mai 2026

Reportages Ingrédients rares et en danger De l'arbre à la falaise aux baies oubliées, les scientifiques, les agriculteurs et les communautés alimentaires se battent pour protéger les ingrédients vulnérables avant qu'ils disparaissent pour toujours. Résumé du jour Charlie Bigham vend ByRuby La société alimentaire a quitté son investissement dans la marque pour donner la priorité à ses activités principales. Résumé du jour L'UE approuve Arla et DMK Fusions Deux géants laitiers vont combiner leurs activités après l'autorisation réglementaire de l'Union européenne. Résumé du jour Préavis de produits frais concernant les coûts frontaliers déplacés Un groupe industriel britannique suggère qu'un accord potentiel de l'UE pourrait transférer la charge financière des contrôles aux importations hors UE. Culture et gastronomie Hershey nomme le nouveau chef de la chaîne d'approvisionnement Mitchell Arends se joindra à la C-suite comme nouveau chef de la chaîne d'approvisionnement de la compagnie. Actualités du secteur Le marché de l'agriculture régénératrice frappe des milliards Les marques de produits emballés de consommation stimulent les pratiques agricoles durables à mesure que le marché grandit. Résumé du jour AI transforme l'emploi des aliments et boissons L'automatisation passe du hype à la réalité, car l'intelligence artificielle influence les rôles des laboratoires de recherche vers les planchers d'usine. Résumé du jour Le vinaigre de cidre de pomme obtient un maquillage moderne Une entreprise chinoise cible les jeunes buveurs avec un nouveau mélange de vinaigre de cidre de pomme prêt à boire. Actualités du secteur Danone Huel affaire en cours d'examen Un milliard d'euros d'acquisition de Huel par Danone est envisagé par l'Autorité de la concurrence et des marchés. Actualités du secteur Tyson Foods nomme un nouveau chef de la direction Jeff Schomburger va prendre la tête du géant de la viande cet automne. Actualités du secteur Atria Targets Nordic Commodity Market La société investit dans les dépenses en capital pour répondre à la demande croissante de produits alimentaires de commodité en Suède et en Finlande. Résumé du jour Marque Tap Partenaires avec Colorado Distiller La société de distribution de spiritueux a conclu un nouvel accord avec Spirit Hound Distillers après une mission commerciale américaine. Résumé du jour Sam Adams lance des bières révolutionnaires Boston Beer célèbre le 250e anniversaire de l'Amérique avec une collection inspirée des années 1770. Résumé du jour UK Food Manufacturing Confiance Plummets Les niveaux de confiance des producteurs de produits alimentaires et de boissons au Royaume-Uni sont tombés à -64 % au premier trimestre de 2026. Résumé du jour Le Sommet sur les aliments durables se concentre sur la biodiversité Le prochain sommet examinera l'approvisionnement éthique et les impacts environnementaux des ingrédients alimentaires. Actualités du secteur Les producteurs alimentaires attendent la clarté de la FPU Les fabricants recherchent des conseils définitifs sur les aliments ultra-transformés et les sources de couleur naturelles. Résumé du jour Le phytolon stimule la production de colorants naturels Une entreprise israélienne de technologie alimentaire a amassé 23,6 millions de dollars pour augmenter ses colorants alimentaires à base de fermentation. Résumé du jour Valeur globale de la marque d'alcool Les principales marques d'alcool voient leur valeur diminuer, les consommateurs pivotant vers le bien-être et la modération. Résumé du jour IFF Divestes Ingrédients alimentaires Arme Le fournisseur mondial a vendu sa plus grande division pour 4,3 milliards de dollars pour donner la priorité à la santé et au bien-être. Actualités du secteur Reddit Utilisateurs Partager Grocery Conseils d'économie Les acheteurs Savvy sur Reddit ont révélé cinq hacks efficaces pour réduire la facture alimentaire hebdomadaire. Actualités du secteur Le coût humain des maladies d'origine alimentaire Un expert juridique met en garde contre la nécessité de travailler davantage pour prévenir les défaillances de la sécurité alimentaire.

Résumé du jour Arla Foods et DMK Group Fusion approuvée Une consolidation importante des produits laitiers réunira des milliers d'agriculteurs et de personnel dans sept pays. Résumé du jour Administration des sorties Leon La chaîne de restauration rapide saine assure son avenir après que les créanciers ont approuvé un arrangement volontaire de l'entreprise. Actualités du secteur Hershey nomme un nouveau chef de la chaîne d'approvisionnement Mitchell Arends rejoint le géant de la confiserie d'Utz Brands. Actualités du secteur Lancé des plantes surgelées Kad Bnei Darom présente une nouvelle gamme d'herbes congelées conçues pour accélérer la cuisson. Résumé du jour Plukon Food Group se développe en Espagne La société a accepté d'acheter la société espagnole de volaille établie Avícola Moraleja. Résumé du jour Arla Foods et DMK Group Fusion approuvée Deux coopératives laitières ont reçu l'autorisation réglementaire de procéder à leur fusion. Résumé du jour Potentiel de vente d'épicerie Affichage depuis les changements SNAP Les restrictions imposées à l'aide alimentaire gouvernementale pourraient entraîner une baisse importante des ventes de confiseries et de boissons gazeuses. Résumé du jour La vallée cachée entre dans l'allée réfrigérée La marque de pansement du ranch élargit sa portée avec une nouvelle gamme de collations dippables. Résumé du jour Révision des lois européennes sur les emballages On se demande si l'Union européenne va réduire ses règlements ambitieux en matière d'emballage. Actualités du secteur Le secteur Snack voit une vague d'innovation De nouveaux développements transforment le paysage de la catégorie grignotage. Résumé du jour Codage de vibrations pour les technologies alimentaires De nouveaux développements d'IA facilitent la création d'applications personnalisées pour les professionnels de l'industrie alimentaire. Actualités du secteur La Norvège voit le jour dans Campylobacter Poultry Les troupeaux de volaille en Norvège ont montré une augmentation des résultats positifs de Campylobacter en 2025. Actualités du secteur L'Irlande voit une augmentation des pathogènes d'origine alimentaire De nouvelles données révèlent une augmentation des infections majeures avec Salmonella atteignant son point le plus élevé en près de deux décennies. Résumé du jour Le commerce des produits de la mer au Royaume-Uni atteint 6 milliards de livres sterling L'industrie des fruits de mer britannique a vu sa valeur commerciale totale grimper à 6,09 milliards de livres en 2025. Résumé du jour Les prix mondiaux de l'alimentation font face à une crise grave Le secteur alimentaire se prépare à une flambée des prix alors que la guerre d'Iran continue de perturber les routes commerciales. Résumé du jour Melitta stimule la plante de Brême Le groupe Melitta investit plus de 100 millions d'euros pour étendre ses opérations de torréfaction du café en Allemagne. Actualités du secteur Les restrictions de SNAP menacent des millions de ventes Les restrictions imposées par l'État aux achats de bonbons et de soda pourraient entraîner d'importantes pertes de revenus d'ici 2026. Actualités du secteur Mamba présente des traités en édition limitée La marque de confiserie a publié une nouvelle gamme de sucreries à durée limitée. Résumé du jour Hojicha: La nouvelle tendance du thé rôti L'industrie alimentaire et des boissons voit une augmentation de la popularité de hojicha en tant que successeur potentiel de matcha. Actualités du secteur Salé Caramel chiens diable arrivent McKee a élargi sa gamme de gâteaux Drake avec une nouvelle variation de saveur.

Résumé du jour Danone lance le café aux protéines La société élargit sa gamme Oikos pour tirer parti de la popularité croissante du café infusé de protéines. Actualités du secteur L'éclosion de Salmonella frappe la prison de New York Plus de 300 personnes sont tombées malades au centre correctionnel du comté de Broome. Culture et gastronomie La montée globale du Pastel de Nata L'emblématique tarte aux crèmes portugaises connaît une montée massive en popularité sur les marchés internationaux de la boulangerie et du détail. Résumé du jour Les producteurs d'aliments du Royaume-Uni sont avertis des fluctuations des prix Une nouvelle enquête suggère qu'une majorité de fabricants britanniques d'aliments et de boissons ont l'intention d'augmenter les coûts pour les consommateurs. Résumé du jour PHX lance Hybrid Energy Drink Une startup de Floride fusionne hydratation et énergie dans une nouvelle boisson fonctionnelle. Actualités du secteur Le secteur alimentaire des États-Unis se heurte à la M&A mondiale Les transactions aux États-Unis demeurent résilientes en dépit d'un ralentissement international plus important des fusions et acquisitions. Actualités du secteur Barilla lance une recherche de démarrage Le géant des pâtes est à la recherche d'entrepreneurs pour tester des idées innovantes dans des milieux industriels. Résumé du jour Booker Taps Football Stars for Sport Campagne Grossiste Booker s'est enrôlé dans les légendes du football pour promouvoir les aliments et les boissons tendance aux commerçants. Résumé du jour Marques laitières Ventilateurs cibles de la Coupe du monde Les grandes entreprises laitières utilisent la Coupe du monde FIFA pour promouvoir les avantages pour la santé et la performance. Actualités du secteur Gelatys élargit la production Le fabricant de gelatos a lancé une nouvelle installation après un investissement important. Résumé du jour Lancement de nouvelles boissons Premium Le marché des boissons voit une vague de nouvelles versions, y compris des RDT haut de gamme et des boissons gazeuses fonctionnelles. Actualités du secteur Changement climatique lié à Salmonella résistante Une étude approfondie suggère que les changements climatiques peuvent influer sur l'augmentation des bactéries résistantes aux antimicrobiens. Actualités du secteur La FDA trace l'éclosion du botulisme infantile à la formule ByHeart Un nouveau rapport de la FDA décrit le calendrier et le processus de suivi des préparations pour nourrissons contaminées. Actualités du secteur La FDA réouvre Moringa Capsule Probe Une enquête sur une épidémie de Salmonella liée aux gélules de moringa a été relancée par les autorités américaines. Résumé du jour Aldi lance un nouvel entrepôt massif Le discounter a ouvert un centre de distribution dans le Leicestershire qui revendique le titre de plus grand en Grande-Bretagne. Résumé du jour Aldi ouvre le centre du Leicestershire géant La chaîne de supermarchés a commencé ses activités dans son nouveau centre de distribution de 1,3 million de pieds carrés. Actualités du secteur a2 Lait Company rappelle la formule pour nourrissons aux États-Unis Trois lots de préparations pour nourrissons importées ont été retirés en raison de la contamination par la toxine. Actualités du secteur Plans de modernisation de l'ASF Stimuler les préoccupations de santé Un universitaire met en garde contre le fait que l'élargissement du mandat de l'Agence des normes alimentaires à l'appui de la croissance de l'industrie pourrait compromettre la sécurité publique. Résumé du jour Alternatives de cacao fermenté Deux entreprises étudient les céréales germées pour lutter contre l'instabilité du marché du cacao. Résumé du jour Le chocolat sans cacao arrive aux États-Unis Barry Callebaut présente une alternative à base de tournesol au chocolat traditionnel.

Reportages Récoltes empilées : Les espoirs élevés et les réalités difficiles de l'agriculture urbaine verticale Des histoires de profits japonais aux faillites américaines, les fermes verticales promettent des produits frais dans les skylines de la ville, mais luttent toujours avec les coûts énergétiques et la fatigue des investisseurs. Reportages De la cuisine au conglomérat : comment les chefs célèbres transforment le talent en marques mondiales L'essor du chef en tant que marque a transformé la renommée culinaire en empires de plusieurs milliards de dollars, remodelant les médias, l'hospitalité et même le monde des capitaux propres. Résumé du jour Unilever et McCormick fusionne faces backlash Un accord de 40 milliards de dollars proposé entre les deux géants alimentaires rencontre la résistance des investisseurs et du personnel. Actualités du secteur Nouveau leadership à Kettle & Fire La marque de bouillon d'os a annoncé un remaniement de ses postes de direction. Actualités du secteur La créatine s'étend au-delà des suppléments L'ingrédient se transforme en une plus grande variété de catégories d'aliments et de boissons. Résumé du jour Industrie alimentaire Crise énergétique Les niveaux de confiance des producteurs alimentaires ont chuté en raison d'une crise énergétique sans précédent. Actualités du secteur Poudre de feuille de Moringa liée à Salmonella Dix-huit personnes sont tombées malades suite à une nouvelle épidémie liée à la poudre de supplément. Culture et gastronomie Miko ouvre le Coffee Hub de Londres Un nouveau showroom phare a été lancé dans la capitale pour aider les exploitants de services d'accueil et de restauration. Actualités du secteur Retours de subventions pour les services essentiels à l'école GroceryAid a lancé sa sixième subvention annuelle pour aider les enfants des travailleurs de l'industrie alimentaire et des boissons. Actualités du secteur BonBon Swedish Candy Co. entre sur le marché du savoureux La marque confiserie élargit sa gamme de produits avec le lancement de croustilles de pommes de terre. Actualités du secteur Cob pousse gamme de sorgho La société introduit des chips à base de sorgho dans son portefeuille de collations. Résumé du jour Stratégies pour les boissons de la Coupe du monde Les bars et les pubs européens ajustent leurs tactiques de vente pour tenir compte des horaires des matchs de fin de nuit. Résumé du jour Entreprises de produits de la mer Échec de la durabilité Un nouvel indice révèle que les principales entreprises de produits de la mer ne fournissent pas suffisamment de preuves de leur bien-être et de leurs politiques environnementales. Résumé du jour La montée du café cultivé Le café cultivé en laboratoire est une alternative durable aux haricots traditionnels qui font face à des menaces climatiques. Actualités du secteur Raaw Energy élargit le rappel d'aliments pour animaux de compagnie Une gamme plus large de produits alimentaires pour animaux domestiques est rappelée à la suite des résultats positifs des tests de Listeria. Actualités du secteur Rappel de Popsicle sur les étiquettes d'allergène manquantes De DiosS Ice Pops II LLC a émis un rappel pour ses friandises congelées en raison d'ingrédients non déclarés. Actualités du secteur Suppléments de Moringa rappelés au sujet du risque de Salmonella Total Nutrition Inc. a émis un rappel pour deux superaliments verts en raison d'une contamination potentielle. Actualités du secteur Morceaux de chocolat trempés rappelés Un nombre limité de morsures d'amande de noix de coco au chocolat sont retirées en raison du beurre d'arachide non déclaré. Actualités du secteur Barres de chocolat rappelées sur ingrédient de drogue caché JXK Enterprises Inc. a émis un rappel pour des barres de chocolat spécifiques contenant du sildénafil non déclaré.

Reportages Des cuisines familiales aux étoiles Michelin : le renouveau de la cuisine patrimoniale Les chefs du monde entier échangent la nouveauté pour l'authenticité, transformant les recettes ancestrales en triomphes modernes. Résumé du jour Cargill déploie l'IA pour combattre les déchets de viande L'entreprise utilise l'intelligence artificielle pour empêcher que des milliers de livres de viande ne soient jetées. Actualités du secteur Soja Oil Futures Surge La forte demande fait monter le prix de l'huile de soja à terme. Résumé du jour Amendes imposées par le Code du lait australien Coles Group et Brownes Dairy ont été pénalisés pour avoir enfreint le code national de conduite laitière. Actualités du secteur Nouveau leadership chez MM Packaging Deeside Dave Whitworth a été nommé nouveau directeur général du site Deeside. Résumé du jour Groupe de produits alimentaires de Heartland acheter des marques de la Terre entière Amériques La société derrière la marque Splenda va acquérir la division Amériques de Whole Earth Brands. Actualités du secteur Heartland élargit sa gamme de sucreries La société a acquis une nouvelle entreprise pour rassembler les marques Equal et Splenda. Actualités du secteur Fleurs Aliments Objectifs Réduction des coûts L'entreprise accorde la priorité aux réductions de dépenses après un premier trimestre décevant. Résumé du jour L'UE et le Mexique élargissent leurs liens commerciaux Un nouvel accord commercial supprimera les droits à l'importation sur diverses catégories de denrées alimentaires et de boissons entre l'UE et le Mexique. Résumé du jour L'UE supprime les droits à l'importation d'engrais L'Union européenne a suspendu les droits sur les engrais à base d'azote pour soutenir les agriculteurs confrontés à des problèmes de chaîne d'approvisionnement. Actualités du secteur Turpaz Industries élargit le portefeuille Turpaz Industries a terminé l'acquisition de Phoenix Flavours and Fragrances. Résumé du jour Swizzels Sweet Biscuits Hit Morrisons Les saveurs de confiserie iconiques sont réinventées comme une nouvelle gamme de biscuits disponible chez Morrisons. Résumé du jour Les fabricants d'aliments se concentrent sur la modernisation Les entreprises accordent la priorité à la modernisation des installations plutôt qu'à l'expansion, car elles réduisent leur empreinte opérationnelle. Culture et gastronomie Sweets and Snacks Expo 2026 Tendances La nutrition et la durabilité ont pris une place centrale lorsque les exposants mondiaux ont dévoilé les dernières innovations en matière de collations. Résumé du jour Hershey Profits Jump malgré la baisse de volume Une hausse significative des bénéfices du premier trimestre pour Hershey masque une baisse des volumes de ventes et une pression continue des prix du cacao. Résumé du jour James Watt annonce le deuxième meilleur Le cofondateur BrewDog présente une nouvelle marque de bière visant à offrir un nouveau départ à certains investisseurs. Actualités du secteur Pretzels Obtenez un boost de saveur Les nouveaux lancements de produits dans le secteur des bretzel se concentrent sur les goûts satiants pour stimuler la croissance. Résumé du jour Milka taille coupe étincelle rétrécissement ligne légale Mondelaz International a été reconnu coupable de ne pas avoir correctement averti les clients d'une réduction du poids de la barre de Milka. Actualités du secteur Barilla stimule la production de New York Le géant des pâtes investit 170 millions de dollars dans une expansion en deux phases de son établissement de New York. Résumé du jour Les énergies renouvelables offrent un bouclier contre la volatilité énergétique Les sources d'énergie renouvelables locales pourraient protéger la production alimentaire des hausses de prix causées par les conflits mondiaux. Actualités du secteur La FDA se met en garde contre les nougats impériaux Les consommateurs sont instamment invités à éviter des cookies et des bonbons spécifiques après qu'un fabricant a refusé d'émettre un rappel.

Résumé du jour Frood Lands grands commerces de détail La nouvelle marque de nutrition Frida Redknapp se dirige vers les étagères M&S et Ocado. Culture et gastronomie La magie du pain à la pâte Un pudding au beurre brioche aux bleuets confitureux prouve que les vieux pains sont parfaits pour le dessert. Résumé du jour Tendances alimentaires au Moyen-Orient La dernière mise à jour régionale examine les habitudes de viande en Turquie et l'essor de la cuisine coréenne. Résumé du jour L'inflation alimentaire touche un an de bas L'inflation alimentaire annuelle a chuté à 2,7 % au début de mai, bien que les experts mettent en garde contre cette tendance temporaire. Résumé du jour Jägermeister Targets Gen Z avec Orange Liqueur La marque s'oriente vers les saveurs oranges pour attirer les jeunes consommateurs. Culture et gastronomie La montée de l'escroquerie Une combinaison de médicaments GLP-1 et de tendances des médias sociaux est à l'origine d'une poussée mondiale de traitements lyophilisés. Actualités du secteur Alfalfa Protein Eyes 2027 Lancement Fudi Protein écaille son ingrédient Rubisco pour remplacer les blancs d'oeufs dans divers secteurs alimentaires et boissons. Actualités du secteur Un véritable élargissement de la portée nord-américaine Un nouveau partenariat de distribution vise à accroître la disponibilité des ingrédients du collagène et de la gélatine en Amérique du Nord. Actualités du secteur Crème glacée Nutella Ferrero et Wells Enterprises ont collaboré au lancement d'une nouvelle gamme de friandises congelées aromatisées Nutella. Actualités du secteur Le vieux Wisconsin ajuste les tailles des snacks protéiniques L'entreprise a redimensionné sa gamme de snacks de viande pour offrir un prix plus bas. Actualités du secteur Soss Bros lance Soy Mayo Blend Une nouvelle innovation condimentale combine les saveurs de la sauce soja et de la mayonnaise épicée. Actualités du secteur L'IA transforme l'innovation des produits L'intelligence artificielle accélère le rythme des idées et du développement dans l'industrie alimentaire. Résumé du jour Le Paradoxe sans plastique Prism eLogistics suggère qu'éviter tout plastique peut ne pas toujours être le choix le plus durable pour l'emballage. Résumé du jour La date limite pour les prix de nouveaux produits Les innovateurs du secteur FMCG ont encore une semaine pour soumettre des candidatures pour les distinctions honorifiques de l'industrie en 2026. Actualités du secteur Symrise lance le nouveau studio Arkansas Un nouveau centre d'innovation a ouvert ses portes dans l'Arkansas du Nord-Ouest pour favoriser la collaboration culinaire. Actualités du secteur Melbourne Alarme d'alcool illicite Des essais préliminaires sur des échantillons de vodka provenant de détaillants victoriens ont suscité des préoccupations en matière de sécurité. Actualités du secteur La FDA lance une nouvelle ligne directrice sur la formule pour nourrissons De nouvelles règles visent à aider les fabricants et les laboratoires à améliorer les études sur le rapport d'efficacité protéique. Actualités du secteur Éclosion de Salmonella signalée au Costa Rica Une boutique de poulets est sous surveillance à la suite d'une série d'infections à Salmonella et d'une fatalité potentielle. Culture et gastronomie Marques Pivot au repas immersif Les principales compagnies de restauration et de boissons lancent des cafés et des boutiques pop-up pour renforcer la loyauté de la clientèle. Actualités du secteur Bovin Kofta lié à l'éclosion d'E. coli Une alerte de santé publique a été émise pour le kofta de boeuf servi dans les restaurants du Kebab Shop.

Culture et gastronomie Mieux pour vous snacks boost Flowers Foods Les changements stratégiques vers des collations plus saines ont contribué à compenser les baisses de volume sur le marché traditionnel du pain. Résumé du jour Cargill Halte la production de boeuf au Colorado Une usine de viande bovine américaine a interrompu ses opérations après un lock-out de plus de 1700 employés syndiqués. Résumé du jour Code laitier australien Breaches Le détaillant Coles et le transformateur Brownes ont été pénalisés pour avoir enfreint les règles de conduite de l'industrie. Résumé du jour National Lottery célèbre l'anniversaire de la carte à gratter Allwyn sort une édition limitée Scratch-Coin pour marquer trois décennies de scratchcards. Résumé du jour Wienermobile Race Retours Kraft Heinz intensifie ses efforts de promotion pour l'événement de hot dog Oscar Mayer. Résumé du jour Bikaji élargit la portée mondiale L'entreprise stimule les investissements aux États-Unis et en Inde après une période de forte croissance financière. Résumé du jour Sénat français Slams Giants de détail La chambre haute de la France a accusé les grands épiciers d'utiliser des tactiques de prédation contre les agriculteurs et les producteurs. Résumé du jour Kerry Dairy Rebrands comme Kinisla L'entreprise espère qu'une nouvelle identité stimulera la croissance au milieu de la volatilité du marché et de l'évolution du sentiment des consommateurs. Résumé du jour Idées créatives pour le poulet haché De nouvelles suggestions de recettes soulignent comment le poulet moulu peut rendre les repas du soir plus abordables et efficaces. Résumé du jour James Watt lance le deuxième meilleur Le fondateur de BrewDog présente une nouvelle marque de bière avec une offre de partage unique. Résumé du jour L'augmentation des RDT basées sur les esprits L'alcool prêt à boire continue d'évoluer en tant que segment de marché en mouvement rapide et chaotique. Résumé du jour La montée de la saveur personnalisée L'IA et les outils numériques permettent aux entreprises alimentaires de cibler les goûts des consommateurs avec une précision sans précédent. Résumé du jour Frais prend sur Cottage Cheese De nouvelles idées de recettes vont au-delà des tendances virales des médias sociaux pour mettre en valeur la polyvalence du fromage cottage. Actualités du secteur Regard sur la salubrité des aliments Un examen récent porte sur des sujets clés de l'industrie au cours des derniers mois. Actualités du secteur Rencontre d'experts mondiaux en Chine Des représentants de plusieurs pays, dont les États-Unis, se sont réunis pour discuter des priorités en matière de salubrité des aliments. Actualités du secteur La FDA avertit les entreprises d'importer au-delà des contrôles de sécurité Trois sociétés ont été citées par la FDA pour ne pas avoir vérifié la sécurité de divers produits importés. Actualités du secteur Les normes de salubrité des aliments Un nouveau document d'opinion examine les nuances de la défense de la sécurité alimentaire et les lacunes du discours actuel de l'industrie. Actualités du secteur Belgique Éclosion d'oeufs liée au poulet Plus de 200 personnes sont tombées malades à la suite d'une éclosion de Salmonella liée à une installation de volaille spécifique. Résumé du jour Indonésie Tightens Palm Oil règles d'exportation De nouveaux contrôles centralisés des principales exportations de produits de base en provenance d'Indonésie peuvent perturber les chaînes mondiales d'approvisionnement alimentaire. Actualités du secteur Angel Spécialité Boissons rappelées Diverses boissons spécialisées sont retirées des étagères en raison d'une contamination potentielle de Salmonella.

Résumé du jour Mars pivote vers les saveurs numériques et audacieuses Le géant de la confiserie met à jour sa stratégie d'innovation en mettant l'accent sur la texture et le commerce numérique. Résumé du jour Lacunes de l'innovation dans les aliments en dysphagie Le manque d'empathie et de sensibilisation à la salubrité des aliments ralentit le développement de repas attrayants pour les aînés. Reportages La nouvelle logique de capital : naviguer dans la récupération des technologies alimentaires Les investissements reviennent dans le secteur alimentaire, mais l'ère de la spéculation aveugle a été remplacée par une demande rigoureuse d'économie unitaire et d'utilité stratégique. Résumé du jour Conquête culturelle de KitKat au Japon Nestle a réussi à intégrer sa marque de chocolat dans le tissu de la société japonaise. Résumé du jour L'avenir des sucreries révélées Les 2026 prix des nouveaux produits les plus innovants mettent en évidence un changement vers des saveurs audacieuses et des collations expérientielles. Culture et gastronomie Cinnabon Shifts Strategy au Royaume-Uni Le géant du rouleau de cannelle s'éloigne des hauts lieux en faveur d'un accord de licence. Résumé du jour Arla Foods se développe en Australie Le géant laitier a acquis le producteur de fromage maison Brancourts pour augmenter sa production locale. Résumé du jour AgTechNavigator rebaptise AgNavigator La publication a mis à jour son nom pour mieux refléter sa couverture complète du paysage agricole. Résumé du jour Valio considère la fermeture de l'usine d'Oulu La société cherche à déplacer la production vers d'autres sites pour augmenter la rentabilité. Actualités du secteur Prodalim achète de meilleurs jus Le spécialiste de la technologie alimentaire axé sur la réduction du sucre a été acquis par Prodalim. Actualités du secteur Partenaires PepsiCo Avec les PMA pour l ' agriculture régénératrice Un nouvel accord entre PepsiCo et la société Louis Dreyfus vise à stimuler les pratiques agricoles régénératives. Actualités du secteur Prosur lance une boîte à outils à ingrédients naturels Une nouvelle gamme d'ingrédients vise à aider les fabricants à obtenir un statut d'étiquette propre. Actualités du secteur Dimbleby Warns of Food Industry Shift Les médicaments de perte de poids et l'intelligence artificielle sont censés changer fondamentalement les habitudes alimentaires mondiales. Résumé du jour Yeux de saumon écossais Croissance du golfe Un nouvel accord commercial avec le Conseil de coopération du Golfe est prévu pour accroître les exportations de saumon écossais. Actualités du secteur Cible met gros sur la nourriture Le détaillant a élargi son offre avec des milliers de nouveaux produits dans le cadre d'un changement stratégique. Actualités du secteur Walmart Notes Pression sur les prix à la consommation Le géant du commerce de détail surveille la façon dont les acheteurs font face à la pression financière. Actualités du secteur Nouveaux systèmes de transport pour le traitement des oléagineux CPM-Crown a élargi sa gamme d'équipements pour mieux soutenir les transformateurs d'oléagineux. Résumé du jour Couronne danoise EBIT baisse dans la première moitié Les gains sont tombés lorsque les perturbations de la grippe porcine ont des répercussions sur les chaînes d'approvisionnement. Résumé du jour Le test du café pour les laits végétaux D'autres marques laitières constatent que la performance dans le café est la clé pour gagner sur les consommateurs. Résumé du jour La montée des céréales Une nouvelle marque de petit déjeuner cible le marché de la fitness avec un produit spécialement conçu pour les hommes.

Culture et gastronomie L'expérience des haricots de Bush avec des saveurs de dessert La marque présente une gamme de variétés de haricots non conventionnelles inspirées par des gâteries d'été. Résumé du jour Paranova investit £5m au Royaume-Uni site d'emballage Une installation de St Neots a été transformée en plaque tournante pour les emballages alimentaires à base de fibres. Reportages Chocolat noir & Cacao Sourcing Le côté obscur du chocolat noir : le travail des enfants, le déboisement et les promesses de l'industrie qui continuent de se briser Actualités du secteur L'augmentation de l'innovation en matière de boissons De nouvelles boissons se concentrent sur des formats créatifs et des profils de saveurs audacieux. Actualités du secteur Brami obtient un investissement de 33 millions de dollars La société a amassé de nouveaux fonds pour soutenir sa chaîne d'approvisionnement et sa croissance des carburants aux États-Unis. Résumé du jour Achats intelligents pour les écrivains alimentaires Une scénariste professionnelle de l'alimentation révèle ses meilleures stratégies pour maintenir un régime alimentaire de haute qualité sur un budget strict. Actualités du secteur New Jersey Cheese Firm est coupable de vendre un produit adultéré Abuelito Cheese Inc a admis l'introduction de fresques de queso falsifiées sur le marché. Actualités du secteur US Justice Department maintient la sécurité alimentaire Crackdown Les poursuites pénales pour violation de la salubrité des aliments demeurent un risque important pour les exploitants de l'industrie. Actualités du secteur Faits saillants de l'étude espagnole Risques d'éclosion de toxines De nouvelles recherches examinent l'impact des maladies d'origine alimentaire liées à la toxine en Espagne. Actualités du secteur La FDA renforce les contrôles à l'importation La Food and Drug Administration des États-Unis a mis à jour ses alertes d'importation pour divers produits alimentaires étrangers. Résumé du jour L'industrie se bat contre le gel des prix de l'épicerie Les producteurs et les détaillants britanniques se déclarent préoccupés par les négociations gouvernementales potentielles concernant le contrôle volontaire des prix des produits de base. Culture et gastronomie La technologie de l'humidité au détecteur IR3000 La société présentera sa dernière technologie de détection d'humidité au salon SNACKEX 2026. Culture et gastronomie Sips d'été: Lancement de nouvelles boissons Une vague de boissons nouvelles frappe le marché, allant du matcha aux cocktails prêts à boire. Résumé du jour Microplastiques trouvés dans les Pouches pour bébés Nestle et Danone ont examiné le visage après la détection de microplastiques dans leur emballage alimentaire pour bébés. Actualités du secteur FrieslandCampina Ingrédients lance New Jersey Hub Un nouveau centre d'application s'est ouvert pour répondre à la demande croissante de produits prébiotiques et à haute teneur en protéines. Actualités du secteur Global Food Giants Back Régénérative Farming Quarante grandes entreprises ont signé une déclaration commune pour accélérer l'adoption de l'agriculture régénératrice. Résumé du jour L'augmentation du chocolat sans cacao Les fabricants se tournent vers des solutions de remplacement sans cacao pour lutter contre la volatilité des prix et l'instabilité climatique. Actualités du secteur Lancement de l'outil AI pour le point de vue alimentaire MattsonIQ a introduit un nouvel outil d'intelligence artificielle conçu pour analyser la nutrition, les cuisines et les ingrédients. Résumé du jour SPC lance un numéro de partage Le groupe australien de l'alimentation et des boissons lance une offre de droits pour réduire sa dette des entreprises. Actualités du secteur California Kebab Chain Haltes Beef Kofta Ventes Le magasin Kebab a interrompu les ventes de kofta de boeuf grillé à la suite d'une éclosion d'E. coli O157:H7.

Résumé du jour Appel à davantage d'options basées sur les plantes Une coalition d'organisations de premier plan exhorte les détaillants à accroître la disponibilité des aliments à base de plantes. Actualités du secteur Bioriginal Food and Science Corp nomme un nouveau PDG Randy Fournier a été nommé nouveau président-directeur général de l'entreprise. Résumé du jour Star Power dans l'allée des boissons Les visages célèbres s'associent de plus en plus à de nouvelles marques de boissons pour obtenir un avantage concurrentiel sur un marché bondé. Résumé du jour Rodda boosts Cottage Cheese Output Le producteur laitier de Cornwall consacre 6 millions de livres à une nouvelle installation sur son site de Scorrier. Culture et gastronomie Jell-O goutte de colorants artificiels Kraft Heinz met à jour la marque de desserts colorés pour supprimer la coloration synthétique. Actualités du secteur L'augmentation des aliments fonctionnels axés sur l'énergie Les fabricants d'aliments intègrent de plus en plus de caféine, de protéines et de fibres pour améliorer la livraison d'énergie dans de nouveaux produits. Résumé du jour Nestle rejette les demandes de formule pour nourrissons Le géant alimentaire a rejeté de nouvelles allégations concernant un rappel précédent de produits en Europe. Résumé du jour Aldi cible les tendances de la santé avec de nouveaux granolas Le supermarché lance des céréales pour la santé des cerveaux et des intestins visant à concurrencer les M&S à un prix plus bas. Résumé du jour Coop soutient les producteurs britanniques avec une nouvelle gamme de pommes de terre Le supermarché a mis en place une trousse de pommes de terre saisonnière de première qualité pour renforcer l'offre intérieure. Actualités du secteur La FDA examinera l'innocuité des produits chimiques alimentaires L'agence américaine réévalue la sécurité du BHT et de l'ADA utilisés dans les produits alimentaires. Résumé du jour Tendances de l'ANASE en matière d'alimentation et de boissons Les dernières mises à jour régionales soulignent l'expansion du marché halal et les mesures de sécurité alimentaire au Vietnam. Résumé du jour Le secteur alimentaire du Royaume-Uni vise à stimuler le commerce du CCG Un nouvel accord commercial avec le Conseil de coopération du Golfe devrait supprimer des millions de droits d'importation pour les producteurs britanniques. Actualités du secteur Guy Fieri lance une nouvelle gamme de popcorn SNAX-Sational s'est associé au célèbre chef pour lancer une gamme de popcorn au micro-ondes. Actualités du secteur Ritual Zero Proof lance une gamme prête à boire Une nouvelle sélection de cocktails non alcoolisées est arrivée dans un format pratique prêt à boire. Actualités du secteur Augmentation des lettres d'avertissement de la FDA La Food and Drug Administration des États-Unis envoie plus de lettres d'avertissement aux entreprises alimentaires. Actualités du secteur Mélange de crêpes de bouleau rappelé Un lot spécifique de pancakes de patate douce est retiré en raison d'un ingrédient d'oeuf non déclaré. Actualités du secteur Les microgreens canadiens ont rappelé le risque d'E. coli Les Fermes Lufa a publié un rappel pour les microverts brocoli distribués en Ontario et au Québec. Actualités du secteur Les dangers cachés du cantaloup Les données de l'industrie suggèrent que la structure du cantaloup le rend particulièrement susceptible de causer des maladies. Actualités du secteur Produits alimentaires entiers Soupe Minestrone rappelée Un lot spécifique de soupe est retiré des étagères en raison de crevettes non déclarées. Actualités du secteur L'OMS avertit que les maladies d'origine alimentaire progressent lentement La surveillance mondiale des maladies d'origine alimentaire n'atteint pas les objectifs malgré de légères améliorations.

Actualités du secteur Nutriment s'étend en Allemagne La Nutriment Company a annoncé l'acquisition de deux marques allemandes d'aliments pour animaux. Actualités du secteur Pektos AG voit la croissance nord-américaine La société se prépare à établir une nouvelle base dans le New Jersey. Reportages La grande migration : comment le changement climatique redessine la carte mondiale des vins Des collines d'Angleterre aux sommets des Alpes, les vignobles du monde se déplacent à mesure que les producteurs s'adaptent à une planète qui se réchauffe. Actualités du secteur BakeMark nomme un nouveau PDG Sean Leer prend la tête de l'entreprise de boulangerie pour conduire une nouvelle ère de croissance. Actualités du secteur L'augmentation de l'hydratation fonctionnelle Les nouveaux développements dans le secteur des boissons se concentrent sur les formulations d'électrolytes et les formats créatifs. Résumé du jour Magasins de vin hors bureau VCT Europe a introduit une nouvelle gamme de vins spécifiquement pour le secteur de la commodité. Résumé du jour Des collations plus saines pour enfants Voir la croissance Une fois sur une ferme, on signale une forte demande de nourriture nutritive pour les enfants malgré les pressions inflationnistes. Actualités du secteur Amai Protein sécurise l'approbation de Singapour La société a reçu le feu vert de l'Agence alimentaire de Singapour pour sa protéine sucrée, sweelin. Résumé du jour Plans de plafonnement des prix alimentaires du gouvernement face à la réaction Les responsables britanniques sont fortement critiqués après avoir demandé aux détaillants de limiter le coût des denrées alimentaires de base. Résumé du jour Independent Grocers Drive Énorme vente au détail américaine Un nouveau rapport révèle que les épiceries indépendantes représentent près de 40 % des ventes au détail de produits alimentaires aux États-Unis. Résumé du jour Ferrero ramène Wonka La société de confiserie s'associe à Netflix pour lancer une gamme de friandises en édition limitée. Actualités du secteur La montée des étiquettes privées Les acheteurs choisissent de plus en plus les marques de magasins plutôt que les marques de noms établies. Résumé du jour La confiance des acheteurs peut augmenter Les esprits de consommateurs ont augmenté à la suite d'un cessez-le-feu en Iran, bien que les coûts alimentaires demeurent une préoccupation majeure. Actualités du secteur La Nouvelle-Zélande rationalise la sécurité alimentaire De nouvelles orientations visent à assurer une cohérence nationale aux entreprises opérant sur plusieurs sites. Actualités du secteur La Loi sur l'examen de la FDA suscite un débat réglementaire La loi FRESH proposée pourrait transférer le pouvoir sur les additifs alimentaires et les produits chimiques de l'État au contrôle fédéral. Résumé du jour Ferrero dévoile la collection Wonka La nouvelle confiserie est lancée en 2026 et met l'accent sur la nostalgie et les tendances virales. Actualités du secteur Welch annonce l'expansion de Snack Une nouvelle gamme de snacks est prévue cet été dans les magasins américains. Actualités du secteur Puffes protéinées de pois hippiques La marque de grignotines a introduit une nouvelle gamme de bouffées protéiques à base de plantes. Résumé du jour La lutte pour les alternatives au chocolat Hershey est confrontée à l'examen des consommateurs sur les changements de recettes à mesure que l'industrie explore les substituts du cacao. Actualités du secteur Les microgreens canadiens ont rappelé le risque d'E. coli Micro Verdure rappelle une gamme de microverts distribués au Québec suite à la découverte de bactéries pathogènes.

Résumé du jour Bazooka Marques Debuts Go Wandr L'entreprise derrière Ring Pop lance une nouvelle ligne de bonbons axée sur les goûts et les textures mondiales. Actualités du secteur Un changement d'étiquette propre gagne du temps De nouvelles pressions réglementaires poussent les producteurs alimentaires à trouver des solutions de rechange pour les ingrédients interdits ou éliminés par étapes. Résumé du jour Ferrero apporte des gâteries Wonka aux étagères Une nouvelle gamme de produits de marque Wonka arrivera cet automne après un accord avec Netflix. Résumé du jour L'industrie alimentaire cherche à protéger l'énergie Le gouvernement britannique fait face à des pressions pour protéger les producteurs de denrées alimentaires de la hausse des coûts liée à l'instabilité au Moyen-Orient. Résumé du jour Les perspectives du marché en Asie se sont fixées pour le sommet sur la croissance Les experts de l'industrie partageront des données régionales spécifiques de la Chine, de l'Indonésie et de l'Australie lors du Sommet de l'Asie de la croissance 2026. Résumé du jour Cranswick près de 3 milliards £ L'investissement dans la volaille et les produits pour animaux domestiques a stimulé la croissance de l'entreprise. Résumé du jour Tendances à long terme pour 2026 aliments et boissons Cinq innovations clés devraient stimuler la croissance de l'industrie au-delà de l'hype initial. Résumé du jour Saveur et sentir le plomb des bonbons Les expériences sensorielles sont à l'origine de la dernière vague d'innovation en matière de confiserie. Actualités du secteur L'UE cible les exportations brésiliennes de viande De nouvelles restrictions à l'importation devraient entrer en vigueur en septembre 2026. Actualités du secteur B-Sides assure le financement de démarrage L'entreprise a amassé 500 000 $ pour alimenter son expansion au détail dans le Nord-Est. Actualités du secteur Tazo élargit la gamme de thé Le fabricant de thé introduit trois nouvelles lignes de produits dans son portefeuille actuel. Actualités du secteur Ferrero annonce une collaboration en matière de cookies Une nouvelle innovation dans le snack arrive grâce à un partenariat entre les cookies de Mère et Nerds. Actualités du secteur Wilde lance des poulets au lait La marque développe sa gamme de collations axées sur les protéines avec un nouveau cracker à base de poulet. Résumé du jour Damm UK prend le contrôle de Old Speckled Hen Le bras britannique de S.A. Damm a conclu un accord pour acheter les marques de bière de Greene King. Actualités du secteur Les géants de l'industrie Retour Quarante grandes entreprises de produits alimentaires et de boissons se sont engagées à accélérer l'adoption de l'agriculture régénératrice dans leurs chaînes d'approvisionnement. Actualités du secteur Règles de la Cour sur la lutte antiparasitaire Aldi Un verdict légal confirme que l'activité répétée des rongeurs est suffisante pour prouver une violation des règles d'hygiène alimentaire. Actualités du secteur L'affaire du botulisme au Montana touche la Haute Cour Une bataille juridique se déroule après un incident de botulisme alimentaire dans le comté de Cascade. Actualités du secteur California Leafy Greens Dépenses de salubrité des aliments En Californie, les producteurs dépensent moins de 60 dollars par acre pour des mesures de sécurité alimentaire. Actualités du secteur Kroger Croutons a rappelé le risque de Salmonella Certains lots de croûtons d'ail au fromage sont retirés en raison de la contamination du lait en poudre.