καθημερινό δελτίο Η Asda αναφέρει τεράστιες απώλειες Η αλυσίδα του σούπερ μάρκετ έχει δει απώλειες να ανεβαίνουν σχεδόν £ 1bn μετά από στρατηγικές μειώσεις τιμών και αγώνες πληροφορικής. Καθημερινό δελτίο Σούπερ μάρκετ Ψυγείο Αγώνας σε Θερμότητα Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι οι μονάδες ψύξης γήρανσης αποτυγχάνουν κατά τη διάρκεια των πρόσφατων αιχμών θερμοκρασίας. Καθημερινό δελτίο Οι χρήστες του GLP-1 ευνοούν τη ζάχαρη έναντι των τεχνητών γλυκαντικών Νέα έρευνα δείχνει ότι οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν φάρμακα GLP-1 προτιμούν τα φυσικά σάκχαρα καθώς αναζητούν πιο αξιόλογες εμπειρίες τροφίμων. Καθημερινό δελτίο Η Lactalis μεταφέρει το Nutri-Score σε δικαστήριο της ΕΕ Ο γίγαντας των γαλακτοκομικών προκαλεί το σύστημα διατροφικής επισήμανσης σε μια υψηλού επιπέδου νομική μάχη. Παρακολούθηση κλάδου ΗΠΑ Χοιρινό Εξαγωγές Hit ρεκόρ Highs Το Μεξικό συνεχίζει να οδηγεί την ιστορική ανάπτυξη για τις αμερικανικές αποστολές χοιρινού κρέατος μέχρι τον Απρίλιο. Παρακολούθηση κλάδου Ο Gradus επεκτείνει το βουλγαρικό αποτύπωμα πουλερικών Θυγατρική του παραγωγού ΗΠΑ-Βουλγαρίας Gradus απέκτησε ένα μεγάλο συγκρότημα παραγωγής κοντά στο Μπουργκάς. Καθημερινό δελτίο Φιλοξενία προϋπολογισμού Νέα καθοδήγηση διερευνά πώς να ψυχαγωγήσει τους φίλους χωρίς να υπερδιπλασιαστεί σε ένα πάρτι δείπνο. Καθημερινό δελτίο Κίνηση MAHA Prosur Targets Η εταιρεία παρουσιάζει λύσεις φυσικών συστατικών για να ευθυγραμμιστεί με την τάση Make America Healthy Again. Παρακολούθηση κλάδου Το Ηνωμένο Βασίλειο Βοδινό Ξοδεύει Αναρρίχηση Παρά τους Χαμηλότερους Τόμους Οι αυξανόμενες τιμές έχουν αυξήσει τις δαπάνες για το βόειο κρέας κατά 7,5 τοις εκατό στο Ηνωμένο Βασίλειο. Καθημερινό δελτίο Νέα τεχνολογία Taskles κατεψυγμένα εκχύλιση χυμών Η σειρά HRS I στοχεύει στην απλοποίηση της διαδικασίας τήξης και εξαγωγής κατεψυγμένων χυμών μη συμπυκνωμένων. Παρακολούθηση κλάδου FDA εκδίδει προειδοποιητικές επιστολές σε τέσσερις εισαγωγείς Έχουν αναφερθεί τέσσερις εταιρείες για αποτυχίες επαλήθευσης όσον αφορά τα γαλακτοκομικά συστατικά και τα προϊόντα. Παρακολούθηση κλάδου Σουηδία Βλέπε εποχιακή Campylobacter Αύξηση Λοιμώξεις έχουν αυξηθεί σε όλη τη Σουηδία, καθώς οι θερμοκρασίες του καλοκαιριού φθάνουν. Παρακολούθηση κλάδου Δανία Tracks Salmonella Outbreaks Αξιωματούχοι υγείας ερευνούν μια σειρά από περιπτώσεις σαλμονέλας που επηρεάζουν πάνω από 20 άτομα σε όλη τη χώρα. Παρακολούθηση κλάδου Η FDA επικρίθηκε για την Ανωνυμία της Εταιρείας Η FDA αντιμετωπίζει αντίξοες αντιδράσεις για την αντιμετώπιση των ονομάτων της εταιρείας τροφίμων ως εμπορικά μυστικά κατά τη διάρκεια ερευνών για το ξέσπασμα. Παρακολούθηση κλάδου Το Τέξας Επισήμως Επικρίνει την Ανταπόκριση Σκουληκιών Ο Επίτροπος Γεωργίας Σιντ Μίλερ ισχυρίζεται ότι το USDA χρησιμοποιεί μια αναποτελεσματική στρατηγική για την καταπολέμηση της άφιξης του παρασίτου στις ΗΠΑ. Παρακολούθηση κλάδου Η Επιστήμη των «Αστικών» Τροφίμων Ειδικότητες λιχουδιές όπως το τυρί σκουλήκι και ο καφές κακά προκαλούν τις αντιλήψεις μας για την ασφάλεια των τροφίμων.

Καθημερινό δελτίο Το Waitrose Store παραμένει κλειστό μετά τη φωτιά Ένα μεγάλο σούπερ μάρκετ έχει κλείσει για τέσσερις ημέρες μετά από μια πυρκαγιά ξέσπασε στο χώρο. Παρακολούθηση κλάδου Η Εισαγόμενη Χειρουργική Ουίσκυ της Ινδίας Αργεί Η ανάπτυξη του εισαγόμενου ουίσκι στην Ινδία είναι ευκολότερη καθώς η μεταπανδημική τάση προς την premium αλκοόλ δροσίζει. Αφιερώματα Από την καραντίνα στη μαεστρία της κουζίνας: πώς μια γενιά της πανδημίας επαναπροσδιόρισε τη μαγειρική στο σπίτι Μια δεκαετία αφότου η COVID-19 ανάγκασε εκατομμύρια ανθρώπους να μπουν στα ντουλάπια τους, το κύμα εμπιστοσύνης, εξοπλισμού και κοινότητας δείχνει ότι το σπιτικό μαγείρεμα είναι εδώ για να μείνει. Παρακολούθηση κλάδου Ολλανδικά Air Cargo Growth Stalls Οι όγκοι των αεροπορικών φορτίων στις Κάτω Χώρες έχουν αυξηθεί, ενώ τα βελγικά αεροδρόμια βλέπουν σημαντική αύξηση. Καθημερινό δελτίο Πρωτεϊνικό παγωτό του David Προτεραιότητες Tech Over Branding Ο ιδρυτής Πίτερ Ραχάλ εξηγεί γιατί η τεχνολογία τροφίμων είναι το κλειδί για την επιτυχία της λειτουργικής του σειράς παγωτών. Καθημερινό δελτίο Οι κατασκευαστές τροφίμων δίνουν προτεραιότητα στην τεχνολογία υγιεινής Οι επενδύσεις σε καθαρά συστήματα δωματίων και λύσεις υγιεινής αυξάνονται για την προστασία της εμπιστοσύνης των καταναλωτών. Καθημερινό δελτίο Ο Άρης Διορίζει τον Νέο Ψηφιακό Αρχηγό Ο Κεμάλ Σετίν ενώνεται με τον γίγαντα ζαχαροπλαστικής ως CDIO για να οδηγήσει τον ψηφιακό μετασχηματισμό και την παγκόσμια ανάπτυξη. Πολιτισμός και εστίαση Νομοθεσία για τα κοινωνικά μέσα και την ασφάλεια των τροφίμων Μια νομική μάχη που περιλαμβάνει τα Σπαγγέτι του Κάμπελ τονίζει πώς οι διαδικτυακές κοινότητες κρίνουν τα στοιχεία για την ασφάλεια των τροφίμων. Καθημερινό δελτίο Κλασικές Γεύσεις Οδηγούν το Δρόμο στη Σιγκαπούρη Οι παραδοσιακές γεύσεις παγωτού ξεπερνούν τις σύγχρονες τάσεις υγείας και γεύσης για την Oishi Manufacturing. Πολιτισμός και εστίαση Ο Πληθωρισμός Τροφίμων μειώνεται στο 2,2 ανάcent Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι η πτώση των τιμών των τροφίμων μπορεί να παρέχει ψευδή αίσθηση ασφάλειας παρά τα πρόσφατα δεδομένα. Καθημερινό δελτίο Costco Προκλήσεις Κοτόπουλο Νομική αγωγή Ο γίγαντας λιανικής προσπαθεί να απορρίψει έναν νομικό ισχυρισμό σχετικά με την επισήμανση κοτόπουλου. Καθημερινό δελτίο Nestle Waters Πώληση Πρόσωπα Αβεβαιότητα Οι δυνητικοί αγοραστές αξιολογούν τους περιβαλλοντικούς και νομικούς κινδύνους, καθώς η Nestle θεωρεί την έξοδο από τις δραστηριότητές της στα ύδατα. Παρακολούθηση κλάδου Lindt επιτυγχάνει Cocoa Πιστοποίηση Στόχος Ο σοκολατοποιός έφτασε στο 100 τοις εκατό πιστοποιημένο ορόσημο του κακάο. Παρακολούθηση κλάδου Το εργοστάσιο της Βόρειας Καρολίνας διευρύνεται Μια επέκταση εγκαταστάσεων στο Μάξτον πρόκειται να αυξήσει την παραγωγή σούπες και ζωμούς. Παρακολούθηση κλάδου AI Σύμπραξη Στόχοι Αναφορά εκπομπών Το HowGood ένωσε τις δυνάμεις του με μια εταιρεία AI για να βελτιώσει την παρακολούθηση των εκπομπών του πεδίου 3. Παρακολούθηση κλάδου Η Lindt εφιστά την πιστοποίηση του κακάο Το cocolatier έχει επιτύχει 100% πιστοποίηση Rainforest Alliance για την παραγωγή κακάο. Παρακολούθηση κλάδου Νέο ψηφιακό σύστημα για Port Logistics Η AD Ports και η Aqaba Development έχουν εισαγάγει τη Maqta Ayla για τη βελτίωση της διαχείρισης φορτηγών και της εφοδιαστικής ροής. Παρακολούθηση κλάδου Το σύστημα AI ενισχύει την Aqaba Port Logistics Ένα νέο σύστημα φορτηγών τεχνητής νοημοσύνης περιβάλλει χιλιάδες καθημερινές κινήσεις στο λιμάνι Άκαμπα της Ιορδανίας. Καθημερινό δελτίο Νέες Ιδέες για τις Υπερώριμες Μπανάνες Οι σπιτικές μαγείρισσες ενθαρρύνονται να κοιτάζουν πέρα από το παραδοσιακό ψωμί μπανάνας όταν ασχολούνται με τα φρούτα που έχουν εντοπιστεί. Παρακολούθηση κλάδου Νέο γενετικό πρόγραμμα για την ενίσχυση της παραγωγής καφέ Παγκόσμια έρευνα καφέ έχει εισαγάγει μια πρωτοβουλία US $ 1,5 εκατομμύρια για την ανάπτυξη πιο ανθεκτικές ποικιλίες καφέ.

Καθημερινό δελτίο Μετατόπιση τάσης προσλήψεων ημιαγωγών Η παγκόσμια πρόσληψη για ρόλους ημιαγωγών έχει επιβραδυνθεί μετά από σημαντική αύξηση κατά το πρώτο τρίμηνο. Αφιερώματα Τρέφοντας την Επόμενη Γενιά: Αντιμετωπίζοντας το Παγκόσμιο Τριπλό Βάρος της Παιδικής Διατροφής Από τις προειδοποιητικές ταμπέλες της Χιλής μέχρι τα κενά εκτέλεσης της Ινδίας, ο κόσμος παλεύει με την καταπόνηση, τη σπατάλη και την παχυσαρκία στις ίδιες κοινότητες. Αφιερώματα Πέρα από το Μύθο: Γιατί τα εστιατόρια πραγματικά κλείνουν το 2026 Νέα στοιχεία δείχνουν την πραγματική καμπύλη επιβίωσης, ενώ τα ύψη κόστος, αυξήσεις ενοικίων και τέλη παράδοσης αναμορφώνουν τα οικονομικά του κλάδου. Καθημερινό δελτίο ΕΕ εγκρίνει νέους κανόνες επισήμανσης κρέατος Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ενέκρινε νομοθεσία για τη βελτίωση της διαφάνειας των τιμών και τη στήριξη των γεωργών. Καθημερινό δελτίο Νέες Τάσεις στην Έναρξη Ποτά Τα τελευταία φώτα της βιομηχανίας αναδεικνύουν την αύξηση των ποτών μηλίτη και ζελέ ομορφιάς. Παρακολούθηση κλάδου Ο Θαλάσσιος Μπάκθορν Κερδίζει Στιγμή Το λειτουργικό μούρο γίνεται δημοφιλής προσθήκη σε ποικιλία σνακ και ποτών. Παρακολούθηση κλάδου Τανζανία Μάτια Ρωσικό εμπόριο μπανάνας Η Τανζανία επιδιώκει επενδύσεις για να αμφισβητήσει την κυριαρχία του Ισημερινού στη Russian αγορά μπανάνας. Παρακολούθηση κλάδου Η Κένυα παρατείνει τις μεταρρυθμίσεις στον τομέα του καφέ Η κυβέρνηση της Κένυας παρέτεινε το πρόγραμμα αναδιάρθρωσης της βιομηχανίας καφέ μέχρι το 2027. Παρακολούθηση κλάδου Patrick Piana να οδηγήσει τα πνεύματα Ευρώπη Το εκτελεστικό στέλεχος του Ομίλου Καμπάρι Πάτρικ Πιάνα έχει ανακηρυχθεί πρόεδρος του σώματος της βιομηχανίας οινοπνευματωδών ποτών για διετή θητεία. Καθημερινό δελτίο Ο Gymkhana χτυπά τα ράφια του Tesco Η high-end μάρκα εστιατορίων φέρνει την υπογραφή γεύσεις του σε 451 σούπερ μάρκετ. Καθημερινό δελτίο Η Ρις μπαίνει στην αγορά πρωτεϊνών Ο Χέρσεϊ επεκτείνει το φάσμα των προϊόντων του με ένα νέο σνακ μπαρ με έμφαση στις πρωτεΐνες κάτω από τη μάρκα του Ρις. Παρακολούθηση κλάδου Ανόρθωση Ψήσιμο αποκτά Jimmy Gourmet αρτοποιείο Μια νέα συμφωνία βλέπει το Rise Baking να επεκτείνει το χαρτοφυλάκιό του με αρκετές δημοφιλείς μάρκες μπισκότων και ψωμιού. Παρακολούθηση κλάδου Η ιδιαίτερη ηγεσία του Campbell Shifts Η εταιρεία έχει προωθήσει δύο στελέχη στο πλαίσιο μιας ευρύτερης διοικητικής μετάβασης. Καθημερινό δελτίο Κλιματικοί κίνδυνοι για τις παγκόσμιες καλλιέργειες Τα βασικά προϊόντα τροφίμων αντιμετωπίζουν ποικίλα επίπεδα απειλής από τις αυξανόμενες θερμοκρασίες και τις απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες. Παρακολούθηση κλάδου Ανάπτυξη μενού υπηρεσίας τροφίμων Οι φορείς εκμετάλλευσης εισάγουν μόνιμα νέα αντικείμενα στο μενού τους καθώς αυξάνεται η καινοτομία. Καθημερινό δελτίο AI Ανάπτυξη καυσίμων για τους γίγαντες τροφίμων Οι ηγέτες της βιομηχανίας εκμεταλλεύονται την τεχνητή νοημοσύνη για να βελτιώνουν τις αλυσίδες εφοδιασμού και να επιταχύνουν την καινοτομία των προϊόντων. Παρακολούθηση κλάδου Η Kraft Heinz Streamlines Global Operations Η εταιρεία εδραιώνει τις λειτουργικές της περιοχές για να αξιοποιήσει καλύτερα το χαρτοφυλάκιο προϊόντων της. Παρακολούθηση κλάδου Η Αλγερία ανοίγει τις πόρτες στα πρόβατα των ΗΠΑ Μια νέα εμπορική συμφωνία επιτρέπει στις αμερικανικές εξαγωγές προβάτων να εισέλθουν στην αλγερινή αγορά για την καταπολέμηση της έλλειψης ζώων. Παρακολούθηση κλάδου Παγκόσμια ενίσχυση του Outlook Σπόροι Οι ανησυχίες σχετικά με τον εφοδιασμό χαλαρώνουν καθώς βελτιώνονται οι παγκόσμιες προοπτικές για σιτηρά. Καθημερινό δελτίο Stella Artois Debuts Φράουλες και κρέμα μηλίτη Μια νέα εποχιακή εκτόξευση μηλίτη συμπίπτει με την έναρξη του Γουίμπλεντον.

Παρακολούθηση κλάδου Το Perdue Farms αλλάζει σε Βιοντίζελ Η εταιρεία εισήγαγε το 100 τοις εκατό των φορτηγών που τροφοδοτούνται με βιοντίζελ για τη μείωση των εκπομπών στις μεταφορές ζώων. Αφιερώματα Το πρωτεϊνικό εργοστάσιο: Πώς η ζύμωση ακριβείας αναμορφώνει τα γαλακτοκομικά και τα αυγά Από ανοξείδωτες δεξαμενές μέχρι ράφια σούπερ μάρκετ, τα μικρόβια είναι πλέον οι σιωπηλοί σεφ πίσω από τις πρωτεΐνες ορού γάλακτος, καζεΐνης και αυγών, υποσχόμενοι ένα μέλλον χαμηλότερου άνθρακα, χωρίς ζώα. Αφιερώματα Υβριδικοί Ορίζοντες: Πώς αναμιγνύονται τα γάλατα επαναπροσδιορίζουν το τοπίο των γαλακτοκομικών Από τους πλούσιους σε βρώμη λάτε μέχρι τα μείγματα πρωτεϊνών αγελάδων, το επόμενο κύμα εναλλακτικών γαλακτοκομικών ουσιών είναι ένας επιστημονικός, κλιματολογικός συμβιβασμός. Παρακολούθηση κλάδου Κόστος κοπής στη συσκευασία ψωμιού Οι αρτοποιοί εξετάζουν την αποτελεσματικότητα στο τέλος της γραμμής για να μειώσουν τα έξοδα και να βελτιώσουν τη βιωσιμότητα. Καθημερινό δελτίο Η Waitrose εκτοξεύει το Samphire της Χρονιάς Ο λιανοπωλητής συνεργάστηκε με την Westlands για να παρέχει βρετανικό σαμφίρι όλο το χρόνο. Καθημερινό δελτίο Χάπια απώλειας βάρους για να ανακινήσει τον τομέα παντοπωλεία του Ηνωμένου Βασιλείου Η εισαγωγή των φαρμάκων απώλειας βάρους GLP-1 σε μορφή χαπιού αναμένεται να οδηγήσει σημαντικές αλλαγές για τους κατασκευαστές τροφίμων. Παρακολούθηση κλάδου Η Αγορά Τορτίλας Κερδίζει Στιγμή Οι στρατηγικές εξαγορές οδηγούν την καινοτομία στις γεύσεις και τη λειτουργικότητα της tortilla. Καθημερινό δελτίο Η εμπιστοσύνη των καταναλωτών καθυστερεί Οι ανησυχίες για τις τιμές των τροφίμων και των καυσίμων εξακολουθούν να σταθμίζουν το αίσθημα του σπιτιού. Παρακολούθηση κλάδου Το KitKat αλλάζει σε αναγεννητικό σιτάρι Η Nestlé συνεργάζεται με την UK Miller Wildfarmed για να ενσωματώσει αναγεννητικά εκτρεφόμενο σιτάρι στις δημοφιλείς σοκολάτες της. Καθημερινό δελτίο Η ομάδα Piovan διευρύνει την αυτοματοποίηση τροφίμων Ο παγκόσμιος διαχειριστής συστημάτων συμφώνησε να αποκτήσει Aasted για να ενισχύσει την παρουσία του στην αυτοματοποίηση επεξεργασίας τροφίμων. Καθημερινό δελτίο Ο Döhler αγοράζει τη Nuko για να σπρώξει σοκολάτα χωρίς κακάο Η απόκτηση σηματοδοτεί στρατηγική κίνηση προς εναλλακτικές λύσεις χωρίς κλιμάκωση στον τομέα της ζαχαροπλαστικής. Παρακολούθηση κλάδου Ο Döhler μετακινείται στην σοκολάτα χωρίς κακάο Η εταιρεία απέκτησε τη Nuko για να ενισχύσει το φάσμα των βιώσιμων εναλλακτικών ουσιών σοκολάτας. Παρακολούθηση κλάδου Όπως ο αέρας Debuts Ψιθυρισμένα κέικ ρυζιού Μια νέα επιλογή σνακ χαμηλών θερμίδων έφτασε με έμφαση στο ελαφρύ φαγητό. Παρακολούθηση κλάδου Η FDA συσφίγγει τις ειδοποιήσεις εισαγωγής για την ασφάλεια των τροφίμων Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ επικαιροποιεί τις προειδοποιήσεις εισαγωγής για την αντιμετώπιση θεμάτων όπως η σαλμονέλα και ο παράνομος χρωματισμός. Παρακολούθηση κλάδου Παιδιά που Νοσηλεύονται από Μολυσμένο Καθαρό στο Ισραήλ Αρκετά βρέφη απαιτούσαν ιατρική θεραπεία μετά την κατανάλωση μολυσμένου πουρέ βρεφικών φρούτων που αγοράστηκε από συγκεκριμένα καταστήματα. Παρακολούθηση κλάδου Η Φιλανθρωπία του Ηνωμένου Βασιλείου Προτρέπει αυστηρότερους κανόνες φόρμουλας για βρέφη Έχει γίνει έκκληση για βελτιωμένους ελέγχους στα παρασκευάσματα για βρέφη για να εξασφαλιστεί η ασφάλεια του μωρού. Παρακολούθηση κλάδου Fairtrade διεθνές unveils νέο οικόπεδο insights εργαλείο Μια νέα ψηφιακή πλατφόρμα βοηθά τους συνεταιρισμούς καφέ και κακάο να διαχειρίζονται τα δεδομένα γεωεντοπισμού για την εκπλήρωση των κανονισμών της ΕΕ για την αποψίλωση των δασών. Παρακολούθηση κλάδου Κατεψυγμένο ρολό κρέατος Χιλιάδες κιλά κατεψυγμένου ρολό με πουρέ σκόρδου ανακλήθηκαν λόγω ενός αδήλωτου αλλεργιογόνου. Παρακολούθηση κλάδου Ανάκληση ρολό πεπερόνι Το Fry Pie Factory έχει ανακαλέσει τα ρολά πεπερόνι του λόγω αδήλωτων αποτυχιών ελέγχου του γάλακτος και της θερμοκρασίας. Παρακολούθηση κλάδου Παγκόσμια Προσπάθειες Διάφορα ενδιαφερόμενα μέρη και περιοχές γιόρτασαν την Παγκόσμια Ημέρα για την Ασφάλεια των Τροφίμων στις 7 Ιουνίου για την προώθηση ασφαλέστερων συστημάτων τροφίμων.